Clatita umeda cu ricotta si frisca

clătită

Este duminică dimineață, ești încă în pat și simți mirosul unei clătite foarte dulci și sunetul vaselor ciocnind. Te ridici și vezi că cealaltă jumătate ți-a făcut niște clătite gustoase și umede. Acest mesaj este destinat pentru cealaltă jumătate a mea, care, dacă trece prin asta, crede că va trebui să-și facă griji pentru duminică la micul dejun. Ei bine, dacă nu, iată rețetă de clătite cu ricotta umedă ceea ce pentru moment este foarte lacom pentru că am adăugat frisca de casa! În plus, iau această rețetă pentru a face un mic punct, deoarece evident că mai am întrebări (uneori sarcastice) pe această temă.

Viziunea MEA despre sănătos este să gătești cu cele mai puțin procesate și cele mai crude ingrediente posibile. Aceste ingrediente sunt astfel selectate pentru a fi mai bune pentru sănătatea dumneavoastră, deoarece sunt cât mai libere de substanțe chimice, conservanți și alți compuși foarte frumoși. În niciun caz, termicul sănătos nu desemnează rețete pentru dietă, sărace în calorii sau carbohidrați. Mă opun cu înverșunare, deoarece pentru mine o dietă este doar constrângere, frustrare și, prin urmare, chiar mai multă compensare și orgie în frigider. Cel mai bun este, mai presus de toate, să te asculți, să-ți mănânci și să te răsfeți din când în când. Datele nutriționale din această rețetă de clătite cu ricotta umedă sunt, așadar, ca indicație pentru a nu exploda aportul zilei, nimic mai mult, nimic mai puțin.

Deci, pornind de la această observație a ingredientelor brute, ce este mai bine: smântână ușoară cu 4% grăsime sau smântână integrală? Desigur, laptele care va ieși din ugerul vacii, oilor sau caprei este degresat sau mai degrabă întreg? De aici vin ... Chiar dacă consum mult mai puține produse lactate, vreau să le selectez pentru calitatea lor. Și această cremă plină de 35% grăsime provine dintr-o fermă locală și nu a folosit o barcă sau un avion pentru a ajunge la mine. Așa că prefer o cremă locală bună, care să fie perfectă ca o frișcă decât o cremă ușoară umplută cu aditivi. Pentru oamenii bine intenționați, aceste mici cuvinte sunt pentru tine !

Rețeta mea pentru o clătită moale de ricotta și unt de arahide și frișcă

Pentru a face această rețetă de clătite super umedă așa cum îmi place, am folosit unt de arahide, ricotta, zahăr integral și, în cele din urmă, făină de grâu brun. Deci interiorul este ca clătitele mele anterioare aici. Sunt flexibile și le puteți mânca împreună cu frisca de casă și fructe proaspete. Totul se găsește astfel în preparat, trebuie să albiți gălbenușurile bine cu zahărul pentru a obține o cremă foarte spumoasă. Și abia atunci adăugați untul de arahide și ricotta proaspătă. În cele din urmă, pentru a încheia această rețetă sănătoasă de clătite, am adăugat albuș de ou bătut la zăpadă, ceea ce va da un rezultat excelent.

Nu ezitați să-mi lăsați un comentariu rapid sau o fotografie pentru a-mi arăta rezultatul acasă! Mereu îmi citesc comentariile cu plăcere.