Cele 10 alimente care protejează în timpul iernii

Când temperatura exterioară scade, corpul este tensionat. Germenii și virușii se înmulțesc până la vârful iernii. Apar gastroenterite, răceli sau gripă și ne slăbesc corpul.
Pentru a depăși această perioadă rămânând în formă maximă, nu aveți nevoie decât de câteva alimente de protecție! Revizuirea forței de muncă a produselor care ne protejează imunitatea.

Se crede spontan că virușii ajung mai des la noi iarna din cauza frigului. Cu toate acestea, acest lucru nu este neapărat cazul.
Într-adevăr, faptul de a rămâne închis este cel care slăbește cel mai mult sistemul nostru imunitar !
Locurile în care ne mărginim sau în care ne înghesuim (acasă, birou, mall, metrou ...) sunt pline de germeni. Iarna, apropierea noastră de germeni este mai mare pentru că rămânem închiși. Și aici apar vârfurile de contagiune ... Vara, dimpotrivă, ne bucurăm de beneficiile în aer liber, ale soarelui. Iar calitatea aerului pe care îl respirăm în fiecare zi este îmbunătățită.

Pentru a vă proteja împotriva acestor inconveniente în timpul iernii, este important să limitați contactul cu germenii. Spălarea mâinilor, strănutul în cot ... Lucruri simple, mici, care ajută la prevenirea majorității contagiilor.
Dar puteți, de asemenea, să vă sporiți sistemul imunitar cu mai multe alimente care protejează, cu virtuți fabuloase. !
Protejați-vă, în timp ce vă distrați! 😀

Cum să vă stimulați sistemul imunitar cu alimente de protecție ?

A fi sănătos în fiecare zi, stimulându-vă în mod corespunzător sistemul imunitar, este de fapt destul de simplu.

Pentru aceasta, există alimente care protejează și furnizează nutrienții, mineralele și oligoelementele de care organismul are nevoie.
Este vorba despre o dietă bine echilibrată, bogată în produse proaspete (fructe și legume).

Într-adevăr, lipsa de magneziu sau vitamină este cea mai frecventă care slăbește sistemul imunitar iarna. Pe rafturile supermarketurilor sunt mai puține produse proaspete decât vara și consumul nostru de produse preparate este în creștere. Prin urmare, nu trebuie să evitați fructele (în principal mărul și portocala) și legumele de iarnă (varză, dovlecei, praz ...).

Deci, pentru a fi sănătos iarna, continuați să vă ventilați și să mâncați produse proaspete. !

Pentru a evita oboseala care ne reduce rezistența imunitară, trebuie să consumăm alimente care protejează corpul (usturoi, lămâie etc.) și să avem grijă de flora sa intestinală, de exemplu cu alimente fermentate (cum ar fi varza acră).

Dar destul de spus, iată cele 10 alimente care protejează și promovează acțiunea anticorpilor.

1. Curcuma impotriva gastroenteritei

Curcuma este o rădăcină care seamănă foarte mult cu ghimbirul și se consumă sub formă de pulbere.

Turmericul este campionul condimentelor. Un studiu publicat în „Journal of Cancer” a arătat că turmericul are virtuți anti-cancer (în special asupra cancerului de colon) prin limitarea proliferării celulelor canceroase.
Curcuma are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, în special asupra intestinelor, ceea ce îl face un protector împotriva gastroenteritei.
Cu toate acestea, pentru a fi asimilat corespunzător de către organism, curcuma trebuie consumată în combinație cu o substanță grasă (cum ar fi uleiul de măsline).

Trucul? Puneți un vârf de curcuma în toate sosurile.

2. Lămâie pentru eliminarea oboselii

Vitamina C este cheia unui sistem imunitar puternic. În loc să consumați vitamina C sintetică sub formă de tablete, cumpărați lămâi în loc! În plus, iarna, este anotimpul !
Bogat în vitamina C, lămâia îmbunătățește absorbția fierului (pentru a preveni anemia). Acest fruct este, de asemenea, ambalat cu antioxidanți (flavonoizi) care construiesc o barieră naturală împotriva infecțiilor.
Un alt semn că acest aliment este excepțional, lămâia stimulează ficatul, motiv pentru care este adesea folosit în cure de detoxifiere. Dar atenție, lămâia nu este miraculoasă pentru toate acestea !

Trucul? Evitați gătitul și supraîncălzirea sucului de lămâie pentru a nu-i deteriora vitamina C.

3. Miere pentru ameliorarea durerilor de gât

Cunoscută din antichitate pentru proprietățile sale de vindecare, mierea este perfectă pentru gât. Posedând un cocktail foarte eficient de molecule: oligoelemente, vitamine, polifenoli ..., mierea este un antibacterian foarte eficient.
Mierea are și o componentă, dextrometorfanul, care are proprietăți antitusive. Aliatul perfect al iernii.
Cu toate acestea, aveți grijă să nu exagerați, deoarece mierea rămâne un produs foarte dulce și dacă sunteți un cititor obișnuit al sfaturilor dietetice, știți efectele nocive ale zahărului ...

Trucul? Consumați miere pură cu o lingură, astfel încât să fie în contact direct cu zonele iritate ale gâtului.

4. Varza vară pentru flora intestinală nebună

Iată feliile subțiri de varză crudă care vor fi transformate în varză acră.

Legumele lacto-fermentate (fermentate de bacterii care produc acid lactic - nimic de-a face cu lactoza) sunt bogate în probiotice. Probioticele sunt microorganisme vii formate din bacterii sau drojdii care acționează asupra florei și întăresc organismul. Varza este cel mai frecvent exemplu de legume fermentate lacto, bogate în bacterii benefice și vitamina C care întăresc sistemul imunitar prin stimularea globulelor albe din sânge.

Varza murată este adesea percepută greșit. Într-adevăr, varza fermentată este ușoară și digerabilă. Alimentele care se consumă în mod tradițional cu varză (cartofi, slănină, cârnați) sunt grele și nu sunt ușor de digerat.

Trucul? Mănâncă varză crudă într-o salată pentru a păstra cât mai mult probioticele pe care le conține.

5. Iaurt pentru a îmbunătăți tranzitul

La fel ca varza murată, iaurtul este bogat în probiotice. Fabricat din lapte fermentat, fiecare iaurt simplu conține bacterii benefice (10 milioane de bacterii pe gram). Unele sunt, de asemenea, îmbogățite cu bifidus pentru a stimula tranzitul sau cu L. casei pentru a îmbunătăți apărarea imună (bifidus sau L. casei sunt tulpini bacteriene). Iaurtul este, de asemenea, bogat în proteine (aproximativ 5% din greutatea totală), ceea ce ne ajută să ne simțim mai plini mai repede, ne împiedică să mâncăm în exces și acționăm pe linia noastră, potrivit unui studiu spaniol foarte serios de la Universitatea din Valence.
Aveți grijă, însă, să nu exagerați, deoarece produsele lactate în exces provoacă multe efecte dăunătoare. Un iaurt pe zi este mai mult decât suficient.

Trucul? Consumați doar iaurt simplu, fără zahăr și cât mai curând posibil după preparare. Timpul duce într-adevăr la distrugerea treptată a bacteriilor.

6. Kiwi, o mică bombă anti-oboseală

Un singur kiwi acoperă singura necesitatea recomandată de vitamina C, făcându-l un super fruct. În plus, cultivat în Franța de câțiva ani, sau în Canada, dacă sunteți canadian, nu mai sunteți obligat să vă luați kiwi în întreaga lume cumpărându-l din Noua Zeelandă. Acest timp mai scurt între alegere și vânzare garantează astfel un nivel mai bun de vitamina C. Beneficii generale !
Vitamina C ajută la absorbția fierului și, prin urmare, previne oboseala anemică. Protejează celulele și stimulează apărarea.
Kiwi este, de asemenea, un protector cardio. Cercetătorii norvegieni au arătat că consumul de 2 până la 3 kiwi pe zi timp de 28 de zile scade concentrația trigliceridelor din sânge, reducând astfel riscurile cardiovasculare.

Trucul? Evident, mâncați-le crude. Gătitul distruge vitamina C.

7. Rodie pentru o explozie de antioxidanți

Compusă din multe molecule antioxidante, rodia este fructul preferat al îngrijirii anti-îmbătrânire. Laboratoarele îl adoră pentru proprietățile sale antiinflamatoare, anti-microbiene și anti-cancer.
Rodia este, de asemenea, cunoscută pentru scăderea tensiunii arteriale și reducerea aterosclerozei.

Trucul? Consumați rodie mai degrabă ca un suc decât ca un fruct întreg. De fapt, presiunea extrage sucul, dar și antioxidanții prezenți în membrană, ceea ce crește concentrația acestuia. Aveți grijă, totuși, să nu cumpărați suc de rodie care conține zahăr.

8. Usturoiul pentru a ține germenii departe

O armă radicală împotriva vampirilor garlic, usturoiul este, de asemenea, minunat pentru a ține germenii la distanță. Datorită compușilor săi de sulf, și-a demonstrat eficacitatea împotriva bolilor și infecțiilor.
Un meta-studiu care reunește rezultatele a 18 studii științifice a arătat o reducere cu 30% a riscului de cancer colorectal și o reducere de 50% a cancerului de stomac (pentru un consum de 18 grame pe săptămână).
Anti-bacterian, antioxidant, antimicrobian, anticancer, anticolesterol, usturoiul este împodobit cu toate virtuțile.

Trucul? Usturoiul este benefic atunci când este consumat crud. Pentru a-l digera mai bine, tăiați-l în jumătate, îndepărtați germenul și zdrobiți-l cu marginea cuțitului pentru a-i extrage corect moleculele, înainte de a-l toca. Dacă îl preferați fierbinte, adăugați-l la sfârșitul gătitului pentru a limita pierderile.

9. Stridia, regina mineralelor

Un produs emblematic pentru sezonul de vacanță, când proliferează virușii, stridia este plină de minerale și oligoelemente. Zincul, de exemplu, sau seleniul, fierul sau cuprul completează acest buchet de minerale capabile să protejeze corpul prin creșterea apărării sale imune. Și, în plus, stridia este săracă în calorii !
La fel ca alte animale din exploatarea mării, stridia este bogată în omega-3, despre care se știe că luptă împotriva riscurilor cardiovasculare, dar și împotriva anumitor boli inflamatorii, cum ar fi astmul sau iritațiile pielii.

Trucul? Mănâncă-le crude și limitează pâinea prăjită cu unt sărat care uneori le însoțește.

10. Broccoli, campion al glucozinolaților

Toate legumele din familia de varză îl conțin, dar broccoli este cel cu cea mai mare concentrație. Glucozinolații sunt compuși organici cu efecte protectoare anti-bacteriene și anticancerigene.
Broccoli este, de asemenea, bogat în vitamina C.

Trucul? Nu așteptați prea mult pentru a-l consuma și evitați mai ales gătitul excesiv. Alegeți-l foarte verde și ferm și nu îl păstrați prea mult timp în frigider, pentru a nu lăsa beneficiile sale să se deterioreze. Broccoli poate fi consumat și crud, ras, sub formă de „tabulă”.

Concluzie

Pe măsură ce se apropie sezonul rece, natura ne oferă alimente care protejează și ale căror proprietăți nutritive ne întăresc în mod natural apărarea imună. Depinde de noi să nu ne ferim de fructele și legumele de iarnă !

Pentru a avea grijă de corpul tău și a-l proteja de viruși, germeni și alte agresiuni externe, alege meniuri adaptate.

De exemplu, de ce nu compuneți meniul dintr-unul dintre următoarele feluri de mâncare care conțin unul dintre aceste alimente care protejează ?

Supa de dovleac cu curcuma

Morcovi rasi in suc de lamaie (fara dressing)

Stridii de lămâie

Tabbouleh de conopidă cu creveți și roșii uscate cu curcuma și lămâie

Varza de mare cu file de cod și creveți

File de curcan cu puțin usturoi, broccoli și piure de cartofi dulci

Iaurt simplu cu puțină rodie

Salată de fructe cu kiwi, portocale, banane

Măr la cuptor fără zahăr cu puțină miere

Usturoiul este unul dintre alimentele care protejează.

La sobele tale! 😀

Autor: Julian Rochat

După diverse experiențe profesionale, am dobândit un interes foarte puternic pentru nutriție și o dietă echilibrată. Recent angajat într-o structură de la spitalul Saint-Étienne (în Franța), am văzut efectele teribile ale alimentelor actuale asupra sănătății noastre. Nu dorind să rămân inactiv împotriva lobby-urilor din industria agroalimentară, am decis să creez blogul RegimeConseil.fr și revista de mâncare pozitivă pentru a vă împărtăși rețeaua mea, cunoștințele mele, abilitățile mele și toate cele bune. adopta pentru o viata lunga in sanatate! Află mai multe.

Alte subiecte care v-ar putea interesa

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Bună ziua, eu sunt Julian, creatorul blogului Régime Conseil. După o activitate profesională de monitorizare a progreselor științifice în sănătate la Spitalul Universitar Saint-Etienne, am vrut să creez un site care să vă ajute să vă respectați mai bine corpul prin alegeri alimentare mai bune. Aici veți găsi doar informații dovedite prin studii reale, validate întotdeauna de comunitatea științifică și medicală. Pentru fiecare dintre ele, veți putea accesa sursa pe care mă bazez, pur și simplu făcând clic pe linkuri. Mâncarea este cheia unei vieți lungi și sănătoase. E randul tau !
Află mai multe ...

Dacă vă interesează și nutriția, nu ezitați să-mi puneți întrebările, scriindu-mi la julian [@] regimeconseil.fr.
Pagina Cine sunt eu vă va permite, de asemenea, să obțineți mai multe informații despre trecutul meu.

În orice caz, nu uitați să urmați sfaturile dietetice pe rețelele de socializare și să vă abonați pentru a primi buletinul informativ Positive Food! Ne vedem în curând !
Julian Rochat