Ce mănânc la un restaurant în timpul unei diete? ?

timpul

Adaugă la favorite Sean Gladwell/Getty Images

Începerea unei diete este, pentru mulți, sinonim cu oprirea - momentană - a vieții sociale. Gata cu băuturile pe terasă și masa. Cu toate acestea, este o concepție greșită să crezi că nu poți ieși la un restaurant în timpul unei diete.

Aurélie Guerri, dietetician-nutriționist *, ne spune tot ce trebuie să știi pentru a-ți respecta pierderea în greutate în timp ce mănânci afară.

Dieta și restaurant, este compatibilă ?

Aurélie Guerri: „Este foarte posibil să mănânci afară în timp ce urmezi o dietă. A dori să slăbești nu înseamnă să te abți de la lume. Cu toate acestea, ieșirile tale nu ar trebui să te împiedice să atingi obiectivul pe care ți l-ai propus. Un singur lucru de făcut: alegerile corecte, locul, meniul. Tu și tu singur decideți ce mâncați, voi alegeți acest fel sau alt fel de mâncare. Dar, aceste mici alegeri, care par nesemnificative, dar care sunt alegerile „corecte”, care te vor duce la obiectivul tău. ”

Cum să găsiți restaurantul potrivit ?

"Este din ce în ce mai ușor să găsești restaurante care să ofere mai multe feluri de mâncare" ușoare ". Se dezvoltă restaurante cu o tendință" sănătoasă "și vei găsi cu siguranță un fel de mâncare echilibrat care ți se potrivește.

Pot să comand un aperitiv și să ronțăi un aperitiv ?

„Ca aperitiv, cel mai rezonabil este alegerea sucului de roșii sau a apei spumante. Evitați sucurile de fructe sau cocktailurile care adaugă prea mult zahăr. Dacă doriți să luați un pahar de vin, limitați la un pahar și beți apă pe lateral.
Stiu, vinul sau berea sunt alcoolii cu cele mai puține calorii: aproximativ 100 kcal pe pahar de vin și 120 kcal pe jumătate de bere.

Un aperitiv este posibil dacă este pe bază de legume sau crustacee sau fructe de mare. Evitați carnea rece și placa de brânză (doar mozzarella poate fi tolerată deoarece conține mai puțin de 20% grăsime). "

Pot să îmi autorizez o înregistrare? Un desert ?

„Când vă urmăriți greutatea, este de preferat să consumați un singur fel de mâncare echilibrat și complet. Într-adevăr, în restaurante, chiar dacă felurile de mâncare sunt echilibrate, acestea sunt adesea gătite mai puțin simplu decât acasă și pot include mai multe grăsimi sau pot fi servite cu un sos. Acesta este motivul pentru care limitarea numărului de feluri de mâncare ajută la limitarea cantității de calorii. Poate fi bine să aveți un aperitiv dacă felul principal nu conține legume, de exemplu: va trebui apoi să alegeți un aperitiv pe bază de cruditate legume sau o supă (fierbinte sau rece). "

Obișnuiește să nu ai desert, la restaurant sau acasă! Finalizarea unei mese cu zahăr crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce provoacă pofta la 2 ore după masă. Corpul dumneavoastră are nevoie de puțin zahăr (mai puțin de 10% din totalul carbohidraților). Preferați să luați o porție de fructe după-amiaza, departe de prânz și cină, zahărul este mai bine asimilat în acest moment al zilei. Desertul la restaurant este totuși o plăcere de luat din când în când. "

Ce familie de alimente ar trebui să fie preferată ?

„Întotdeauna preferați peștele (dorată la plancha, friptură de cod, tartare de somon ...) și crustacee (creveți, scoici ...) decât carnea și cereți întotdeauna o garnitură de legume. Ai nevoie de multă fibră pentru o slăbire bună.

Dacă luați masa de prânz la un restaurant, nu există nicio problemă să aveți puțin amidon pe lângă legumele dvs. (orez, cartofi, grâu ...). "

Ce tip de carne și ce tip de pește să alegeți ?

"În ceea ce privește carnea, preferăm carnea albă: carnea de pasăre, filetul de porc. Și pe partea de pește, peștele alb (cod.) Este mai puțin caloric, astfel încât să fie favorizat în contextul pierderii în greutate, dar somonul, care este un pește gras, nu trebuie interzisă.

La fel ca alți pești grași (sardine, macrou), somonul este bogat în omega 3 și 6, acizi grași esențiali pentru buna funcționare a organismului. Și trebuie să ne amintim că cel mai gras dintre pești este întotdeauna mai puțin caloric decât cel mai slab din carne.

Ar trebui să aleg un fel de mâncare vegetariană ?

"Este destul de posibil și uneori preferabil să alegeți un fel de mâncare vegetariană. Veți fi cel puțin sigur că veți avea legume în farfurie. Cu toate acestea, asigurați-vă că felul vegetarian conține amidon nerafinat bogat în proteine ​​vegetale: quinoa, linte, naut, bulgur, tofu, seitan. "

Există vase care să fie total interzise ?

„Pentru a vă respecta dieta, uităm felurile de mâncare cu sos și brânză precum lasagna, pizza, gratine ...”

Ca acompaniament, aleg ce ?

"Legumele, chiar gătite într-un mod mai gras, vor fi întotdeauna cea mai bună alegere. Uităm cartofii prăjiți."

Și dacă există sos ?

"Mai bine să o lăsați deoparte și - mai presus de toate - să nu adăugați pâine la sos. De multe ori este pâine albă care este oferită în restaurante, așa că nu are rost să o mâncați, ar crește caloriile și indicele glicemic al felului dvs. de mâncare Dacă restaurantul oferă pâine integrală (o puteți vedea cu firimitul care este mai întunecat) și felul de mâncare nu conține amidon, vă puteți completa masa cu o bucată de pâine (de preferat la prânz decât la cină)., evităm! "

Dacă vreau brânză ?

„Nu vă privați de o bucată mică de brânză chiar dacă sunteți atenți la siluetă, ci alegeți cel mai puțin caloric, adică cei cu mai puțin de 90 de calorii la 30 g porție: mozzarella, feta, camembert, proaspătă brânză de capră. "

Pot bea vin ?

"Da, dacă vă limitați la un pahar pe durata mesei (aproximativ 100 de calorii pe pahar). Apoi, serviți-vă un pahar cu apă. Preferați vinul roșu, care este mai bun pentru sănătatea dvs., deoarece este bogat în polifenoli ( antioxidanți). "

Desert, autorizat sau interzis ?

„Chiar dacă este mai bine să eviți, dacă vrei un desert, alege unul pe bază de fructe: optează pentru un sorbet, format din apă, fructe și zahăr (în jur de 100 de calorii pentru 2 lingurițe) sau deserturi simple. Și răcoritoare ca fructele salate. "

Mănânc ce.

Intrare: roșii- mozzarella sau antipasti.

Farfurie: paste vegetale (vinete, dovlecei ...) cu sos de roșii sau paste/un risotto cu fructe de mare.

Desert: salata de fructe.

  • La McDonald's ?

Salată (Caesar, italiană, Manhattan) + o sifon ușor/zero + o pungă cu fructe tăiate sau o cutie de compot SAU un Mcdo/McFish/6 McNuggets Croq + o salată verde și/sau o pungă de roșii cherry + un smoothie de afine sau vanilie.

  • Într-un restaurant asiatic ?

Salată de salată sau alge + o ciorbă de miso + sashimi + un castron de orez alb SAU makis/california/suluri de arcuri + litchi, mango, ananas sau flan/jeleu de nucă de cocos SAU w tăiței ok cu legume și creveți + litchi, mango, ananas sau cremă/jeleu de cocos.

  • Într-o fabrică de bere ?

Intrare: fructe de mare sau salată crudă + tartar de somon.

Farfurie: file de pește sau carne albă însoțit de legume + orez sau cartofi + un pahar de vin roșu.

Desert: cana de fructe proaspete SAU 2 linguri de sorbet SAU branza de vaci cu coulis de fructe rosii.

  • Într-o creperie ?

Farfurie: clatita cu sunca sau ou sau ton sau somon insotita de legume (sau o salata verde) + un castron de cidru.

Desert: clatita cu lamaie sau miere sau crema de artar sau castane.