Ce acompaniament pentru somon ?

Somonul este un pește nobil cu un gust subtil. Bine gătit, va încânta cunoscătorii și culoarea sa unică îi va convinge pe cei mai tineri. Descoperă-i acompaniamentul ideal pentru mesele tale.

Fie că doriți să vă bucurați de somon în tigaie, la grătar, pe plancha, la cuptor, confit, rece sau în folie, una și aceeași întrebare este pe buzele tuturor. Ce merge bine cu somonul ? Adesea servit cu orez, peștele preferat al francezilor poate fi savurat și cu legume mici, cartofi sau Paste. Rețetele sunt numeroase, simple, rapide și nu ar putea fi mai delicioase. Tot ce rămâne este să selectați condimentele la alegere, un vin bun și pâine bună.

Orezul, refugiul sigur

Dacă nu ai timp sau inspirație, nu ezita să joci cartea simplității. Somonul se potrivește perfect cu orezul. Acest lucru vă va permite să petreceți mai mult timp pregătind un sos bun care va spori gustul acestuia din urmă. Ar putea fi măcriș, lămâie sau ierburi, de exemplu. De asemenea, ne putem face papilele gustative să călătorească cu un risotto de somon moale și cremos.

Nu ezitați să variați plăcerile alegând orez brun sau sălbatic, ale căror arome vor fi neașteptate în comparație cu orezul alb obișnuit simplu. De asemenea, puteți schimba metoda de gătit a orezului (pilaf, risotto.) în timpul diferitelor dvs. pregătiri pentru un rezultat din ce în ce mai surprinzător.

În același sens al simplității și pentru a economisi întotdeauna mai mult timp, pariați pe tagliatele proaspete. Gata în doar 2 minute, se potrivesc perfect cu acest pește gras !

⋙ Descoperă și rețeta pentru terină de somon

Legume prajite la tigaie, alternativa usoara

Legumele arse vor fi acompaniamentul perfect pentru somonul tău. Vă vor permite să păstrați o bază sănătos și echilibrat fără a pierde în lacomie. Pariați pe legume de sezon, rădăcini în timpul iernii, legume verzi în primăvară, legume de la soare vara. Nu uita de spanac, care merg minunat cu somonul. Topirea fondului de praz sau a gratinului de dovlecei crocant va face și el trucul.

Pentru a vă ajuta să găsiți rețeta ideală de somon care vi se potrivește, nu ezitați să consultați diferitele noastre rețete care vă vor oferi o notă de inspirație pe care o căutați.

Cartoful, vedeta tinerilor și bătrânilor

Pentru o masă de familie care îi va satisface pe toți la masă, cartoful este cel mai bun aliat al tău. Fie că o slujești sub formă de cartofi prăjiți, piure sau aburi, va fi acompaniamentul ideal pentru somonul tău pentru întrunirile familiale de duminică sau pentru mesele tale de vacanță. Nu uitați să vă alegeți cartofii în funcție de metoda de gătit pe care decideți să o utilizați, pentru o ținere perfectă și rezultate optime. Somonul dvs. va fi doar mai apreciat și evidențiat.

Dacă unii copii sunt reticenți să mănânce pește, nu ezitați să îi implicați în pregătirea rețetei pentru a le oferi o doză sănătoasă de motivație. Sau optați pentru o versiune flat family, dupa cum Parmentier gratin cu somon.

Gris, acompaniamentul care se schimbă

Fie că alegeți să vă gătiți somonul într-o tigaie, în papillote sau aburit, grisul va rămâne acompaniamentul la care nimeni nu se va aștepta în jurul mesei. La fel ca și cu orezul, vă puteți juca cu gătitul și sosurile.

Diferitele condimente pe care le veți folosi pentru a vă însoți somonul vor fi, de asemenea, o modalitate de a varia aromele, cu condiția totuși să aveți grijă să nu mascați gustul peștelui. Semințe de fenicul, fructe de pădure roz, mărar va îndeplini provocarea cu mâinile în jos - atâta timp cât le folosiți cu moderație !

Cu ce să bei ?

Odată ce rețeta dvs. este preparată, apare problema băuturii însoțitoare. Ce vin să servești cu somon ? Aproape toate vinurile albe sunt potrivite, atâta timp cât sunt uscate și ușoare. Vinurile preferate pentru o combinație perfectă de mâncare/vin rămân Picpoul-de-Pinet, Riesling, Puligny Montrachet, A Fumul lui Pouilly sau a Milostivire.