Chiftelute la cuptor gratinate cu mozzarella

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g Carne de vita tocata
  • 300 g carne de mezeluri
  • 3 felii de pâine sandwich
  • 10 cl Lapte
  • 2 șalote
  • 3 ouă
  • 4 linguri. Făină
  • 1 lingură. linguri îngrămădite Frunze de pătrunjel tocat
  • 1 lingură. linguri îngrămădite busuioc tocat proaspăt
  • Frunze pentru decor (puțin)
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 borcan de sos de roșii (aproximativ 200 g)
  • 1 bilă de mozzarella
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

  1. Curățați șalotele și tăiați-le mărunt. Înmuiați pâinea sandwich în lapte.
  2. Se încălzește 1 linguriță. linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Așezați șalotii în ea și lăsați-i să se rumenească timp de aproximativ 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc și așezați șalotii într-un castron mare.
  3. Adăugați pesmetul scurs în acest castron, apoi carnea de vită și cârnați, ouăle ușor bătute, pătrunjelul, busuiocul tocat, sare și piper.
  4. Frământați bine acest amestec între mâini, apoi formați bile de aproximativ 5 cm în diametru. Rulați-le într-o farfurie cu făina și puneți-le deoparte.
  5. Încălziți restul de ulei de măsline în tigaie. Așezați chifteluțele 5 cu 5 în el și gătiți-le de fiecare dată timp de aproximativ 10 min, până când sunt foarte bine colorate.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați chiftelele într-un vas mare de gratinare. Trebuie să atingă, dar să nu se suprapună.
  7. Se toarnă sosul de roșii peste el. Tăiați mozzarella în felii groase și distribuiți-le pe vas.
  8. Ardeți cu generozitate și coaceți timp de 15 min.
  9. Bucurați-vă de cald !

Sfaturi și sfaturi pentru chiftele la cuptor gratinate cu mozzarella

Chiar înainte de degustare, presărați gratinarea cu un strop de ulei de măsline de calitate. Italiană !

chiftelute