Laptele alpin: cum să-l preparați și care sunt beneficiile acestuia ?

Ești interesat să înveți cum să prepari laptele alpin? În caz că nu știați, laptele alpist este o băutură cu conținut scăzut de calorii pe bază de plante, care a devenit populară în întreaga lume pentru concentrația sa interesantă de nutrienți esențiali și beneficiile sale pentru sănătate.

Deși îi cunoaștem semințele ca hrană exclusivă pentru păsări, acestea au astăzi un loc important în dieta umană. Unii oameni într-adevăr consumă lapte alpist în mod regulat, deoarece este foarte ușor și ajută la menținerea unei senzații de plenitudine.

Proprietățile nutriționale ale semințelor de canar

Conform informațiilor publicate în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, semințele de semințe de canar (Phalaris canariensis L) se compusăent la 61% amidon, 20% proteine, 8% grăsimi brute și 7% fibre dietetice totale.

Comparativ cu alte boabe, cum ar fi ovăzul, orzul, grâul și secara, acestea conțin mai multe proteine. De asemenea, furnizează micronutrienți precum potasiu, magneziu, calciu și acid folic și au activitate antioxidantă.

Cum se prepară laptele alpist ?

Laptele alpin este una dintre băuturile vegetale cu cele mai puține calorii. Datorită acestui fapt, îl putem pregăti în fiecare zi și îl putem folosi ca supliment pentru a menține o greutate stabilă. Procesul de pregătire este destul de simplu, chiar dacă trebuie să-l începeți cu o zi înainte.

Ingrediente

6 linguri de semințe de canar (90 g)
4 căni de apă (1 litru)

Pregătirea

Scufundați semințele de canar într-o ceașcă de apă și înmuiați-le peste noapte.
A doua zi, îndepărtați excesul de apă și așezați semințele în blender cu restul de apă.
Amestecați la viteză maximă, până când obțineți o băutură alb-maro.
Filtrați-l printr-un filtru de țesătură și îndepărtați resturile de piele.
Beți lapte alpist pe stomacul gol și repetați consumul de 2 până la 3 ori în timpul zilei.

Beneficiile laptelui alpiste

Cercetările privind beneficiile laptelui canar pentru sănătate sunt încă limitate pentru a face afirmații. Studiile care au fost făcute în acest sens au permis totuși să se determine că acest ingredient are potențial ca aliment funcțional și consumul său este benefic pentru organism.

Cu toate acestea, este important să negeți anumite afirmații cu privire la proprietățile sale, care pot determina consumatorii să aibă idei false despre acest aliment. Acesta este motivul pentru care facem următoarele precizări:

Laptealpisteeste inutil să pierzi o anumită cantitate de kilograme în câteva zile sau săptămâni. În timp ce acest aliment poate ajuta la menținerea unei greutăți adecvate, nu arde grăsimi sau nu are proprietăți similare. Este pur și simplu un aliment hrănitor și satisfăcător care ne poate ajuta dacă îl includem într-o dietă sănătoasă.
Această băutură nu poate curăța sau detoxifica ficatul. Acest organ are capacitatea de a se purifica și nu există dovezi că laptele canar sau alte alimente ajută la curățarea acestuia.
Acesta nu este un remediu pentruvindecacolesterolului. Colesterolul ridicat poate fi cauzat de mulți factori. Deci tratamentul poate varia de la pacient la pacient. În timp ce acest tip de băutură poate ajuta la controlul acesteia, nu este un remediu, darămite un înlocuitor al tratamentului medical.

Laptele alpin oferă nutrienți care promovează bunăstarea. Se crede că ajută la reglarea nivelului de glucoză și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

Ce spune cercetarea ?

După cum tocmai am văzut, laptele alpiste nu este un aliment super-puternic cu proprietăți miraculoase. Nu are capacitatea de a vindeca bolile și nici nu este o formulă pentru pierderea în greutate. Acest lucru nu înseamnă, totuși, că nu contribuie la sănătate. De fapt, multe dintre proprietățile sale sunt susținute de unele studii.

De exemplu, cercetări recente publicate în revista Nutrients, care compilează principalele beneficii ale acestui aliment, subliniază faptul că laptele alpiste poate fi util pentru:

Promovează controlul hiperglicemiei și previne diabetul.
Reglați tensiunea arterială crescută la pacienții cu hipertensiune arterială.
Consolidați sistemul imunitar.
Protejați sănătatea cardiovasculară.
Combate inflamația.
Inhibați efectele radicalilor liberi.
Inhibați creșterea anumitor bacterii dăunătoare.

Laptele alpin nu este curativ

Pregătirea laptelui alpist este ușoară și o opțiune excelentă pentru promovarea bunăstării. Cu toate acestea, trebuie să fie clar că acesta nu este un aliment curativ. Include-l într-o dietă sănătoasă și variată poate sa in orice caz ofera substante nutritive benefice organismului. Așa că o asociem cu prevenirea bolilor netransmisibile.

Abdel-Aal, E. S. M., Hucl, P. J. și Sosulski, F. W. (1997). Caracteristici structurale și compoziționale ale semințelor de canar (Phalaris canariensis L.). Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 45(8), 3049–3055. https://doi.org/10.1021/jf970100x
Mason E, L’Hocine L, Achouri A, Karboune S. Canaryseed fără păr: o cereală nouă cu potențial de promovare a sănătății. Nutrienți. 2018; 10 (9): 1327. Publicat 2018 septembrie 19. doi: 10.3390/nu10091327
Abdel-Aal, E. S. M., Hucl, P., Patterson, C. A. și Gray, D. (2010). Fracționarea semințelor de canar fără păr (Phalaris canariensis) în amidon, proteine și ulei. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 58(11), 7046-7050. https://doi.org/10.1021/jf100736m
Valverde, M. E., Orona-Tamayo, D., Nieto-Rendón, B. și Paredes-López, O. (2017). Potențialul antioxidant și antihipertensiv al fracțiunilor proteice din făină și înlocuitori de lapte din semințe canare (Phalaris canariensis L.). Alimente vegetale pentru hrana umană, 72 (1), 20-25. https://doi.org/10.1007/s11130-016-0584-z

Sezonul de sărbători este sărbătorit diferit în fiecare țară. Cu toate acestea, există mai multe feluri de mâncare și deserturi de Crăciun care ...

Friptura de vita cu ceapa este un fel de mancare tipic din mai multe tari din America Latina. Ușor de făcut, poate fi folosit pentru a însoți rețete de fasole, orez, cartofi, yucca și salată. Chiar dacă această rețetă folosește ...

Orezul este un aliment foarte versatil, deoarece îl puteți mânca atât în feluri de mâncare calde, cât și reci. În plus, are beneficii nutriționale semnificative. Vrei să-l adaugi în dieta ta? Aici vă arătăm cum să vă pregătiți ...

Ai gustat vreodată sopi mexicani? Aceste aperitive sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Mexic. Este…

Astăzi vă aducem o rețetă pentru o salată proaspătă cu citrice, curmale și migdale de care vă puteți bucura fără remușcări ...

Codul este un pește foarte versatil, deci este posibil să se pregătească multe preparate. În acest caz, vom găti un gratin de cod cu maioneză, o rețetă simplă, sănătoasă și gustoasă. Această rețetă de pește conține ...