Jean-Paul Curtay: cele 11 axe principale ale Programului Okinawa

Jean-Paul Curtay este autorul cărții Okinawa, un program global pentru o viață mai bună. Care sunt principalele linii ale acestui program ?

În 2013, cei mai în vârstă bărbat și femeie de pe planetă (116 și 115) sunt japonezi. Locuitorii Japoniei și arhipelagului Okinawa de pe coasta Japoniei se bucură de o speranță de viață excepțională. Dr. Curtay face bilanțul celor 11 piloni ai stilului de viață al generației supercentenare din Okinawan, începând cu o dietă bogată în plante, fără gluten și fără lactate.

Modul de viață Okinawa este:

1. Un consum redus de calorii (cu aproximativ 300 de calorii mai puțin decât în regiunile noastre) dintr-o varietate foarte largă de alimente (206 alimente diferite enumerate), gustate cu artă și plăcere.

2. 78% din ceea ce se consumă este de origine vegetală.

3. Consumul de soia și produse derivate este cel mai mare din lume (aducând o cantitate foarte mare de fitoestrogeni).

4. Orezul (fără gluten) înlocuiește pâinea și alte cereale.

5. În 22% din alimentele de origine animală, o mulțime de pește, puțină carne, aproape niciun produs lactat.

6. Contribuțiile de antioxidanți (ceai, legume, fructe, soia, condimente etc.), acizi grași omega 3 (ulei de rapiță, pește, soia etc.) și magneziu (soia și chiar mai mult tofu, fasole, semințe de susan, legume verzi, cartofi dulci ...), cele mai importante trei tipuri de substanțe nutritive în lupta împotriva îmbătrânirii, inflamației și majorității bolilor, sunt extrem de ridicate.

7. Activitățile fizice rămân abundente și regulate la orice vârstă.

8. Multe instrumente de gestionare a stresului și auto-tratament sunt folosite zilnic, în special din shiatsu (nu sunt folosite instrumente toxice precum tutunul, alcoolul în exces sau caloriile, „narcoticele”, cum ar fi hipnoza televizată).

9. Se cultivă o apreciere a valorii inestimabile a existenței universului, a tuturor bogățiilor sale materiale și culturale, a vieții, conștientizarea unei legături dincolo de sine cu natura și strămoșii, un sentiment de apartenență, înrădăcinat în „marele Întreg”. în fiecare zi, hrănind dorința și plăcerea de a „dura”.

10. Un personaj „dur-rece” (gujuh taygay în dialectul Okinawa): atât pozitiv (viziune pozitivă asupra lumii, a existenței, a sinelui, a alegerilor, a sănătății ...), autonom, solid, centrat, hrănit de convingeri urmate cu o coerență riguroasă, dominantă, uneori autoritară, atentă la realitate (adesea curioasă de toate) și la propriile nevoi, autentice, rezistente (capacitatea de a reveni), generoase, nonconformiste, simțindu-se investite cu o „misiune” ( cel puțin aceea de a cultiva sănătatea și bunăstarea, de a fi cât se poate de fericit și adesea de a contribui, de a transmite). Sunt aproape toți foarte activi (există mulți oameni creativi printre centenari) și altfel pașnici de la o zi la alta, calmi, răbdători, disciplinați, flexibili, capabili să-și recunoască greșelile, să pună în perspectivă, să „umezești emoțiile” (conform la expresia profesorului Vellas), cu o dispoziție bună, trăind momente de bucurie reală, plăcând abordărilor jucăușe și, destul de des, râzând și plin de față.

11. Bătrânii au întotdeauna un loc, atât în viața lor, cât și după moartea lor. Sunt considerați și celebrați ca farmece norocoase și obiecte ale atenției familiilor lor, a vecinilor lor, toți uniți în mod tradițional. După moartea sa, un strămoș stă în casa lui pe un mic altar și este vizitat de mai multe ori pe an. Moartea, care nu este temută, nu înseamnă dispariție sau anihilare; convingerea de a fi trăit bine, de a fi fost util, legătura cu „marele Întreg”, cu strămoșii, cu familia, cu descendenții, toate acestea contribuie la acest sentiment.