Cum să mănânci sănătos la birou

Mâncare și nutriție

Mâncare la birou (c) Shutterstock Stokkete

Mănâncă la locul de muncă ? bine, dar nu orice, oricum. Pregătindu-vă propriul prânz, vă puteți asigura o pauză gustoasă, echilibrată și economică. Mai jos veți găsi sfaturi pentru a vă organiza.

Pauza de masă în 3 numere:

22 de minute: aceasta este durata medie a acestei pauze astăzi, comparativ cu 1h38 acum douăzeci de ani!
35% dintre angajați își pregătesc masa de prânz pentru a se delecta la locul de muncă.
12% dintre angajați recunosc faptul că mănâncă ... cu ochii pe computerul lor.

Cheile unui prânz echilibrat:

Pauza de masă ar trebui să acopere teoretic 30-40% din aportul total de energie pentru zi (comparativ cu 20-30% pentru micul dejun și 30% pentru cină).

Teoretic! Toată lumea, desigur, să încerce să-și echilibreze aportul cât mai bine în funcție de mese.

Știți cum să interpretați clasicii:

Aceste trei valori sigure de luat sunt implorând să vă mulțumească. Iată câteva sfaturi pentru a le pregăti și a le împerechea bine.

Salata.

Pregătiți-l favorizând legumele crude care „călătoresc” cel mai bine: varză (roșie și albă), castraveți dezgustați, roșii însămânțate, ardei, dovlecei, ridichi, andive, morcovi ...

Sosul ? Oțet alternativ, sos de brânză de vaci, ulei de măsline virgin, ulei de rapiță ... În mod ideal, condimentați doar la prânz, altfel veți găsi salata dvs. - când va veni momentul - plutind în exces de lichid.

Salată la birou (c) Nataliya Arzamasova shutterstock

Mini borcane și mini sticle sunt ideale pentru transportul sosurilor și sosurilor. Cu toate acestea, unele salate pot fi condimentate în avans, cum ar fi salata de varză (varză albă tocată, morcov ras și sos de brânză de vaci) sau salată de fenicul cu somon (fenicul tocat, benzi de somon afumat, sos de iaurt grecesc condimentat cu lămâie și crengi de mărar).

Da pentru salata de cartofi, paste sau orez, dar generos decorată cu legume proaspete crude și/sau fierte. Completați masa de salată cu o bucată de brânză (sau iaurt), pâine integrală și fructe proaspete.

Faceți clic aici pentru a afla toate rețetele mele de salată.

Sandvișul.

Aceasta este tendința: șunca și untul sunt acum în centrul atenției cu preparate care dau un loc primordial legumelor. Faceți loc pentru combinații aromate: ardei confiți sau vinete și pui la grătar, salată de miel-măr-Roquefort-nuci, avocado-coriandru-roșii-ceapă, salată-țelină-albastru d'Auvergne-nuci ...

Variați plăcerile alternând pâinea: integrală, cu cereale, fougasse, cu fructe uscate, polare ...

Înlocuiți maioneza sau untul cu muștar sau cremă de tartă 0%. Echilibrați masa adăugând o salată, un produs lactat și un fruct masticabil.

Sandwich (c) Shutterstock Kartouchken

Faceți clic aici pentru a afla toate rețetele mele de sandwich.

Supă.

Se prepară ușor cu o zi înainte, pe baza legumelor de sezon. De asemenea, puteți amesteca cu puțină apă legumele care vă mai rămân dintr-un fel de mâncare, cum ar fi un pot-au-feu, un mic sărat cu linte, un pui basc ... Complet cu un sandviș de casă, un produs lactat și fructe tăiate în bucăți.

Faceți clic aici pentru a afla toate rețetele mele de supă și toate rețetele mele de supă.

Ce contează sticla? Nu prea sigur! Când vine vorba de prânzuri nomade, nu ezitați să vă bazați pe containere și accesorii fiabile și practice de transportat, de ce să nu inspirați campingul!

=> Cutia etanșă. De preferință sticlă dacă trebuie să încălziți conținutul în cuptorul cu microunde.

=> Bento. Un must-have în Japonia, această cutie frumoasă adună din ce în ce mai mulți adepți ai micului dejun șic și gustos. Inteligent, acest container este în general compartimentat. Suficient pentru a aranja armonios familiile de alimente - în jurul unei baze de alimente cu amidon, cum ar fi orezul sau cartofii - alternând texturi și culori, cu legume și fructe de sezon în frunte. Nu spunem că atunci când este frumos, este bine? Făcând clic aici, veți descoperi toate articolele mele despre bentos.

Bento (c) Shutterstock Quang Mau Thanh

=> Sticla izotermă. Protejează și păstrează sucurile proaspete de fructe sau legume preparate dimineața, menține supa caldă înainte de a pleca de acasă ...

Bucurați-vă de o adevărată pauză

Consumul unei diete echilibrate este un lucru, dar beneficiile micului dejun depind și de condițiile mesei: timpul și atenția pe care i le dedici, mediul înconjurător și atmosfera care iese din acesta.

Deconectat computer, mesagerie și, dacă este posibil, telefonul, astfel încât să vă puteți concentra asupra a ceea ce mâncați: gusturi, texturi ... Un prânz mâncat în fața computerului vă va da impresia că pierdeți o pauză reală. Feriți-vă de gustările poftelor după-amiaza ...
Acțiune acest moment cu colegii cu care te înțelegi bine. Ideal pentru relaxare ... atâta timp cât nu vorbești (prea mult) despre muncă!
Numara minimum douăzeci de minute pentru a vă reîncărca bateriile și pentru a vă umple energia pentru restul zilei.