Cum se înlocuiește carnea și peștele cu proteine ​​vegetale ?

carnea

Veți găsi proteine ​​vegetale în majoritatea alimentelor întregi pe care le consumați !

Fii sigur, nu vei fi deficitar consumând proteine ​​vegetale în loc de carne și pește. Este foarte posibil să se facă fără proteine ​​animale în întregime. Plantele conțin toți aminoacizii esențiali necesare pentru construirea proteinelor. Cu toate acestea, asigurați-vă că diversificați aportul de proteine: boabele de soia, care se găsesc acum în diferite forme în supermarketuri (fripturi vegetale, chiftele, chifteluțe, tofu - făcute din coagularea laptelui de soia- .) nu ar trebui să fie singura alternativă la proteinele animale pe care le consumați.

Răsfățați-vă cu clătite de linte roșie, salată de quinoa, linte verzi sărate (fără cârnați de carne!), Piure de mazăre despicat, hummus: concentrați-vă pe leguminoase, semințe oleaginoase și semințe sub toate formele posibile !

Și dacă nu vă inspiră meniurile zilnice, participați la un curs SEÏVA: împreună vom găti mâncăruri delicioase bogate în proteine ​​vegetale.

Veți găsi mai jos un tabel care adună în ordine descrescătoare plantele cele mai bogate în proteine. Pentru comparație, 100g de pui conțin 27g de proteine.

Surse: baza de date USDA - Departamentul SUA pentru Agricultură și tabelul CIQUAL - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor