Câte calorii în pansamentul de fermă?

Când vine vorba de sosurile de salată preferate, mulți oameni plasează ferma în capul listei.

În plus, mulți oameni tratează această vinaigretă cremoasă ca pe un condiment, adăugat la orice, de la sandvișuri și pizza la cartofi prăjiți.

Cu toate acestea, dacă mănânci frecvent pansamente, te poți întreba dacă acumulezi o mulțime de calorii.

Acest articol examinează conținutul de calorii al unor mărci populare de îmbrăcăminte de fermă și analizează unele dintre efectele negative asupra acestui condiment asupra sănătății.

Ce e într-un pansament de fermă?

Pansamentul tradițional de fermă are o bază cremoasă de lapte de unt aromată cu usturoi, muștar și ierburi, inclusiv pătrunjel, arpagic și mărar.

Unele mărci de pansament de fermă îmbuteliat sunt făcute cu iaurt în loc de lapte. Alții își obțin textura cremoasă din ulei și ouă.

Puteți achiziționa, de asemenea, pansamentul Ranch ca un amestec praf, adăugând propriul lapte, maioneză, smântână, iaurt sau lapte pentru a personaliza baza cremoasă.

Baza pansamentului are cel mai mare impact asupra numărului total de calorii. De aici provine grăsimea - și, prin urmare, majoritatea caloriilor -.

rezumat

Pansamentul de fermă este un pansament cremos foarte popular pe bază de plante, despre care unii spun că îmbunătățește gustul a orice. Conținutul său caloric variază în funcție de ingrediente și de cantitatea de grăsime pe care o conține.

Conținutul caloric al unor mărci populare

Există nenumărate mărci de îmbrăcăminte de fermă îmbuteliată disponibile în magazine și online. De fapt, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) enumeră aproape 5.000 de intrări diferite pentru pansamente de fermă în baza sa de nutriție (1).

O porție medie de 30 linguri (30 ml) de pansament ranch conține 129 de calorii, 13 grame de grăsime, mai puțin de 1 gram de proteine și aproximativ 2 grame de carbohidrați (2).

Iată câteva detalii despre caloriile și ingredientele pentru o porție de 2 linguri (30 ml) de la mai multe mărci populare (1).

rezumat

Cele mai multe mărci de pansamente pentru ferme îmbuteliate conțin ulei de soia ca ingredient principal și conțin între 110 și 150 de calorii pe 2 linguri (30 ml) de porție. Cei care folosesc iaurt sau lapte de unt ca ingredient de top tind să aibă un conținut scăzut de calorii.

Nu toate caloriile sunt create egale

Când vine vorba de sos de salată îmbuteliat, nu este vorba doar de calorii. De asemenea, este important să luați în considerare tipul de ulei și celelalte ingrediente pe care le conține.

Uleiul de soia din multe mărci de pansament fermă este o sursă majoră de acizi grași omega-6 în dieta multor oameni.

În cantități mari, acizii grași omega-6 pot crește inflamația și riscul de boli inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, artrita reumatoidă și boala Alzheimer (3, 4).

Pe de altă parte, uleiurile precum măsline, canola și ulei de avocado sunt alegeri mai sănătoase și sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli cronice, chiar dacă oferă același număr de calorii pe gram ca grăsimile. Mai puțin sănătoase (5, 6).

Deși nu vă cresc neapărat numărul de calorii, ingredientele artificiale din unele mărci de pansamente de fermă vă pot determina să vă îngrășați.

Cercetătorii au descoperit că consumul mai multor alimente ultraprocesate - cele care conțin ingrediente produse în laborator - tinde să promoveze o creștere mai mare în greutate și acumularea de grăsime abdominală, în special la femei (șapte).

rezumat

Când comparați mărcile de pansament fermă, asigurați-vă că luați în considerare ingredientele - nu doar conținutul de calorii. Unele mărci sunt fabricate cu ingrediente foarte procesate și grăsimi nesănătoase.

Cum se face dressing de casă de fermă

Este foarte ușor să-ți faci propriul dressing de fermă din doar câteva ingrediente simple.

Puteți alege o bază sănătoasă și puteți adapta ingredientele și textura după bunul plac. Un alt beneficiu major al sosului de salată de casă este că veți evita aditivii, conservanții și alte ingrediente artificiale.

Pentru a face un pansament tradițional de fermă, începeți prin amestecarea a 1/2 cană (118 ml) de lapte de unt, iaurt grecesc simplu și maioneză de bună calitate, făcută cu ulei de măsline, canola sau ulei de avocado.

Apoi adăugați aproximativ 2 linguri de mărar proaspăt tocat; 2 linguri de arpagic proaspăt, tocat; și 4 linguri de pătrunjel proaspăt tocat. Dacă nu aveți ierburi proaspete, le puteți înlocui cu ierburi uscate, dar folosiți aproximativ jumătate din cantitatea necesară.

În cele din urmă, adăugați 1/2 linguriță de usturoi praf, ceapă praf, muștar uscat și sare, precum și un vârf bun de piper proaspăt măcinat. Bateți totul împreună și adăugați puțină apă dacă este prea groasă.

Acest pansament de casă se va păstra într-un borcan în frigider timp de până la o săptămână.

rezumat

Dacă doriți un pansament sănătos pentru fermă, care să nu conțină aditivi sau grăsimi nesănătoase, încercați să vă creați propriul. Este ușor de făcut și, odată ce aveți la îndemână ierburile și condimentele uscate, veți putea face oricând un pansament gustos de fermă.

Linia de jos

Pansamentul fermelor este un element esențial în multe bucătării.

Poate promova alimentația sănătoasă dacă vă încurajează să mâncați mai multe salate sau legume. Cu toate acestea, rețineți că unele mărci sunt bogate în grăsimi și alte ingrediente care pot interfera cu obiectivele dvs. de alimentație sănătoasă.

Este important să luați în considerare caloriile în pansamentul fermelor, dar lista ingredientelor poate fi și mai critică. Alegeți o varietate cu ingrediente pe care le recunoașteți.

Puteți, de asemenea, să scoateți telul și să experimentați pregătirea propriului pansament de fermă.