Cartof copt

Amidon Fără gluten Fără ouă Vegetarian

Cartof copt cu smântână și arpagic

Sunt atât de buni cartofi in cuptor numit si cartofi în rochie de câmp sau în halat. Când sunt bine gătite, carnea lor este moale și pielea crocantă. Este foarte ușor de pregătit, doar alegeți varietatea potrivită de cartofi. Vă recomand pentru asta reţetă Cartofi Samba sau cartofi Agata.

Pentru a-i servi, îi puteți însoți cremă proaspete și arpagic ca aici, slănină crocantă sau somon afumat (pentru versiunile non-vegetariene), unt parfumat, brânză rasă etc.

Pentru 4 persoane

4 cartofi
1 borcan de 20 cl de cremă rece groasă
1 grămadă de arpagic
4 vârfuri de fleur de sel

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, rotind căldura.

Spălați și uscați cartofii. Înfășurați-le în folie de aluminiu. Îl folosesc aici pentru că interiorul cartofului (pe care îl mâncăm) este protejat de pielea cartofului. Deci pentru mine este în regulă pentru aluminiu.

Înfășurăm cartofii în folie de aluminiu

Așezați cartofii înveliți pe o foaie de copt.

Pe foaia de copt

Coaceți timp de 1 oră de gătit.

Între timp, tocați arpagicul.

La servire, scoateți folia de aluminiu, împărțiți cartoful în două, adăugați o lingură de smântână și o linguriță de arpagic la cartof. Se presară cu puțină floare de sel.

Cartof copt

Una dintre rețetele mele preferate!
Pe de altă parte, o fac de obicei cu cartofi făinoși.
Fie cu somon afumat, creme fraîche și ceapă
Fie crème fraîche cu raci (cei conservați în apă sărată) și arpagic ceapă și somon icre/bucăți

O idee grozavă raci 😉

arata foarte bine voi incerca.

Nu ezitați să vă lăsați recenzia după 🙂

Îmi place și nu o fac suficient de des !
Cu un sos crem ca al tău și cu pui prăjit fals (toiag marinat, apoi coapte la cuptor după ce a fost acoperit cu pesmet (fulgi de porumb și diverse ierburi și condimente), este divin. 🙂

Ma faci sa imi doresc cu betisoarele tale de pui:))

Ce idee buna ! Îl observ, mulțumesc.

Un plus: gătit în jarul șemineului! Între timp, este excelent la cuptor .
Mulțumesc că mi-ai amintit .

delicios chiar si cu unt si sare grosiera ! și personal sunt un fan cu unt de melc în el. o pură încântare ... pentru cei cărora le place desigur ! Bucura-te de masa ta

O placere ! Le-am făcut să însoțească rețeta ta de porumb cu muștar și smântână, ne-am bucurat foarte mult !

Super Anne cu porcul tău delicios. Le-am făcut fără aluminiu frecându-le cu ulei și sare și au fost perfecte cu puțină crustă aurie. multumesc pentru toate aceste idei

Mulțumesc 🙂 Mă bucur că ți-a plăcut

excelent, tandru, mulțumesc pentru rețetă

Mulțumesc 🙂 Ne vedem în curând

În seara asta ieșim afară, bona nu mănâncă carne ... Nu e timp să gătim ... Ei bine, aici este o idee bună.

O încântare pură! Pentru a însoți o fondu de Burgundia. Oaspeții au apreciat foarte mult. Mulțumesc pentru rețetă

Cu plăcere ISabelle

Doar delicios cu broșete de vită și un sos albastru și spanac Auvergne. Mulțumesc pentru rețetă

minunat cu o felie de somon.Multumesc mult

Cu plăcere. Un weekend plăcut

Rețetă foarte bună.
Foarte simplu de făcut, dar atât de bun, oaspeții mei s-au distrat de minune!

Simplu, dar este atât de bun ....
Cu toții sărbătorim .
Făcusem o pâine la gătit la caserolă, bineînțeles de pe acest blog .... De asemenea, eram destul de perplex cu privire la această metodă de gătit și, bine, din moment ce fac pâine doar la gătit la caserolă, sincer vă sfătuiesc acest mod de gătit, c într-adevăr TOP .......
Așa că spune-i mulțumesc Anne pentru toate rețetele tale care la rândul meu sunt excelente, merg regulat la blogul tău și personal nu am fost niciodată dezamăgit. ....

Buna ziua
Tocmai am terminat de luat masa
Pur şi simplu
„Felicitări și mulțumesc Anne”
Veselă de plăcere și delicatețe
Fericirea aceea

este foarte bun, dar este normal să miroasă a ars atunci când gătește? ?

Oh, nu, opriți cuptorul în acest caz

Grozav ! Cu un grătar, ce încântare, schimbă din când în când salatele reci ...

Bună ziua, vă mulțumesc pentru această rețetă simplă, dar eficientă.

Însoțit de un filet mignon, masa noastră de duminică a fost doar delicioasă.

Bjr este minunat este atât de bine mulțumesc pentru rețetă

cu plăcere Frédérique

Într-adevăr foarte fad !

Dacă este fad, nu te-ai condimentat

foarte frumos acesti cartofi ...

Îmi plac foarte mult cartofii pregătiți în acest fel, dar nu am făcut niciodată unul! Cu toate acestea, este foarte simplu!

Da, este foarte ușor 🙂

este adevărat că nici nu mă gândesc la asta (trebuie să spun că un cuptor pe gaz durează o oră ... să se facă în același timp cu altceva?)
Mulțumesc că mi-ai amintit
nici o problema pentru mine nici aluminiul

hummm vârful untului topit sau contrastul cu o lingură de smântână rece ! Da

Da, este grozav 🙂 Pe de altă parte, aluminiul, evit atunci când există contact direct cu mâncarea (și, de asemenea, în deos 😉)

dar acolo cum spui tu este pielea
De fapt, îl folosesc mai rece

Da, se pare că ALUMINIU promovează apariția bolii Alzheimer !

Îmi pun abur cartofii cu coaja. Le pun apoi într-un cuptor sau un grătar suficient de fierbinte (sau grătar) pentru a face pielea crocantă. Energie de gătit mai rapidă și mai mică

L-am mâncat pentru prima dată într-un pub englezesc și mi-a plăcut. Mâncare simplă și ușoară, perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate. Mulțumesc pentru rețetă

Cu plăcere Evaliya

Oh, se simte ca. !
Am făcut câteva cu Nicola organic. Le-am pus în halate, haine din aluminiu și toate și toate (părea că am urcat scările din Cannes ... cu excepția cuptorului meu nu era foarte curat.)
Pe scurt, să vă spun: până atunci nu rumeneam Nicola-ul. Ei bine, în halate erau și suculente.

Nu cunosc acest soi, îl voi căuta. Vă mulțumim pentru informații

Este dificil de găsit în acest moment, dar merită ocolit. Carnea lor este fermă, cu o culoare galbenă frumoasă (parcă sunt deja untate;-)). Au un pic de gust de nucă ...

Mulțumesc. Mă voi uita la următoarea mea vizită la Grand Frais. Au o mulțime de soiuri 😉

Nu am îndrăznit niciodată să-l fac la cuptor, am atâtea amintiri bune de cartofi sub cenușa din șemineu, la cuptor trebuie să pierdem puțin partea crocantă, dar voi încerca, se schimbă și nu nu mă gândisem niciodată la asta .

Da, nu este la fel, dar face treaba oricum 🙂 Pe de altă parte, alegeți o varietate potrivită de cartofi 😉

ok, urmează să testez weekendul viitor, dar ceea ce îmi place cel mai mult este micul gust ars 😉

mic sfat pentru a economisi timp: gătit cu abur în prealabil, aproximativ 20 de minute și presto! sfârșitul gătitului înfășurat în halatul ei de aluminiu, cartoful este în cer 😉

Ador „trufele” gătite astfel. În loc de arpagic, pun cimbru sau rozmarin ca Mamy al meu.
FYI, treuuffes sunt numele cartofilor din Morvan (Burgundia).
Pre-aburire înainte de micul tur în cuptor învelit în aluminiu. Economie de timp.

Nu știam deloc această denumire regională de cartofi. Vă mulțumim pentru informații

Buna ziua
Ce e în neregulă cu aluminiul ?

Recomand acest articol de exemplu http://www.e-sante.fr/aluminium-poison-present-partout/actualite/422
Folosiți-l mai mult pentru a acoperi alimentele pentru frigider decât pentru gătit, în special în folii. Și evitați produsele cosmetice care îl conțin. Bineînțeles că mă gândesc la sarea de aluminiu din deodorante acuzată de promovarea cancerului de sân

sunt zile, ne întrebăm de ce nu facem niciodată lucruri atât de simple! Ne rupem capul, săpăm și totuși avem totul la îndemână.
Visez la asta și nu o fac niciodată ! Anne, mulțumesc că ne-ai trimis la mâncăruri simple, dar delicioase!

Cu plăcere. Este adevărat că aceasta este o rețetă oarecum uitată. Ei bine, nu am făcut-o niciodată și zilele trecute m-a lovit așa;))

În caz contrar, tăiați pe jumătate într-un vas și la cuptor cu sos de iaurt grec arpagic sare piper

Îmi amintește de pământul din armată, am făcut un grătar mare și am pus cartofii în aluminiu și în jar.

Le fac foarte des, simple și delicioase. Vă mulțumim că ne spuneți varietatea de cartofi folosiți, este întotdeauna o durere de cap pentru mine.

Fac o variantă adăugând câțiva creveți roz curățați în cremă.

Cu plăcere Roxane îmi place foarte mult ideea ta despre creveți 🙂

Arată foarte bine. Voi testa

Nu-mi place utilizarea foliei. Evident, grăbește gătitul, dar dă un gust dulce. Spal cartofii, ii usuc bine. Le-am bagat la maxim 50 de minute în cuptorul preîncălzit. Se formează o crustă delicioasă care conferă aromă cartofilor. Gătitul este cel care îmi amintește cel mai mult de cartofii fierți sub cenușa unui foc de lemne în grădina vacanței mele la țară,

Nici eu nu sunt un fan al foliei în contact cu alimentele. Pentru a face mere coapte, le învelesc în hârtie de copt după ce le-am spălat bine (și chiar le-am răzuit ușor cu un burete cu față verde)

acasa, in Alsacia facem cu lapte integral branza de vaci

Trebuie să fie delicios. Mulțumesc 🙂

Aici . idee bună pentru amiaza asta

Am găsit rețeta pe care urma să o fac la prânz 😀 Mulțumesc ! Nu am făcut-o niciodată să arate foarte simplu și foarte bine, vă mulțumesc pentru rețeta dvs. 😀

În primul rând, v-am descoperit blogul astăzi și trebuie să vă mulțumesc! Gătesc mult și mult timp, dar destul de clasic ... Săptămâna aceasta am aflat că existau suspiciuni puternice de intoleranță la gluten și lactoză pentru băiețelul meu de 5 ani ... Așa că am fost puțin speriat să găsesc mijloacele de a continua să gătesc și gustos aș spune (la 5 ani, trecând la vrajă mică și uitând iaurtul de băut care mi s-a părut puțin dur !). Pe scurt, întrebarea mea pentru acest fel de mâncare fără gluten „etichetat” (desigur, atât de simplu și atât de gustos, ceea ce face viața dificilă uneori !), dar l-ați etichetat și fără lactoză: este posibilă crema proaspătă? ?
Sau este special? ȘI am citit în altă parte că există adesea gluten în cremele proaspete, poți să-l luminezi pe începătorul care sunt? scuze pentru lungul comentariu !
foarte multumesc inca o data pentru acest site care imi da incredere. Într-adevăr foarte mult !

Da, l-am etichetat fără gluten, deoarece uneori nu credem că nu este fără lactoză, ci fără ouă 😉

crema contine lactoza. Luați în acest moment poate exista o cremă de soia sau o brânză autorizată (poate fi făcută din lapte de oaie?) Sau mozzarella (lapte de bivolă). Pentru aceste ultime 2 lapte trebuie verificat, nu sunt sigur că nu conțin lactoză. În cel mai rău caz puteți pune câteva picături de ulei de măsline, de asemenea, va fi foarte bun.

Mulțumim Anne pentru toate sfaturile pe care le fac minunate, utile și rapide. Este rafinat: p !