Coșul sezonier al lunii: fructe și legume de mâncat în august 2020

Pentru sănătate, precum și pentru protecția mediului, Ministerul Agriculturii recomandă consumul de fructe și legume de sezon. În inima verii, sezonul fructelor roșii și al prunelor este în toi! Acum este momentul să vă bucurați de legumele cu nutrienți.

coșul

Deși acum este posibil să găsiți pe rafturile magazinelor alimentare și supermarketurilor, toate fructe si legume Indiferent de perioada anului, consumul de produse sezoniere ajută la respectarea biodiversității speciilor și la conservarea naturii. Pentru a-i îndruma pe francezi, Ministerul Agriculturii indică coșul de fructe si legume să favorizeze în luna august 2020.

Legume îmbibate cu apă

Multe varietăți de legume și ierburi aromate bogate în apă revin în această lună, dar trei dintre ele sunt în centrul atenției: dovleceii, care pot veni în diferite dimensiuni și culori, castraveți, comestibili fierți sau cruzi, precum și patrunjel, care este una dintre cele mai folosite plante aromatice din bucătăria franceză.

Fructe bogate în nutrienți

În ceea ce privește fructele, luna august este luna zmeurii, plină de minerale și antioxidanți. Această boabă mică are și un aport caloric redus. Cel mai adesea roșu, poate avea și o culoare galben-portocalie sau neagră.

Există, de asemenea, prunul mirabelle, o varietate de prune produse în principal în regiunile Grand-Est și Auvergne-Rhône-Alpes. Mic, rotund, galben și uneori patat cu pistrui, se caracterizează prin gustul său dulce și blând. Pruna de Lorena IGP (Indicație geografică protejată) este recoltată și ambalată la maturitate perfectă pentru a garanta un conținut minim de zahăr.