DANONE AL LUMII

Danones of the World, ce sunt ei ?

Patru rețete și tot atâtea invitații pentru a explora alte culturi și gastronomii !

Skyr din Islanda, Straggisto din Grecia, Cottage Chseese din Anglia sau Kefir din Caucaz, fiecare rețetă este un prilej de degustare, dar și de conversație între cetățenii lumii. Un semn de raliu între curioșii care iubesc descoperirea și călătoriile.

Pentru că nu există o singură modalitate de a fermenta laptele. Pentru că nu există o singură modalitate de a consuma. Pentru că în spatele unui Skyr, un Straggisto, un Brânză de vaci sau un Kefir se ascund culturi bogate și variate.

Imbarcare imediata !

Ingrediente comune gamei

Lapte bun

Întreg, degresat, parțial degresat ... fiecare rețetă are propriul tip de conținut de lapte și grăsimi pentru a obține textura și gustul dorit !

Fermenti lactici pentru transformarea laptelui

Fermentii lactici sunt bacterii (bune) care permit laptelui să se coaguleze pentru a vă forma produsul. Prin fermentarea laptelui, acestea produc acid lactic, ceea ce determină formarea unei rețele de proteine: laptele se înmulțește și se îngroașă. Fermentele utilizate au un rol determinant în gustul și textura produsului.