Consumul anual de carne al unui american

Creșterea globală a prețurilor la alimente poate fi explicată de mai mulți factori, reamintește The Christian Science Monitor: accidente climatice, creșterea prețurilor la petrol, utilizarea cerealelor pentru a produce agrocombustibili și creșterea consumului.

De fapt, îmbogățirea unei părți a populației, în special în India și China, le permite accesul la o dietă cu produse lactate și carne. Cu toate acestea, pentru a produce 1 kg de carne de vită aveți nevoie de 7 kilograme de cereale (și 2 kilograme pentru 1 kilogram de pui). Dar, după cum arată acest grafic, consumatorii indieni și chinezi sunt încă departe de a mânca la fel de multă carne ca americanii.

Mai mult decât atât, sunt încă departe de a mânca la fel de mult din toate, așa cum și-a amintit Times of India la începutul lunii mai, citând cifre publicate de Departamentul Agriculturii al SUA. De exemplu, un indian consumă 178 kilograme de cereale în fiecare an (comparativ cu 1.046 kilograme pentru un american), 36 kilograme de lapte sub formă lichidă (față de 78 de kilograme) și 11 kilograme de ulei vegetal (față de 41 de kilograme).

Ziarul răspundea la declarațiile lui George W. Bush, care a înțepenit presa rapidă și politicienii la rapiditate, spunând: „Există 350 de milioane de oameni în India care sunt considerați a fi clasa de mijloc. Aceasta este mai mult decât populația noastră totală. […] Și, pe măsură ce începeți să vă îmbogățiți, începeți să solicitați o alimentație mai bună și asta crește cererea, ceea ce duce la creșterea prețurilor. ”

Desigur, a adăugat Bush, etanolul joacă, de asemenea, un rol, dar nu este principala cauză a creșterii prețului.