Ce se întâmplă dacă am continua să mâncăm cartofi prăjiți chiar și în timp ce țineam o dietă? Este posibil și iată cum.

Un nou studiu realizat de Kelly Haws, cercetător la Școala de Management Vanderbilt, publicat în diferite reviste științifice la începutul lunii august, spune că găsirea unui echilibru între proporția alimentelor sănătoase și a alimentelor mai puțin sănătoase din farfuria noastră este mai eficientă decât „complet” elimina mancarea nedorita.

Aceasta este ceea ce cercetătorul numește „pachetul viciu și virtute”.

În mod spontan, consumatorii vor tinde să prefere viciul, adică alimentele care satisfac la nivel emoțional sau gustativ, în virtutea alimentelor de care are nevoie corpul nostru.

Prin urmare, este vorba de „creșterea consumului de alimente virtuoase și reducerea consumului de alimente mai puțin virtuoase, satisfăcând în același timp dorințele noastre”.

De exemplu, puteți face un fel de mâncare cu 1/4 de cartofi prăjiți împotriva 3/4 de legume aburite.

De fapt, este vorba de echilibrare pentru a se potrivi cu bricheta, dar mai ales prin păstrarea noțiunii de plăcere care este esențială pe placa psihologică.

Mai mult, unii apără cartofii prăjiți precum site-ul „Furcă și bikini” care scrie:

„Mușcați din plin, au astfel beneficiile nutriționale ale alimentelor cu amidon; și anume carbohidrați complecși pentru energie, fibre care reglementează tranzitul, precum și săruri minerale (potasiu, fier și vitaminele B și C).

Prin urmare, nu sunt, la prima vedere, rău pentru figură, întrucât, ca alimente amidonase, promovează senzația de sațietate (mâncăm mai puțin din moment ce nu ne mai este foame repede), se relaxează datorită triptofanului, o moleculă conținută în cartofi și furnizează, prin prăjire, o cantitate de acizi grași esențiali organismului.

Fără a uita că ne dau cartoful atunci când îl mâncăm, deoarece sinonim cu mâncărurile de plăcere, stimulează producția de endorfină, molecula fericirii, în creier. "