Cum să nu aveți un deficit de calciu cu o dietă vegetală ?

11 septembrie 2018

La fel ca mușchii, sângele sau nervii, oasele sunt țesuturi vii. Prin urmare, trebuie alimentate continuu.

Acesta este motivul pentru care multe minerale „intră și dispar” în mod constant, inclusiv calciu, considerat nutrientul pentru oase și dinți. Este un proces dinamic esențial pentru o sănătate bună. Într-adevăr, dacă cantitatea de calciu sau alt mineral care iese din oase sau dinți este mai mare decât cea care intră (prin dieta ta), rezervele se vor epuiza și vor apărea deficiențe.

vegetală

De asemenea, deși calciul este denumit nutrient pentru oase și dinți, acesta nu funcționează singur și are nevoie de alți nutrienți, cum ar fi magneziu, bor, fosfor și potasiu, precum și vitamine. A, D și K și proteine ​​pentru a vă ajuta organismul.

Densitatea osoasă atinge vârful în jurul vârstei de 30 de ani, apoi scade treptat. De aceea, cu cât îmbătrânești, cu atât crește mai mult nevoile tale de calciu. Consumul dvs., dar și mai mult asimilarea dvs. și exercițiul fizic specific pe care îl veți face, vor depinde apoi de viitoarea densitate osoasă. Mâncând o dietă care conține o mulțime de alimente bogate în calciu, asigurându-vă că o absorbiți bine și făcând exerciții de ridicare a greutății/de ridicare a greutăților, veți putea să vă mențineți rezistența și rezistența oaselor pentru o lungă perioadă de timp.

Cele mai bune alimente pentru oasele tale și cele mai bogate în calciu sunt verdele! Dacă ne urmărești de ceva vreme, nu vei fi surprins și vei înțelege de ce iubesc atât de mult smoothie-urile verzi !

Printre verdeața sa, cele mai bogate în calciu sunt:

  • spanac
  • ceata
  • vârfuri de napi
  • varza
  • varza chinezeasca
  • păpădie
  • năsturel

Apoi vin susan, okra, migdale, broccoli.

Dacă ați adoptat o dietă pe bază de plante, poate consumați alte alimente decât cele enumerate mai sus, adesea consumate de vegani/vegani, cum ar fi toate alimentele din soia (tofu, lapte, iaurt) în plus, în plus, adesea îmbogățite cu calciu, tempeh sau chiar și cerealele pentru micul dejun îmbogățite și cu calciu.

Aceste din urmă alegeri nu sunt ale mele. Dar asta mă angajează doar.

Nu consider că soia este un aliment atât de sănătos. Poate fi bine dacă se consumă din când în când, dar nu la toate mesele. Ca să nu mai vorbim că îi lipsește diversitatea. În plus, nu mi s-a părut niciodată foarte bine.

În opinia mea, există alternative mult mai gustoase. Ca să nu mai vorbim că soia pune problema OMG-urilor.

Într-adevăr, este foarte dificil în acest moment să fim siguri că nu provin din sectorul OMG-urilor sau că nu a fost contaminat. Ca să nu mai spun că mulți oameni sunt alergici sau intoleranți la aceasta, ca și fiica mea. Așa că prefer să petrec majoritatea timpului.

În ceea ce privește cerealele pentru micul dejun, chiar și din agricultura ecologică, a trecut mult timp de când nu le-am eliminat din dietă (prea bogate în zahăr, grăsimi și uneori chiar și în aditivi discutabili).

Deci, dacă consumați suficiente frunze verzi (ideal la fiecare dintre mese), ar trebui să obțineți suficient calciu.

Asta înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deficiențe? ? Deloc ! Pentru că, de fapt, nu suntem chiar ceea ce consumăm, ci mai degrabă ceea ce asimilăm !

Deoarece anumite alimente sau comportamente interferează cu asimilarea calciului.

De exemplu, dacă consumați unul dintre acești doi acizi, prezenți în mod natural în unele plante, este posibil să dezvoltați deficit de calciu chiar dacă este posibil să consumați mai mult decât o persoană obișnuită:

Acidul fitic: se găsește în cereale integrale, semințe oleaginoase, semințe, soia, piei de leguminoase. Se leagă cu minerale precum calciu, magneziu, fier și zinc pentru a crea un fel de complex insolubil care împiedică organismul să asimileze aceleași minerale.

Acid oxalic: se găsește în multe plante. Când acidul oxalic și calciul se găsesc în același aliment, acestea se leagă împreună și creează ceea ce se numesc oxalați care împiedică asimilarea lor de către sistemul digestiv. Acești oxalați au același efect asupra fierului, sodiului, magneziului, potasiului: interferează cu absorbția lor, reducând astfel considerabil cantitatea asimilată în comparație cu ceea ce ați ingerat.

De exemplu, dacă mâncați un aliment care conține calciu și acid oxalic, veți absorbi doar 5 până la 8% din calciu din acel aliment. Pe de altă parte, dacă mâncați un aliment care nu conține acid oxalic, puteți absorbi între 40 și 60% din calciu .

Alimentele bogate în calciu ȘI acid oxalic sunt: sfeclă, migdale, miso, susan, spanac, bietă ...

Cu toate acestea, nu ar trebui să consumăm aceste alimente? Desigur că nu ! Deoarece acestea ne pot aduce multe beneficii, cu condiția să știm cum să maximizăm asimilarea calciului și să eliminăm acidul oxalic.

Pentru că există sfaturi și trucuri pentru a consuma toate alimentele pe care natura ni le oferă cu generozitate și pentru a beneficia la maximum de ea. Puteți găsi aceste sfaturi și trucuri în programul meu: „4 săptămâni de mâncare vitală - toamna 2018”.

Pe lângăo lună de meniuri vegetale în mare parte crude adaptate sezonului de toamnă (fără gluten, fără soia, fără lactate și fără animale), aveți acces la mai multe module de instruire despre nutriția plantelor.astfel încât să puteți deveni independent și senin în ceea ce privește dieta.

În ceea ce privește calciul, de exemplu, veți descoperi în acest program:

  • Ce alimente conțin puțin, moderat sau mult acid oxalic pentru a alege pe care să le consume mai întâi.
  • Cum să eliminați acidul oxalic sau acidul fitic din alimente pentru o mai bună absorbție a calciului
  • Ce alimente, condimente, medicamente împiedică complet absorbția calciului
  • Care sunt nevoile tale de calciu și cum să le îndeplinești

Acest program începe pe 8 octombrie (cu trimiterea primelor informații pe 1 octombrie), imediat după programul „Live” de Curățare și Vitalizare pentru a permite participanților „detox” să reia cea mai bună dietă posibilă după un astfel de program de curățare internă. Acest program de 4 săptămâni va sprijini beneficiile unei băuturi verzi de detoxifiere.

Nadège

Tweeter

  • MAGAZINUL
    PE NET
  • PROGRAME GHIDATE
    PE NET
  • Formulele noastre
    abonamente