Cum să alegi o dietă „sănătoasă”

Nutriția este un subiect care mă interesează și mi se pare nebun toate alegerile alimentare pe care ni le punem la dispoziție. Și acum intervine yoga și are lucruri de spus și pe această temă. Am alăturat pe această pagină o prezentare generală a acestor diete: nu sunt diete pentru a slăbi, ci doar diete care au sens atunci când ești atent la sănătatea ta, chiar și la etica care înconjoară dezbaterile. Voi adăuga în timp linkuri către articole pentru a-l completa.

Vegetarianism

Este asociat cu yoga, fără îndoială, deoarece yoga este adesea asociată cu hinduismul, unde vegetarianismul este norma. Dar cine spune că yoga nu înseamnă neapărat să fii vegetarian. Yoga nu este o religie, nu există nicio dogmă de urmat. Există cu siguranță principii - cum ar fi non-violența (ahimsa, primul din yama - citiți pe acest subiect cele 8 membre ale yoga) care pot fi interpretate în favoarea vegetarianismului.

A fi vegetarian, după cum știe toată lumea, înseamnă să elimini carnea și peștele din dieta ta. Puteți elimina treptat toate produsele de origine animală - lapte, ouă, din dieta dvs. și chiar evitați să cumpărați pantofi din piele sau haine de lână. Devenim vegani sau vegani. Admir oamenii care reușesc să trăiască această alegere 100%, pentru că trebuie să vă revizuiți toate obiceiurile și să vă ocupați de o mulțime de comentarii ale celor din jur. În Statele Unite, unde locuiesc, este foarte obișnuit să fii vegetarian, iar majoritatea restaurantelor oferă una sau mai multe opțiuni fără produse de origine animală; de asemenea, putem solicita foarte des să schimbăm un preparat non-vegetarian într-un preparat vegetarian, la cererea clientului.

Pentru a citi dacă subiectul te interesează:

Anouchka locuiește în Washington și vorbește pe blogul ei despre alternative pentru o viață mai sănătoasă: vizitați BioBeauBon.com
Un an de vegetarianism - recenzia lui Mystinguett
Cartea foarte interesantă a lui Jonathan Safran Foer Ar trebui să mâncăm animale? - Când vorbesc despre această carte, oamenii îmi spun adesea: „Nu vreau să o citesc, pentru că nu vreau să fiu șocat”. Așa este, această carte este șocantă, în special secțiunile referitoare la condițiile sacrificării animalelor. Dar acesta nu este un motiv suficient pentru a nu-l citi ... Conștientizarea vine uneori cu un șoc bun, iar această carte ajută la o alegere, bazată nu pe dezgust, ci pe etică.

Mancare cruda

A mânca crud sau a fi un fan al „alimentelor crude” constă în consumul de alimente ... crude, deci nu gătite și, prin urmare, nici mâncarea produselor preparate industrial. Puteți adăuga „super alimente” în dieta dvs., care sunt un concentrat de beneficii pentru sănătate (alge, semințe încolțite, fructe de goji, lăptișor de matcă etc.). Nu este neapărat o dietă vegetariană, puteți mânca în continuare carne, în carpaccio sau tartare, și pește crud, în sashimi de exemplu. Digestia ar fi mai simplă, alimentele și-ar păstra toate calitățile nutritive și ar fi evitate toate toxinele asociate gătitului sau substanțele chimice - coloranți, aditivi - din produsele industriale. Ideea este foarte tentantă, dar mi se pare mai ușor să o fac vara, sezonul pentru salate mixte și fructe care se mănâncă așa cum este. Cei care experimentează mâncare crudă îmi spun că au un impuls de energie și au o senzație de ușurință.

Pentru a citi dacă acest subiect vă interesează:

De ce să mănânci crud, pe blogul Gala
Cartea lui Julie Morris: Superfood Kitchen

Detox sau vindecare alimentară

Am avut o detoxifiere în toamna trecută și probabil că o voi face din nou în primăvară. Această detoxifiere nu se bazează pe sucuri de fructe și legume - sucuri, ci pe semințe întregi și fructe și legume. Este o modalitate excelentă de a lua o pauză de la dieta ta zilnică, de a face un bilanț a ceea ce ne face să ne simțim bine și a ceea ce nu. Mâncarea este uneori atât de rutină și mecanică, încât se simte bine să-ți rupi obiceiurile și să-ți spui: bine acum, ce fac, într-adevăr, ca să mă hrănesc? După detoxifiere, am revenit treptat la o dietă normală, revenind la grupurile de alimente pe măsură ce mergeam. Pentru mine, observația a fost destul de clară: produsele lactate nu sunt chiar prietenul meu. Păcat, pentru că îmi place gustul lor, dar după o săptămână fără lapte sau brânză, pielea mea a fost mult mai bună, ca să nu mai vorbim de unele dintre celelalte efecte secundare ale laptelui asupra digestiei ... Este încă simțit, nedovedit științific, dar da. bine să experimentezi pe sine !

Puteți să citiți sau să citiți din nou experiența mea despre detoxifierea toamnei

A fi „flexitar”

Termenul nu este frumos, sună foarte ciudat chiar ... totuși cred că asta mă califică, sunt flexitar. Flexitarul este un omnivor flexibil: de cele mai multe ori vegetarian, dar care își permite din când în când carne și pește. În cazul meu, mănânc carne doar la un restaurant, din când în când, când am chef. În viața de zi cu zi, îmi place să gătesc mese și să mănânc fără carne sau pește.

Ariane, dieteticianul blogului Arta de a mânca, pune întrebarea Sunt flexitar ?

Dieta fără gluten

Există cei care sunt cu adevărat alergici la gluten și apoi sunt cei care sunt intoleranți fără a fi alergici și cei care îl găsesc mai bine fără gluten. Aceasta este o boală reală - dar afectează foarte puțini oameni - și este de moda: din nou, să experimentăm pentru a afla ce este pentru noi! Cred că îmi plac prea mult pâinea și pastele pentru a elimina aceste alimente din felul în care mănânc, dar de ce să nu încerc câteva alternative din când în când?.

Programul We will taste on France Inter se uită înapoi la „atitudinea fără gluten”.

Atenție la tendința ortorexică

Ortorexicul este cel care se ocupă de nutriție, un fel de domn sau doamnă „Știu totul despre mâncare”. Apoi mănâncă foarte strict, conform celor mai sănătoase principii posibile. Practic, ortorexicul are multe restricții alimentare. A priori ... pentru mine este contrar oricărui lucru care face din mâncare mai presus de toate o plăcere. Dar când începeți să vă interesați de nutriție, tendința ortorexică se ascunde ...

Ce este dieta "paleo" ?

Super popular printre sportivi - în special entuziaștii de fitness (fitness intensiv, cu o serie de exerciții pentru construirea mușchilor), este o dietă care caută să reproducă ceea ce au mâncat bărbații „în trecut”, la paleo ... litic. La fel ca vânătorii-culegători cu care fantezăm, cei care urmează dieta paleo se întorc la rădăcini pentru a mânca mai sănătos. Se concentrează doar pe ceea ce oamenii au cu adevărat nevoie și pe care vremurile moderne le-au mascat de-a lungul secolelor cu invenții culinare, creând o nevoie de nesatiat ... pentru altceva. Când urmăm dieta paleo, evităm majoritatea cerealelor, a tuturor produselor industriale procesate, a majorității produselor lactate, spunem nu zaharurilor rafinate, sarea în cantități mari ... pentru a ne concentra asupra cărnii și a fructelor proaspete și a legumelor uscate și a legumelor (preferabil aburite) ).

A fost mai bine înainte, într-adevăr ? Pentru a avea prieteni încrucișați care au testat-o ca o provocare intensivă de câteva săptămâni, aceasta este o dietă foarte greu de urmat, care promite minuni, dar care este greu de susținut. În cele din urmă, nu ezitați să mă contraziceți spunându-mi despre propria experiență, sunt curios să aflu mai multe.

Ce legătură are yoga cu alegerile alimentare ?

În cartea mea, Yoga malignă, aduc subiectul mâncării în mai multe rânduri, fie în legătură cu ayurveda, fie punând întrebarea vegetarianismului. Practicarea yoga nu înseamnă doar a face posturi acrobatice, ci, de asemenea, ca artă de a trăi, pune la îndoială obiceiurile tale zilnice, ceea ce ne hrănește, atât la propriu, cât și la figurat.

Vă mulțumim că ați citit mai mult blogul! O dai viață prin comentariile tale, aici și pe rețelele de socializare.

Distribuie pe:
Facebook
Stare de nervozitate
Pinterest
Google+
Hellocotton
E-mail

Mathilde

Practic yoga din 2006. Promit, yoga nu este doar să stai cu picioarele încrucișate și să fredonezi „om” în timp ce respiri tămâie. Pe blogul de yoga, vorbesc despre preferatele mele, sursele mele de inspirație și sfaturile mele pentru desfășurarea covorașului și pentru a vă bucura de beneficiile yoga în viața de zi cu zi.

Vă va plăcea și:

Iaurt congelat cu dovleac + rodie: o gustare ușoară, nu prea dulce și super bună

Cele mai bune alimente fără gluten

„Septembrie sobru”, provocarea fără alcool din septembrie

Băutură rece la vedere !

Ce este „alimentele crude” ?

6 idei de mic dejun, pentru a trece de la pâinea prăjită obișnuită cu gem

13 comentarii

Charlotte

Putem mirosi vorbitorul de engleză: vegetarianismul este vegetarianism în franceză 😉
Pentru lapte, relația sa cu cosuri și digestie este dovedită științific, vă invit să citiți Studiul China (foarte bun) al lui Colin Campbell. Acesta este cel mai mare studiu nutrițional până în prezent. dacă ți-e lene să-l citești, au făcut un documentar pe această temă: Furci peste cuțite.
🙂

Mathilde

Oopsi! O scurtă ocolire către larousse.fr și asta e sigur: m-am schimbat ! mulțumesc pentru remarcă.
Mulțumesc și pentru ideea cărții !
LA++

Căsătorit

La rândul meu, sunt vegetarian de un an și mi-am redus și consumul de lapte/brânză/iaurt/ouă.

Există inevitabil mici supărări atunci când începeți: între oamenii care peste noapte vă privesc diferit, vă pun 150 de întrebări în timp ce vă aruncă toate clișeele din lume („veți avea deficiențe!”, „Și proteine?”, „ Te vei îmbolnăvi! "," Este ciclul vieții "... etc), restaurante în care nu poți mânca nimic și mese cu prietenii/familiile în care simți clar că ești povara pentru care trebuie să facem un efort ... Pe scurt, nu este ușor în fiecare zi!

Dar, în afară de asta, ne simțim atât de bine când trăim în conformitate cu convingerile noastre (care pot fi foarte variate de la o persoană la alta: starea animalelor, refuzul violenței, protecția planetei, solidaritatea cu lumea a treia ...)! Este o adevărată eliberare. Și apoi descoperim o grămadă de alimente noi, rețete noi, suntem interesați de compoziția produselor pe care le consumăm. Devenim un pro în dietetică ^^. Dezvoltăm feluri de mâncare noi, testăm gusturi noi, ne dăm seama că a mânca sănătos și echilibrat până la urmă este foarte simplu.

În ceea ce privește sănătatea, nici măcar o problemă! Mă simt chiar mai sănătos, pielea mea arată mai bine, chiar mă simt mai bine. Așadar, puținele mici supărări menționate mai sus dispar rapid cu toate aceste lucruri pozitive.

Am început yoga după ce am devenit vegetarian. Am fost bătut de mai mulți prieteni cu comentarii de genul: „Vegetarian + Yoga. Care este pasul urmator? O sectă? Locuiești în pădure? Mergi la o mănăstire din India? Ha ha ha! "(Da, am niște prieteni mișto lol)

În orice caz, chiar trebuie să trăiești cu convingerile tale. Întotdeauna va exista cineva care să vă spună că faceți orice. Dar cel mai important lucru este să fii de acord cu tine însuți și nu cu ceea ce cred alții people

Ymmevege

Ai spus totul, „trăiesc” același lucru ca un vegetarian etc. și chiar dacă uneori nu este ușor la nivelul relațiilor cu anturajul, este atât de mult o îmbogățire personală pe care o trecem mai sus !

Ah, mulțumesc pentru acest articol Mathilde !
Pentru paleo, puteți vizita site-ul formeattitude al lui Cédric Anicette. Vorbește despre asta foarte bine și se pare că această dietă nu pare atât de complicată. Dar personal, nu am încercat niciodată = x

Și din punct de vedere personal, am vizitat recent un medic naturist pentru alergiile mele alimentare și ea m-a sfătuit să testez 3 săptămâni fără produse lactate. Apoi 3 săptămâni fără gluten. Pentru a afla dacă aceste 2 posibilități sunt sursa alergiilor mele. În acest moment, imposibil de știut pentru că nu pot șterge totul. Deci cred că sunt un flexitar ^^

Dar este adevărat că, de când am analizat mai atent dieta, mi-am redus foarte mult consumul de carne și paste, ceva mai puțin pâine. Dar nu cea a brânzei! ^^ Apoi am descoperit și eu, ca Mystinguett, alimente pe care le-am neglijat ... Pentru rapiditate și simplitate.: $
Și de atunci a fost extazul culinar ! = D

Bon appétit tuturor! ^^

Maghiran

De ceva vreme mă întreb despre dieta mea. Am citit multe despre vegetarianism. Apropo, citesc cartea pe care o citați „Mănânc animale”. Este foarte interesant, dar uneori autorul mă lasă puțin confuz (care este poziția lui exactă? Este vegetarian sau vegan? Când ajung până la final s-ar putea să văd ceva mai mult despre asta).
La rândul meu, mi se pare că aceste întrebări au venit odată cu practicarea sportului meu. Mă fac bine și fac bine pentru corpul meu prin sport și, inevitabil, această logică se aplică în mod natural modului în care îmi hrănesc corpul. De când m-am întors în SUA, a devenit și mai mare și de mai bine de o lună nu am mai mâncat carne sau pește pentru a testa. Nu mâncam deja mult, așa că nu este o mare schimbare, dar vreau să văd dacă îmi este dor. Așadar, profit de ocazie pentru a testa o mulțime de lucruri noi în ceea ce privește rețetele și este foarte plăcut.

Vă mulțumesc foarte mult pentru linkul către articolul meu! Al tău este foarte interesant și foarte complet! Sunt de acord cu dvs. cu privire la produsele lactate. I-am renunțat acum câteva săptămâni și am văzut avantajele destul de repede! Și dacă vă lipsește gustul, soia le înlocuiește bine, cred! Este amuzant să vezi toate etichetele pe care ni le punem reciproc. Vegetarian, flexitar, mâncare crudă, vegană ... este greu să navighezi în toate acestea !

Ariadna

Bună Mathilde, mulțumesc pentru link-uri, trebuie să fi ratat această postare, la fel de interesantă ca acest blog, într-adevăr, să facem un pas înapoi, să ne ascultăm reciproc, să facem experimente fără a cădea în dogmă

Lucy

Cu toate acestea, un articol foarte cuprinzător, voi reveni la punctul de ortorexie. Din ce în ce mai mulți oameni cred că suferim de ortorexie de îndată ce acordăm atenție la ceea ce mâncăm, în realitate este o tulburare alimentară care afectează puțini oameni și care este ca bulimia și anorexia care trebuie luate cu adevărat în serios. Am vrut doar să fac această precizare, nimic rău, doar că o mulțime de canale precum France 2 sau TF1 se asimilează având grijă de dieta și ortorexia cuiva, așa că ați putea la fel de bine să evitați neînțelegerile.

Mathilde

Da! Sunt de acord ! Articolul se referă la a face alegeri care ni se potrivesc, dar în niciun caz să nu devenim super rigizi și să mărturisim sfaturi despre adevărul absolut despre ce să facem. Suntem de acord cu asta !

Cecile

Vă mulțumesc pentru articolele dvs., cu toate acestea, mă întorc la faptul că nu purtați haine de lână ...
Animalele își pierd hainele de iarnă ... și oricum, când se face bine, mi se pare că animalul nu suferă, este ca și bărbieritul, crește din nou.

Fie ca 2015 să vă fie plăcut ... în ciuda începuturilor dificile
Cecile

Când vine vorba de o dietă flexitară, constrângerile dietetice/sociale sunt scăzute și este foarte ușor să urmezi o dietă ca aceasta. Cel mai important lucru de reținut este că consumul excesiv de carne este periculos pentru sănătate și mediu.

Adeline

Bună seara, Mathilde,
Tocmai am citit articolul tău și este amuzant pentru că am început o detoxifiere oferită de profesorul meu de yoga chiar săptămâna trecută !
Îngrijorarea este că am oprit detoxifierea după prima zi de post de suc (ziua 5 a detoxifierii după 4 zile de legume) pentru că mergeam la familie pentru o nuntă. Mâncând din nou „normal” (ei bine, așa cum am făcut până la detoxifiere) m-a obosit, dar chiar dacă nu am făcut programul de detoxifiere în întregime, păstrez câteva rețete, în special legume pe care nu le-am mâncat niciodată (sfeclă roșie, conopidă) și cred Voi încerca să o fac din nou mai târziu, de data asta !
În caz contrar, dacă ar trebui să mă pun într-o categorie, aș spune flexitar, îmi plac mega salatele mixte la fel de mult ca burgerii, dar carnea este un fel de mâncare pe care o mănânc de obicei în restaurante sau în cantină la locul de muncă. Nu îl cumpăr pentru casă.
În orice caz, vă mulțumesc pentru articolul dvs. și sfaturile dvs. de lectură 🙂

Bine ati venit !

Am început să practic yoga în 2006. A fost o activitate simplă sâmbătă după-amiază, un „truc” pentru a mă relaxa. Și apoi, de-a lungul lunilor, am descoperit mai mult decât o simplă modalitate de relaxare. M-am mutat în Statele Unite în ianuarie 2012 și, câteva luni mai târziu, am început să mă antrenez ca profesor de yoga și am deschis acest blog în același timp. În cele din urmă începusem să vorbesc deschis despre yoga! Acest blog există din februarie 2013 și împărtășește două întrebări centrale: „Ce este yoga?” și „Cum să trăiești yoga zilnic?” Fără dogmatism, fără răspuns gata făcut, fără copiere în cărțile vechi: experiența mea entuziastă o veți citi aici! Comentariile și schimbul de experiență sunt binevenite !