Dieta și căderea părului

CE TREBUIE SĂ ȚI AMINTI

♦ Păstrarea părului este în primul rând hrănirea corespunzătoare „din interior”.
♦ Desigur, dacă vă pierdeți părul, o dietă adecvată singură nu poate înlocui un tratament local anti-cădere a părului.
♦ Dar reprezintă un anumit factor suplimentar, care vă va ajuta să vă neutralizați căderea părului.
♦ Deoarece excesul, la fel ca deficiențele nutriționale, amenință energia elementară a părului și, prin urmare, durata sa de viață.
♦ Mai precis, dieta potrivită împotriva căderii părului include cât mai puțin posibil alimente bogate în zaharuri rafinate și încorporează
aport adecvat de proteine, fier, zinc, magneziu și vitamine B.

OPRITI CU ZAHARURI RAFINATE

PĂRUL TĂU ȘI INDICEUL GLICEMIC

Consumați cât mai puțin alimente cu un conținut ridicat de zaharuri rafinate cu un indice glicemic ridicat (IG). Aceasta se referă în primul rând la zaharuri, produse din cereale și alimente amidon prelucrate industrial (sau prea gătite), cum ar fi: pâine albă, biscuiți, paste, pizza, dulciuri, produse de patiserie, făină și zaharuri albe, orez alb, gemuri, cartofi prăjiți, sucuri, bere și băuturi spirtoase. .

Aceste produse sunt dușmanii firelor, dar înșelătoare, ale părului. Ei preferă întotdeauna produse cu prelucrare redusă sau deloc: făină și pâine integrală; orez basmati sau orez brun; soia gătită; cereale pentru micul dejun (întregi); zahăr întreg din trestie; ciocolată neagră ... Aceste produse au un indice glicemic mai mic decât cele anterioare. Iată 10 alimente obișnuite, de exemplu:

RAFINAT

Cereale de dimineață

Pasta clasic gătită

Gătit rapid orez alb

100

PUTIN SAU NEREFINAT

Zahar de trestie complet

Cartofi în apă

Pâine integrală (tip păros)

Cereale speciale K

Paste fierte al dente

orez brun

Suc de portocale presat

Gem de fructoză

Ciocolată neagră (> 70% cacao)

INDEX GLICEMIC ?

Ne gândim mai întâi la diete anti-diabet sau supraponderale! Cu excepția ... conform recentelor cercetări americane *, un indice glicemic ridicat promovează indirect secreția de hormoni androgenici: de aceea este afectat și părul. Produsele prelucrate excesiv induc într-adevăr o cascadă de reacții hormonale dăunătoare, pentru piele în general (acnee adolescentă) și pentru scalp, în special.

În detaliu: Nivelul lor mai ridicat de zahăr trece prea repede în sânge și declanșează o creștere bruscă a secreției de insulină, care stimulează glandele suprarenale și activează secreția de androgeni suprarenali, care, la rândul lor, eliberează sebum și duc la formarea de impurități sebacee. . Aceste impurități (resturi celulare grase) sunt depuse sub scalp, împiedică fluxul de sânge către rădăcinile părului și riscă să le restrângă dezvoltarea. Reacții în lanț:

IG ridicat → Insulină → Suprarenale → Androgeni → Sebum → Impurități sebacee

Și ai grijă la gătit! Conținutul de zahăr nu este singurul responsabil pentru creșterea indicelui glicemic, timpul de gătire al unui aliment joacă, de asemenea, un rol. Cu cât un aliment este gătit, cu atât este mai rapid digerat și cu atât glucoza acestuia va trece brusc în sânge și va declanșa lanțul de reacții descris. Astfel pastele fierte al dente sunt digerate mai încet (IG 50) decât pastele foarte fierte (IG 85), glucoza lor se va difuza treptat în sânge, fără a genera un vârf de insulină și fără a necesita un exces de androgeni.

* Cercetare inițiată de lucrarea doctorului Loren Cordain,
primul care a demonstrat impactul alimentelor rafinate asupra pielii (2002).

SABOTAJUL RAFINĂRII

Pe de altă parte, în timpul procesului de rafinare, observăm pierderi semnificative sau chiar totale de substanțe nutritive esențiale pentru fabricarea părului: proteine, fier, zinc, magneziu, vitamine B (a se vedea continuarea dosarului). În plus, rafinarea epuizează alimentele din fibre dietetice, ceea ce ajută la creșterea încărcăturii lor glicemice. De exemplu, la 100 gr consumate: