Ce să mănânci când ai o răceală?

A mânca bine, a rămâne hidratat, a vă mișca și a dormi este întotdeauna o rețetă câștigătoare pentru a vă proteja împotriva infecțiilor. Dar când avem răceală și nu suntem la vârf, anticorpii noștri au uneori dificultăți de preluare. Pentru a o depăși cât mai repede posibil, ce putem integra în dieta noastră ?

Când aveți o răceală și pofta de mâncare nu este acolo, mâncarea unei mese de dimensiuni normale se simte uneori ca un munte. În aceste cazuri, cel mai bine este să optimizăm fiecare dintre mușcăturile noastre și să ne asigurăm că sunt cât mai hrănitoare. Căutăm două lucruri: 1) vitamine și minerale pentru a stimula sistemul nostru imunitar 2) proteine pentru a ne susține mai mult între mese.

1. Supă de tăiței de pui

Simplul consum de bulion fierbinte, aburitor, poate ameliora unele simptome de răceală pe drum, în principal prin curățarea secrețiilor, astfel încât acestea să fie mai ușor excretate. În ceea ce privește supa de tăiței de pui, chiar dacă cauzele rămân misterioase, ar avea beneficii reale. Conform unor studii științifice, acest lucru împiedică celulele albe din sânge - micii noștri soldați - să plece înainte de a-și termina munca. Deși supa cumpărată din magazin pare să ofere aceleași efecte, supa de casă este cu atât mai nutritivă și mai gustoasă.

2. Citrice

Se știe: sunt o sursă excelentă de vitamina C. Dacă aceasta este adesea percepută ca fiind cel mai bun însoțitor al sistemului imunitar, acesta are în special o acțiune antioxidantă. De asemenea, îmbunătățește absorbția fierului și contribuie la formarea globulelor roșii și a colagenului. Pe de altă parte, potrivit unei publicații a Baza de date Cochrane de recenzii sistematice publicat în 2013, vitamina C nu pare să reducă incidența episoadelor reci la toți indivizii. Suplimentele ar fi mai eficiente la cei care se angajează în mod regulat în activități fizice intense sau la temperaturi foarte reci. În caz contrar, acestea ar scădea severitatea și durata simptomelor de răceală la cei care iau suficient și pe o perioadă lungă de timp. Deci, nu merită atât de mult să investim în suplimente de vitamina C pe tot parcursul anului, când putem sărbători fructe și legume care îl conțin în mod natural și au un gust mult mai bun decât tabletele cu aromă de portocală.

3. Legume verzi și portocalii

Varza, bietul elvețian, dovleceii, morcovii și cartofii dulci sunt printre cele mai bune surse de vitamina A, recunoscută pentru rolul său în sănătatea ochilor, dar la fel de importantă pentru piele și mucoase, primele linii de apărare împotriva infecțiilor. De aceea, este întotdeauna o idee bună să îl puneți în meniu, chiar dacă nu trebuie să așteptați până când aveți o răceală pentru a-l mânca. Iată câteva idei pentru a le integra cu ușurință în dieta noastră: adăugați morcovi în supa noastră de tăiței de pui, khale în smoothie-ul nostru preferat sau chiar piure de cartofi dulci pe farfurie când apetitul revine treptat.

4. Carne și alte surse de zinc

Nu vorbim prea multe despre asta, dar zincul este un mare aliat pentru sistemul imunitar. De fapt, reduce dramatic severitatea și durata simptomelor de răceală, mai ales atunci când sunt luate sub formă de pastilă. Acestea fiind spuse, este, de asemenea, o idee bună să mâncați alimente care conțin mult din ele. Regnul animal include mai multe surse majore de zinc, cum ar fi carnea de vită și ficatul de vită. În general, moluștele conțin, de asemenea, o cantitate bună. În regnul plantelor, ne putem baza pe semințe de susan și unt, leguminoase, ciuperci shiitake și semințe de dovleac.

5. Usturoiul

Acest bec aliat conține componente puternice pentru susținerea sistemului imunitar, pe lângă faptul că ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Singura problemă este că concentrația sa de substanțe benefice variază foarte mult de la bec la bec. La magazin alimentar, încercăm să cumpărăm usturoi din Quebec, mai degrabă decât usturoi din China. Usturoiul este un plus excelent pentru un bulion bun și este un condiment excelent pentru aproape toate sosurile și tocanele de iarnă.

6. Apă fierbinte

Fie că aveți o răceală sau nu, rămâneți hidratat este esențial pentru ca sistemul nostru să funcționeze bine. Când sunteți eliminat, consumul de multă apă ajută, de asemenea, să prevină uscarea membranelor mucoase și iritarea acestora. Cu toate acestea, apa fierbinte este preferabilă apei reci, întotdeauna cu scopul de a minimiza congestia membranelor mucoase. Putem alterna aceste perfuzii pentru a da un răgaz gâtului nostru, care este foarte des la sfârșitul rolului:
Miere și lămâie: un duo delicios când vine vorba de îngrijirea gâtului nostru.
Oregano, cimbru sau rozmarin: proaspete, aceste plante oferă un efect de menta care curăță tractul respirator.
Ghimbir sau curcuma: provenind din aceeași familie, aceste rădăcini calmează durerile de gât și, de asemenea, curăță bronhiile.

Și laptele din toate?

Contrar credinței populare, laptele nu crește producția de mucus, dar conținutul său de grăsime îl face să se simtă gros. Laptele lichid, ca și băutura din soia, se consumă mai ușor atunci când nu ți-e foame și conține mai mulți nutrienți esențiali. În plus, este o sursă excelentă de proteine. Puteți adăuga lapte la o supă sau chiar la un smoothie, două opțiuni bune atunci când pofta de mâncare nu este acolo.

Comentarii

Ginette G.

Sunt băutor de lapte și mi-a adus foarte multe pentru că la 72 de ani am oase puternice și bune.