Compot de dovlecei și roșii cu ou (sau nu) -Lumina-

Postat pe 4 iulie 2019 de Emmanuelle

Rețetă ridicată, în așteptarea întoarcerii mele din vacanță

Acest fel de mâncare format din legume poate fi consumat cald, cald sau rece.

L-am gătit ieri la sfârșitul după-amiezii. L-am împărțit în 2, da, domnul Pouah nu a vrut-o și, pentru o dată, recunosc că mi s-a potrivit, așa că felul meu de mâncare a doua zi la prânz a fost gata:-)

Așa că am mâncat-o prima dată în seara caldă, cu un ou spart în ea, iar a doua zi la prânz rece cu puțin orez.

Dovleceii, rămân una dintre legumele mele preferate în acest sezon, pot fi gătite în atât de multe feluri, cum ar fi o tortilla cu cartofi, dovlecei și ardei gras, sau mai distractiv sub formă de hot dog de dovlecei cu cârnați. .

De asemenea, am înșelat pe toată lumea cu acest flan dulce de dovlecei, nimeni nu bănuia că îl conține.

Dacă grădina dvs. este plină de dovlecei, nu ezitați să faceți un mic tur aici, veți găsi tot felul de rețete.

Pe scurt, când am văzut această rețetă pe blogul Au fil du thym de Florence, știam că nu voi rezista mult, și am făcut bine, este într-adevăr foarte bun și bine aromat.

Puteți pur și simplu să întindeți acest compot de dovlecei și roșii pe pâine prăjită.

Aproape că am respectat rețeta (da) pur și simplu nu am folosit ierburi din Provence, ci o crenguță frumoasă de cimbru și mai puțin ulei.

În mod normal, trebuia să grătiți dovleceii, dar atunci mi-a fost foarte lene să montez accesoriul pe robotul meu de bucătărie . să spunem că este din cauza căldurii. Așa că dintr-o dată, am folosit mini-tocătorul meu, cu care am tocat dovleceii de 3 ori, apoi după ceapă.

În ceea ce privește roșiile, am folosit una complet mare pe care am curățat-o după ce am opărit-o și jumătate pe care mi-o mai rămăseseră (nu vom strica) pe care le-am curățat cu un cojitor bun.

Oricum, mulțumesc foarte mult Florenței pentru această rețetă excelentă.

Rețeta lui o vei găsi aici, o plimbare bună pe blogul său.

Această rețetă oferă 152 de calorii pe persoană, fără oul .

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătit: 48 min

Cost: ieftin

Dificultate: ușoară

Număr de persoane: 2

Ingrediente

-400g dovlecei (68 cal)

-350 g roșii (73,5 cal)

-1 ceapă roșie de 70 g (22,4 cal)

-6 g usturoi congelat (7,86 cal)

-1 C. 15 ml ulei de măsline (132,75 cal)

-1 C. lingura de apa

-1 crenguta frumoasa de cimbru

-1 ou (opțional) (87 cal)

Pregătirea

Fierbeți o oală cu apă și pregătiți un castron mic cu apă foarte rece.

Tăiați pielea roșiei transversal deasupra, scufundați-o 30 de secunde în apă clocotită, apoi picurați-o în apă rece.

Curățați ceapa și tăiați-o.

Încălzește uleiul de măsline într-un cuptor olandez și gătește ceapa și usturoiul timp de aproximativ 8 minute, fără a-l lăsa să se rumenească. Adăugați o linguriță. linguri de apă dacă este necesar.

Spălați dovlecelele, tăiați-le în bucăți și tăiați-le (sau macinați-le).

Adăugați dovleceii în tigaie, gătiți la foc mare timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți apoi adăugați-le în tigaie, cu cimbru, sare și piper, amestecați.

Se lasă la fiert timp de 30 până la 35 de minute, zdrobind bucățile de roșii la jumătate, dacă este necesar.

Aici, mi-am împărțit preparatul în 2, care, în total, după gătit cântăreau 550 g.

Am lăsat una dintre părți să se răcească, apoi am păstrat-o la frigider pentru a doua zi.

În cealaltă, pe care o turnasem într-o tigaie mică, am rupt un ou, pe care l-am amestecat cu preparatul.

Sfaturi:

Acest fel de mâncare se consumă cald, cald și rece.
Îl puteți completa cu un amidon, cum ar fi orezul sau îl puteți însoți cu un ou, un pește.
Prefer să curăț rosiile, dar nu trebuie.
Greutatea roșiilor și a dovleceilor este aceea când sunt curățate și tăiate

# compot #recettelegere #recettelight #courgette #legumes #accompaniment #salad

Dacă doriți să mă urmați și să distribuiți rețetele mele, vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta rețetei.

Voi fi încântat să comunic cu tine prin blogul meu și, dacă îmi faci una dintre rețetele mele, nu ezita să i-o faci o poză, apoi anunță-mă prin „contact” în dreapta sus, ca să pot pune să te onorezi:-)