Cum se înlocuiește carnea și peștele cu proteine vegetale ?
Veți găsi proteine vegetale în majoritatea alimentelor întregi pe care le consumați !
Fii sigur, nu vei fi deficitar consumând proteine vegetale în loc de carne și pește. Este foarte posibil să se facă fără proteine animale în întregime. Plantele conțin toți aminoacizii esențiali necesare pentru construirea proteinelor. Cu toate acestea, asigurați-vă că diversificați aportul de proteine: boabele de soia, care se găsesc acum în diferite forme în supermarketuri (fripturi vegetale, chiftele, chifteluțe, tofu - făcute din coagularea laptelui de soia- .) nu ar trebui să fie singura alternativă la proteinele animale pe care le consumați.
Răsfățați-vă cu clătite de linte roșie, salată de quinoa, linte verzi sărate (fără cârnați de carne!), Piure de mazăre despicat, hummus: concentrați-vă pe leguminoase, semințe oleaginoase și semințe sub toate formele posibile !
Și dacă nu vă inspiră meniurile zilnice, participați la un curs SEÏVA: împreună vom găti mâncăruri delicioase bogate în proteine vegetale.
Veți găsi mai jos un tabel care adună în ordine descrescătoare plantele cele mai bogate în proteine. Pentru comparație, 100g de pui conțin 27g de proteine.
Surse: baza de date USDA - Departamentul SUA pentru Agricultură și tabelul CIQUAL - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor
- Cum să înlocuim carnea din farfuriile noastre Le Palais Savant Le Palais Savant
- Cum să mănânc proteine fără revista Health Health
- Cum să limitați sau să eliminați carnea fără a risca un deficit de proteine
- Cum să mănânci pește crud în siguranță
- Cum se alege proteina