Cerințe alimentare pentru evenimente: 10 restricții importante pe care ar trebui să le cunoașteți

Există o vorbă veche care spune: După ce oamenii uită ce ai spus, își vor aminti cum i-ai făcut să se simtă.

Acest lucru este valabil și pentru clienții dvs. Dacă aveți grijă deosebită în alegerea mâncării lor, aceștia își vor aminti că i-ați făcut să se simtă îmbrățișați.

Dar un vegetarian intolerant la lactoză își va aminti și acest lucru dacă le serviți un sandviș cu șuncă și emmental cu un pahar mare de lapte integral.

Deci, fie că angajați un serviciu de catering sau pregătiți singuri mâncarea, trebuie să aveți câteva cunoștințe de bază despre cerințele dietetice.

Vrei să afli mai multe? Să trecem în revistă câteva date delicioase la intersecția dintre alimentație și planificarea evenimentelor.

Billetto este o platformă de ticketing care vă ajută să vă gestionați, să vă organizați și să vă promovați evenimentele. Creați o pagină de eveniment și începeți să vindeți bilete în 5 minute.
CREAȚI UN EVENIMENT >>

A sluji sau a nu sluji?

Există destul de multe evenimente în care nu poți servi mâncare. Desigur, unele evenimente vor merge foarte bine. Dacă încercați să vă sensibilizați cu privire la un subiect la o cină de gală fără mâncare, sper că aveți carismă.

Nu știu despre tine, dar nu spun niciodată nu unui burger gratuit.

De regulă, mâncarea merge mână în mână cu o bună dispoziție. Un fel de mâncare delicios va oferi plăcere clienților dvs. Ceea ce îi poate face să se relaxeze și să se bucure mai bine de momentul lor.

Și este adevărat că, în general, evenimentele mai lungi tind să se întindă pe timpul mesei. Cu alte cuvinte, cu cât evenimentul este mai lung, cu atât va fi mai probabil să oferiți mâncare.

Truc: Iată câteva motive întemeiate pentru a include mâncare în evenimentul dvs. pentru a vă pune în gură.

Întrebați oamenii despre nevoile lor alimentare specifice

Deci, veți servi mâncare. Dar cum să aflați despre restricțiile alimentare individuale ?

"A spus, Greg, ai putea să-mi faci o mică listă cu toate mâncărurile care te îmbolnăvesc cu adevărat?" Doar cele care ți sunt fatale pentru moment vor fi suficiente. "

Ei bine, nu așa. Din fericire, există unele lucruri cu adevărat la îndemână, numite șabloane de e-mail cu restricții de dietă. Acestea pot facilita foarte mult sarcina de organizare a evenimentului.

De obicei, veți pune această întrebare oaspeților la un moment dat în timpul înregistrării evenimentului. Când trimiteți invitațiile, includeți o mică notă pentru a vă contacta în cazul unor nevoi dietetice specifice.

Astfel, oaspeții cu diete largi nu vor trebui să treacă printr-o grămadă de probleme care nu sunt relevante pentru ei. După ce ați primit răspunsuri de la clienții dvs., nu uitați să urmăriți și să notați toate detaliile.

Informații de catering digital

Dacă utilizați un site de bilete pentru evenimentul dvs., veți avea adesea opțiunea de a integra problemele alimentare direct în procesul de cumpărare a biletelor.

(De exemplu, la Billetto avem „întrebări de rezervare”. Organizatorii pot colecta informații suplimentare de la clienții lor, inclusiv nevoile dietetice și medicale. Convenabil !

Desigur, toate informațiile care rezultă din aceste chestionare sunt furnizate gratuit.

Truc: Consultați elementele esențiale ale unui sondaj de înscriere adecvat, inclusiv modul de definire corectă a restricțiilor alimentare.

Strategia generală de pregătire

Nu puteți fi niciodată sigur că toți clienții dvs. vor lua în considerare trimiterea restricțiilor lor alimentare. Cu toate acestea, nu are sens să aveți câteva opțiuni la îndemână.

În caz contrar, s-ar putea să vă regăsiți gestionând un proces: cineva cu alergie la crustacee a mâncat un creveți la evenimentul dvs. La acea vreme, ea nu și-a dat seama că este vorba despre creveți.

Sunt acești struguri fără gluten ?

Încercați aceste opțiuni:

Un fel de mâncare cu legume cu fermă sau sos albastru
Un sortiment de brânzeturi
O salată de fructe
Pâine prăjită

Acestea sunt în general opțiuni destul de practice. Este imposibil să nu realizăm pentru cineva cu alergii ce mănâncă. Și majoritatea oaspeților cu restricții alimentare vor putea în continuare să extragă în siguranță lucruri din set.

Luați în considerare includerea unor inserții mici cu ingredientele pentru fiecare fel de mâncare pe ele. Dacă utilizați un serviciu de catering, asigurați-vă că vă oferă o listă completă a ingredientelor utilizate. Dacă rămân vagi sau nesiguri, este probabil timpul să schimbăm restauratorii.

De asemenea, puteți achiziționa ștampile cu simboluri convenabile, apoi atașați simbolurile specifice pe inserțiile alimentare. Verde pentru vegetarieni, galben pentru vegani, etc ...

Restricții alimentare pe care ar trebui să le cunoașteți

Luați câteva minute pentru a vă familiariza cu unele dintre cele mai frecvente restricții alimentare. Pentru mai multe informații și rețete care se potrivesc restricțiilor enumerate, faceți clic pe linkurile de mai jos.

1. Intoleranță la lactoză

Lactoza este un zahăr care se găsește în lapte și alte produse lactate. Acest lucru va fi rareori o chestiune de viață și de moarte pentru persoana intolerantă. Consumul de lactoză va tinde pur și simplu să le pună într-o poziție incomodă, deoarece corpul lor este incapabil să o digere.

2. Vegetarieni și vegani

Vegetarienii nu mestecă doar frunzele uscate. În plus, există o grămadă de mâncăruri vegetariene care imită mâncarea „clasică” destul de convingător. Acești oameni nu mănâncă carne de niciun fel.

Veganismul este mai mult un mod de viață. La fel ca vegetarienii, veganii nu mănâncă carne. Nu consumă și nu poartă produse de origine animală. Fără geacă de piele, fără ouă.

3. Boala celiacă

Boala celiacă este o problemă imună. S-ar putea să fi auzit despre asta ca „intoleranță la gluten”. Victimele acestei afecțiuni nu pot mânca gluten fără ca intestinul subțire să se umfle. Nu este un sentiment foarte plăcut.

Aceasta este una dintre intrările mai complexe din această listă. Secara, orzul, grâul și ovăzul conțin toate gluten. Ceea ce reduce drastic opțiunile alimentare viabile. Din fericire, există pizza fără gluten. Suntem mântuiți.

Truc: Aruncați o privire la aceste servicii de catering din Londra, care oferă o gamă largă de opțiuni vegane, fără lactoză și fără gluten.

4. Dieta macrobiotică

Dietele macrobiotice sunt greu de explicat succint. Cu toate acestea, ele se bazează în principal pe cereale. Acestea includ adesea unele fructe și legume și deseori exclud orice produs de origine animală sau alimente procesate.

5. Dieta paleo

Practicanții acestei diete încearcă să se întoarcă la sursele dietei primilor oameni. Ceea ce înseamnă: pește, carne, fructe și legume. Produsele lactate și cerealele nu sunt, în general, în meniu.

6. Alergia la soia

Adulții tind să-și piardă alergia la soia, deci în principal copiii suferă de aceasta. Soia este renumit pentru sosul de soia, dar se găsește aproape peste tot. Îl puteți găsi sub formă de lapte de soia, burger de soia, tofu și multe alte ingrediente.

7. Alergie la nuci

Există două tipuri distincte de alergii aici: arahide și nuci. Alergia la arahide este mult mai rea. Chiar și o atingere foarte ușoară a pielii cu puțin ulei de arahide poate fi suficientă pentru unii.

Puneți întotdeauna o notificare asupra oricărui lucru care ar putea conține alune. De fapt, ați putea chiar dori să evitați deloc arahidele: este o alergie foarte frecventă.

Alergiile la arahide se declanșează foarte ușor și sunt periculoase.

Pe de altă parte, nucile pot deraia, de asemenea, sistemul imunitar al unei persoane. Așa se întâmplă cu o alergie la nuci, care poate provoca o reacție periculoasă.

8. Diabetul

Persoanele cu diabet nu își pot regla producția de insulină. De fapt, trebuie să-și monitorizeze constant nivelul zahărului din sânge. Evitați alimentele bogate în grăsimi și oferiți opțiuni dincolo de alimentele și băuturile super-dulci. (Există adesea o variantă fără zahăr a unui sifon.)

9. Kosher

Unii clienți evrei ar putea să vă ceară mâncare kosher. Carnea trebuie tăiată folosind o tehnică specială. Carnea de porc și fructele de mare nu sunt niciodată kosher.

10. Halal

Un fel de a mânca din Islam, mâncarea Halal trebuie să fie pregătită într-un mod specific, la fel ca mâncarea Kosher. Alcoolul și slănina, de exemplu, trebuie evitate atunci când pregătiți mâncarea.

Asigurați-vă restaurarea cu grijă

Când vine vorba de mâncarea pentru evenimente, comunicarea și îngrijirea sunt esențiale. Folosiți acest ghid pentru a vă pregăti și a vă conecta cu oaspeții dvs. înainte de ziua cea mare. Oaspeți sănătoși, într-un eveniment sănătos. Spuneți-ne totul despre ofertele dvs. preferate în comentariile de mai jos !