Ce să alegeți din meniu atunci când luați masa târziu acasă ?

Ce să mănânci când vii acasă noaptea târziu.

Imperative la locul de muncă, ieșiri cu prietenii. ajungi des acasă târziu. Apoi vine momentul să vă pregătiți cina. Doi specialiști în nutriție își dau cheile pentru a mânca bine, chiar și la o oră târzie.

Ai venit vreodată acasă târziu pe stomacul gol? Pregătești apoi un mini sandviș cu o felie de șuncă și o bucată de Comté. Data viitoare te hotărăști să nu înghiți nimic, pentru că întotdeauna câștigă. Idee rea. Cum să mănânci sănătos când vii acasă târziu? Doi specialiști în nutriție ne răspund.

În videoclip, ce alimente să favorizeze pentru un somn mai bun

A anticipa

Cheia pentru a nu vă grăbi pentru pastele carbonara cu o seară înainte este să anticipați. „Trebuie să oferiți un aport suficient în timpul zilei, pentru a nu vă fi prea foame când veniți târziu acasă”, subliniază Corinne Chicheportiche-Ayache, medic nutriționist. Un mic dejun echilibrat cu amidon, legume, proteine și o gustare cu migdale, fructe sau ciocolată neagră nu îți va face foame seara. „Dacă nu anticipezi, acumulezi foamea, oboseala și dorința de a te răsplăti după o zi lungă. Prin urmare, mergem pentru o masă rapidă și calorică ", adaugă profesionistul.

Dacă singura dvs. masă a zilei a fost o salată de legume crude la prânz, cu siguranță veți înghiți ceea ce vă vine în mână. De la Camembert până la fripturi aromate de pui, totul va trece și nu vei dormi bine. „Digestia ia energie din corp. Produce căldură în timp ce, pentru a adormi, trebuie să ne scădem temperatura ”, explică Corinne Chicheportiche-Ayache.

Cina ideală

Potrivit profesionistului, o cină echilibrată rămâne aceeași, indiferent dacă mâncați la 19 sau la 22: „Ar trebui să fie ușoară. În mod ideal, va fi alcătuit din legume, în supă sau abur și zaharuri lente precum quinoa, paste integrale sau bulgur în cantități mici ”, subliniază ea. Din moment ce rareori doriți să gătiți supă de broccoli după ora 22, medicul vă sfătuiește să o preparați duminică sau să cumpărați una deja pregătită. „Este mai bine să mănânci o supă industrială decât paste în sos”, precizează ea.

„Ar trebui să evităm pastele dacă nu venim acasă din sport. Și dacă nu putem rezista spaghetelor, ar trebui consumate fără sos și fără brânză ", sfătuiește Florence Foucaut, dietetician-nutriționist. Meniul său ideal constă dintr-o supă, o felie de piept de pui și iaurt.

Dacă unii sfătuiesc împotriva legumelor și fructelor crude seara, pentru Corinne Chicheportiche-Ayache, este vorba de sensibilitate. „Unora le este greu să digere legumele și fructele crude, iar altele nu. Trebuie să faceți acest lucru în funcție de toleranța digestivă ”, sfătuiește ea. Dacă mâncați fructe, atunci preferați-le pe cele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi kiwi. Pentru nota dulce de la sfârșitul mesei, un pătrat de ciocolată neagră vă va ajuta să dormiți bine. „Se folosește la fabricarea serotoninei, un precursor al melatoninei, hormonul somnului”, spune medicul. De asemenea, puteți termina masa cu o bucată de brânză fără grăsimi, cum ar fi feta sau mozzarella.

În ceea ce îi privește pe cei care ar fi tentați să nu ia cina când vin acasă la 23 seara să piardă 500 de grame la trezire, aceasta este și o idee proastă. „A sări peste masă nu este niciodată bine, mai ales dacă ți-e foame. Riscăm să avem pofte de mâncare noaptea sau să le compensăm mâncând prea mult dimineața ”, explică Florence Foucaut. Dieteticianul-nutriționist recomandă iaurtul dacă nu ți-e foame, mai degrabă decât să nu iei deloc cina.

Alimente de interzis

În orice caz, evitați alimentele cu prea multe calorii. „Salatele, prăjiturile, mesele gata sau carnea roșie nu trebuie consumate înainte de culcare. Aceste alimente sunt greu de digerat și întârzie adormirea ”, spune Corinne Chicheportiche Ayache. Deci, dacă treceți de un catering asiatic după cursul dvs. de bikram yoga, preferați găluște aburite cu chifle de primăvară.

* Acest articol publicat inițial în ianuarie 2018 a fost actualizat.