Combinați corect aceste alimente pentru o sănătate optimă !

Am citit destul de puțin în ultima vreme despre dietele combinate și tot mai mulți oameni par să realizeze multiplele beneficii ale unei bune combinații de alimente. Dar de ce ar trebui să combinăm anumite alimente împreună și nu altele ?
Răspunsul este simplu: pentru că nu toate alimentele sunt digerate în același mod. Deci, atunci când în aceeași masă amestecați legume crude ca platou, alimente cu amidon, legume, proteine ca fel principal, produs lactat sau fructe pentru desert, imaginați-vă amestecul! Dacă pe lângă asta mâncăm prea mult, că mâncăm alimente de „proastă calitate”, rafinate, prea sărate sau chiar prea gătite, corpul nostru mic se luptă cu adevărat.

Deci ce se întâmplă ?
Digestia poate merge prost și poate provoca brusc balonare, dureri intestinale, reflux gastric, de exemplu, și, dincolo de aceasta, corpul nostru nu mai primește în mod corespunzător nutrienții, vitaminele, mineralele de care are nevoie și acest lucru creează deficiențe. Da dintr-o dată !

Trebuie să știți că fiecare categorie de alimente este digerată într-un loc diferit, cu enzime diferite și, prin urmare, va necesita un timp de digestie diferit.

De exemplu, carbohidrații sunt digerați în gură și în intestinul subțire de amilază și maltază, într-un mod mai mult sau mai puțin lung, în funcție de faptul că sunt consumați singuri sau în timpul mesei, dar sunt folosiți rapid în Ca combustibil pentru organism, proteinele sunt digerat în stomac și intestinul subțire de pepsină și tripsină și digestia poate fi lentă (între 7/8h -> lapte, produse lactate), intermediară (aproximativ 2 ore -> ouă, carne, pește gras, leguminoase) sau rapidă (mai puțin de o oră -> pește non-gras, pudră de proteine, gustare bogată în proteine), în cele din urmă lipidele sunt digerate în intestinul subțire de lipaze și necesită un timp de digestie mult mai lent.

Dar dacă combinați bine alimentele, digerați mai bine și vă simțiți mult mai confortabil după masă, mai puțin obosit (cine nu a avut acel faimos impuls imediat după o masă grea?), Mai energic și vă poftați mai puțin dulce, ca greșit combinația de alimente poate provoca acest tip de poftă, ceea ce nu este grozav pentru figura pe termen lung.

Vă pun aici un tabel rezumat al combinațiilor bune și rele care vă vor permite să le înțelegeți și să le vizualizați mai bine, decât dacă vă listez imediat.

susan, migdale, alune, ...

cartofi, cartofi dulci, castane

pasiune, kiwi, afine, cireșe, coacăze, căpșuni, zmeură, caise,

Semi-acid: mere, pere, prune, mango, piersici, ...

Moale: banane, prune uscate, curmale, smochine, struguri, ...

Pe scurt, uităm faimoasa friptură/cartofi prăjiți din cantină, pastele cu sos și smântână de duminică și combinația câștigătoare a verii pe care am numit-o șuncă de pepene galben-parmă! Și combinăm carnea și leguminoasele cu dragii noștri prieteni verzi și plini de culoare, legume !

Este important să asociați alimentele unul cu celălalt pentru a nu ne scurge energia! Și da, sănătatea noastră este bine pusă la punct !

Găsiți interes sau nu deloc să vă uitați la el ?