CREAREA UNUI ECHILIBRU ÎN PLĂCĂ: CUM SE FACE ?

Înțelegeți elementele de bază aledieta echilibrata, să știi cum să-ți adaptezi dieta la diferitele anotimpuri și să înveți să simți cele 5 arome și efectele lor asupra corpului: un program întreg !

Echilibrează-ți farfuria și gătește arome noi

Trebuie să înveți cum îmbunătățiți-vă mâncărurile în conformitate cu dumneavoastră dorinte, ta sentiment, în funcție de ceea ce doriți efect asupra corpului tău.
Gătirea macrobiotică se bazează pe utilizarea cereale complet în boabe întreg, de leguminoase și legume gătit, care stau la baza unei mese echilibrate. Aceste alimente au un aromă dulce, sunteți sătul, bogat in hidrați de carbon și proteină vegetal. Sunt legate de energie " Pământ În medicina chineză și trebuie să fie predominantă în compoziția unei mese. E la fel bazat alimente pe care le găsim în diferite culturi.

Faceți clic aici pentru a descărca mai multe explicații
pe balanta de pe farfurie

Lo macrobiotică: o abordare holistică

Abordarea noastră față de macrobiotică se bazează pe ideea că totul este energia vie în mișcare: această energie este analizată de viziunea Orientului Îndepărtat cu conceptul de yin și yang. Macrobioticul este artă pentru a echilibra aceste 2 forțe, mai ales în alimente, ținând cont de cele noastre constituţie, al nostru condiție si vreme în care trăim. Obiectivul este de a a intari corpul și să circule mai bine energie.
Macrobiotica este un mod de viață, alcătuit din principii și valori care vă vor ghida alegerile în materie alimente, activitate și de stil de viata.
Pentru a vă ghida, CIMO vă oferă un set instrumente de reflecţie în jurul balanta în farfuria, de balanta Yin Yang și valori ale filozofie de medicină din Orientul Îndepărtat. Toate acestea pentru a vă permite să înțelegeți mai bine cărțile și lucrările pe această temă.

Dieta macrobiotică se bazează pe alimente complet, organic, natural, mic prelucrate, proaspăt, local și de sezon

Important este să știi să te pregătești bucate echilibrat, folosind cereale complet ca bază, leguminoase, de legume proaspete, locale și sezoniere, semințe și nuci (semințe oleaginoase).
Specificitatea macrobioticii în comparație cu altele " diete de sănătate "Este de a încorpora produse fermentat din know-how-ul japonez (miso, shoyou, umeboshi, murături, tempeh, natto ...) și alge (nori, hijiki, arame, wakame, kombu ...) în gătitul zilnic:

Bogat in enzime și bacterii vii, produsele fermentate îmbunătățesc digestie și întăriți sistem imunitar;
„Algele sunt bogate în minerale (calciu, fosfor, magneziu, fier, iod, sodiu), în vitamine À, B1, B12, C și en proteină și glucide ușor de digerat. Datorită conținutului lor de minerale, algele ne curăță corpul prin eliminarea efectelor acide ale alimentelor moderne și ne ajută să alcalinizăm sângele ”(Remediile familiei macrobiotice, Michio Kushi).

deserturi macrobiotică sunt fabricate din alimente naturale și minim procesate, adică fructe uscate și fructe proaspete, locale și de sezon. Ocazional sau în timpul unei perioade de tranziție, este posibil să se utilizeze lapte vegetal sau siropuri de cereale pentru a oferi aroma dulce.
Produsele de evitat sunt produse industriale, produse lactat, zahăr, aditivi, produse chimice, carne roșie, mezeluri, fructe și legume tropicale ...

Urmăriți videoclipul atelierului de duminică 3 februarie la ora 13 la Târgul „Bunăstare și medicină alternativă” la Paris, cu Flora și Joëlle pe tema „Dezvoltați-vă bentoul macrobiotic”

și

Găsiți videoclipul de la atelier duminica 27 ianuarie la 11:30 la Spectacol „Vivez Nature” la Paris cu Flora pe tema „Crearea echilibrului pe platou”

și

Găsiți videoclipul al atelierului de duminică 17 martie la ora 11:30 la spectacolul „Vivre Altfel”
la parcul floral Vincennes
cu Flora pe tema „Crearea echilibrului pe farfurie”

Pentru a avea o sănătate bună, este important să variați stiluri de gătit si metode.
Vă vom explica elementele de bază ale unei diete echilibrate și vă vom arăta câteva rețete sănătoase și hrănitoare.

„Studiez macrobiotica la CIMO din 2010. Stilul meu de gătit este, de asemenea, inspirat de sejururile mele macrobiotice în Portugalia, Anglia și Spania. Mulțumesc tuturor oamenilor care mi-au împărtășit cunoștințele culinare !
Dorința mea este să transmit mai departe ceea ce am învățat și să vă fac să doriți să vă luați înapoi gătitul. "

Flora Laurent, bucătar-șef macrobiotic