Ziar

Curcuma și ficat gras nealcoolic

Administrarea pudrei de curcuma poate îmbunătăți anumiți factori de risc la pacienții cu steatopatie hepatică nealcoolică.

nealcoolic

Ficatul gras nealcoolic sau steatopatia hepatică nealcoolică (NASH) se numără printre cele mai frecvente boli cronice ale ficatului din Occident. Este o boală inflamatorie și fibrotică care prezintă un risc scăzut, dar sigur, de progresie fibroasă către ciroză și carcinom hepatic. De asemenea, mărturisește existența unui risc metabolic general legat în principal de prezența rezistenței la insulină și leptină. Acesta din urmă este produs de celulele adipoase, adipocite, iar rolul său este de a trimite semnale către creier pentru a controla foamea și sațietatea. Când se dezvoltă rezistența la leptină, semnalele de sațietate sunt perturbate și creează tendința de a mânca mai mult. Nivelurile crescute de leptină merg adesea mână în mână cu rezistența la leptină.

Curcuma este o plantă erbacee din aceeași familie ca ghimbirul. Pudra de curcuma, rizomul plantei sub formă de pudră, a fost folosită de mult în Asia de Sud-Est pentru a spori aroma alimentelor și a le conserva. Este cunoscut mai ales pentru culoarea sa galbenă strălucitoare și este adesea folosit ca înlocuitor pentru șofran. Oferă curry și muștar culoarea lor galbenă.

Curcuma conține peste o duzină de compuși fenolici numiți curcuminoizi, care sunt antioxidanți puternici cu proprietăți antiinflamatorii.

Un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo [1] a fost efectuat la 46 de pacienți (25 de femei și 21 de bărbați) cu vârsta cuprinsă între 20 și 60 de ani, cu un indice de masă corporală între 24,9 și 40 și care prezentau NASH. Subiecții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri și au primit zilnic timp de 12 săptămâni 3 g de pulbere de curcuma sau un placebo.

Rezultatele arată că consumul de turmeric a scăzut nivelul seric al glucozei, insulinei și leptinei, sugerând că poate fi util în controlul complicațiilor NASH.
[1] Navekar R și colab. Suplimentarea cu turmeric îmbunătățește indicii serici ai glucozei și nivelurile de leptină la pacienții cu afecțiuni hepatice grase nealcoolice. J Al Coll Nutr. 2017 26 aprilie: doi: 10.1080/07315724.2016.12677597.