Ce să faci cu o cutie de ciuperci: rețetele noastre ușoare de izolare

Pentru a trece de la paste gratin sau quiches, descoperiți ideile noastre de rețete pentru gătit ciuperci conservate. Convenabil, mai ales în timpul închiderii !

Ne place practicitatea lor! În timpul închiderii, conservele sunt reginele bucătăriilor. Regulile pentru a limita răspândirea Covid-19 ne obligă să trecem în revistă modul în care facem cumpărături. Ne concentrăm apoi pe produse cu o durată lungă de valabilitate pentru a prepara mâncăruri rapid pentru toată săptămâna. Nu prea aveți chef să vă înghesuiți în magazine? Pariați pe rețete de dulap! Indiferent de situație, există șanse mari să ajungeți la ciuperci conservate. Cu ele, este simplu: ieșiți din corvoada culegerii sau din testul alegerii ciupercilor! Descoperă toate rețetele noastre pentru a vă trata fără a cheltui nimic cu conserve de ciuperci.

Ciuperci într-o cutie de cremă: rețeta esențială

Pentru a însoți aiguillettes de pui, pepite, friptură tocată sau amidon, ciupercile în cremă sunt perfecte. Se strecoară ușor în toate preparatele și gătesc în doar câteva clipe. Pentru a face acest lucru, nu trebuie decât să rumenească ciupercile (scurse de apă) într-o cratiță cu puțin unt sau ulei de măsline. Puteți adăuga ierburi precum pătrunjelul sau busuiocul, în funcție de preferințe. Odată ce ciupercile sunt maronii aurii, adăugați două linguri de cremă fraîche și, dacă este de casă, chiar mai bine! Se amestecă totul cu o lingură de lemn și se lasă să se încălzească câteva minute. Dacă sunteți intolerant la lactoză sau urmați o dietă vegetariană sau vegană, puteți înlocui crème fraîche cu lapte de cocos sau cremă de soia. Cu paste, orez sau ca acompaniament, nu trebuie decât să-ți gusti ciupercile. Iute, ți-am spus! Și mai presus de toate, practic atunci când trebuie să jonglezi între copii și teletrabaj.

Salate conservate de ciuperci: rețeta rapidă

Vrei să mănânci ușor fără a fi nevoie să gătești prea mult? Salata de ciuperci este acolo pentru asta! Pentru a face această salată cu note de pădure, veți avea nevoie de:

1 cutie de ciuperci nasture
1 iaurt grecesc
1 lingură de suc de lămâie
Sare
Piper

Începeți prin a face sosul de iaurt. Intr-un castron, amesteca iaurtul cu sucul de lamaie. Se condimentează cu un praf de sare și un praf de piper. În funcție de gustul dvs., puteți folosi și sare din Himalaya și puteți adăuga ierburi precum arpagic. Se amestecă totul și se păstrează la frigider. Apoi scurgeți ciupercile pentru a scoate apa din cutia de conserve. Gatiti ciupercile intr-o tigaie cu putin unt sau un strop de ulei de masline. Odată rumenite, scoate-le din foc și lasă-le să se răcească. Odată ce acest pas este finalizat, amestecați-le cu sosul de iaurt și bucurați-vă.

Risotto ușor cu conserve de ciuperci

Conserve sunt o oportunitate de a reinventa marile clasice. Regia Italia cu un risotto simplu. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

300 g orez risotto
1 cutie de ciuperci nasture
1 cub de legume
1 ceapă
1 lingură de smântână sau smântână
100 g parmezan ras
1 pahar de vin alb
2 linguri de ulei de măsline

Începeți prin curățarea și felierea șalotului și scurgerea ciupercilor nasture pentru a scoate apa din cutie. Într-o cratiță, rumenim șalota și ciupercile cu o strop de ulei de măsline. Se toarnă jumătate din paharul de vin alb (de preferat uscat) și se lasă să se reducă. Adăugați crème fraîche. Se amestecă, se condimentează și se lasă deoparte. Într-o cratiță mare, aduceți 1 litru de apă la fierbere cu cubul de stoc.

Într-o tigaie, se toarnă restul de vin și orezul, apoi se adaugă o ladă de bulion. Se amestecă până se absoarbe și se repetă pasul. Trebuie să umflați orezul cu bulion, oală cu oală. Acest pas durează aproximativ douăzeci de minute. Odată ce bulionul este complet absorbit, adăugați ciupercile și parmezanul. Topiți parmezanul în timp ce amestecați. Se servește fierbinte !

Supă rapidă de ciuperci: rețeta cu o cutie

La scurt timp? Mergi după supa de ciuperci cu o cutie de conserve. Pentru această rețetă expresă, veți avea nevoie de:

1 cutie mare de ciuperci nasture (aproximativ 250g)
50 cl de apă
12,5 cl de smântână lichidă sau o brichetă de smântână
1 cub stoc
Ulei de masline

Începeți prin scurgerea ciupercilor pentru a goli apa din cutie. Într-o tigaie, rumeniti ciupercile cu un strop de ulei de măsline. Puteți adăuga usturoi sau ierburi după gust. Odată aurit, lasă deoparte. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și adăugați cubulet. Carte. Se amestecă ciupercile și se adaugă treptat amestecul de apă și cubul pentru a ușura consistența. Adăugați smântâna lichidă. Sare, piper, gust! Pentru a însoți această supă, de ce să nu pregătiți pâine caldă de pâine prăjită ?

Conserve de dovlecei și curry de ciuperci: rețeta rapidă

Închiderea necesită, să facem excursii culinare pentru a scăpa puțin. Pentru a face acest curry, veți avea nevoie de:

1 dovlecei
1 cutie de ciuperci nasture
1 caramida mica de crema de soia sau lapte de cocos
Pulbere de curry Madras
un strop de ulei de măsline

Începeți prin scurgerea ciupercilor pentru a le goli din apă. Spălați și tăiați dovlecelul în cuburi mici. Intr-o tigaie, rumeniti ciupercile si dovleceii intr-o stropita de ulei. Pentru a accelera gătitul dovlecei, puteți adăuga una sau două linguri de apă în tigaie. Odată ce legumele sunt fragede, se toarnă bricheta de smântână și se adaugă una sau două linguri de curry. Se amestecă energic, astfel încât curry-ul și smântâna să ia bine. Lăsați căldura la foc mic câteva minute. Savurați cu un castron de orez sau un file de piept de pui.