Cum se înlocuiește laptele într-o rețetă ?
Adaugă la favorite pilipphoto - Fotolia
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
TOATE RĂSPUNSURILE
De Angèle Galcée
Totul depinde de pregătirile tale. Laptele poate fi înlocuit cu smântână proaspătă în quiches, de exemplu. Dar la fel de bine ai putea spune că devine imediat extrem de greu! Pe de altă parte, pentru a face un sos bechamel, puteți adăuga puțin lapte, apoi înlocuiți restul cu apă din bulion de legume sau de pasăre. Idem pentru sufleuri. O altă soluție poate fi diluarea smântânii grele cu apă sau lapte simplu de orez. Deși nu puteți obține deloc lapte de vacă, există lapte de capră. Dar dacă aici sunteți din nou intolerant, va trebui să găsiți alternative, cum ar fi luarea numai a laptelui vegetal, a orezului sau a cerealelor. Amintiți-vă că laptele se găsește în multe produse (iaurt, unt, brânză) și că va trebui să vă adaptați dieta. De asemenea, există alternative care vă permit să consumați produse lactate fără lapte: margarina înlocuiește untul, iar iaurturile din lapte de soia sunt inofensive. În ceea ce privește brânza, va trebui să vă lipsiți de ea. În caz contrar, există brânzeturi fără lapte în magazinele ecologice, dar sunt destul de rare și costisitoare.
Nu ezitați să vă oferiți cele mai bune sfaturi în comentarii.
- Cum se înlocuiește vinul alb într-o rețetă Marie Claire
- Cum se face lapte de ovăz - Marie Claire
- Cum să alegi lapte de identificare; între lapte de vacă, lapte de oaie, ch; vre, mare și soya Marie Claire
- Cum se înlocuiește salcamul într-o rețetă care nu este Parisienne
- Cum se înlocuiește sarea și zahărul în mod natural în l; alimente