Danone face oală nouă

Poate fi un mic borcan pentru consumator, dar este unul mare pentru Danone. Danone fresh products France (DPFF), liderul francez în produse lactate proaspete, o entitate a grupului Danone, pariază în orice caz pe Kiss, noul său vas de iaurt produs în avanpremieră de la sfârșitul verii (22 august foarte exact ) în Villecomtal-sur-Arros, în Gers.

Există singura fabrică Danone din tot sudul Franței (cele mai apropiate sunt fie în Normandia, fie în Rhône-Alpes). Angajează 230 de persoane, produce 1,5 miliarde de iaurturi amestecate cu fructe pe an, 85% fiind destinate pieței franceze. Taillefine, Activia, Recette crémeuse ies și ele din liniile sale de producție. Pentru moment, doar marca Velouté Fruix folosește vasul Kiss, care se găsește deja pe rafturile magazinelor, mari și mici.

Kiss - un acronim pentru „Keep it simple and safe” - nu este un sărut ușor aruncat în vânt. Pentru DPFF, acesta este un instrument strategic pe care intenționează să îl folosească mult și departe. Danone nu vrea să lase niciunul dintre concurenții săi să meargă pe jos. În primul rând, alte mărci importante, cum ar fi Yoplait (10% cotă de piață, unde Danone ocupă 30%), dar și mărci private, care, într-un context economic dificil, tind să obțină puncte.

90% din „cota frigider”

Un nume cunoscut, marca preferată a francezilor, potrivit sondajelor de opinie, Danone are o rată de penetrare de 90%. Și preferă termenul „frigider share” decât jargonul economic. O poziție de conducere care trebuie menținută și răsfățată. „Slujba noastră, ca lider de piață”, explică Vincent Camaret, directorul fabricii DPFF din Villecomtal-sur-Arros, „este să facem ceva. Lansarea acestui produs într-un astfel de context este un semn puternic. "

Născut în 2009 în spiritul designerului și inginerului de ambalaje Vincent Ferry, Kiss a fost lansat pentru prima dată în 2011 în Spania. O piață care, în ceea ce privește tonajul, reprezintă jumătate din cea a Franței și care a înregistrat o creștere cu 4% a cifrei de afaceri. Mai degrabă încurajator.

Borcanele Danone, în ultimii ani, își pierduseră lizibilitatea puțin în mijlocul rafturilor iaurturilor, aproape toate identice. Vincent Ferry, fără să vrea să nege plasticul și know-how-ul dobândit de-a lungul istoriei mărcii, a vrut să „reinventeze oala Danone”, cea de la începuturi, sau aproape, în 1919. Oala nu este din sticlă, dar forma sa rotunjită și marca gravată în plastic sunt o sursă de mândrie de care designerul nu se ferește.

Rețete „optimizate”

Cu atât mai mult cu cât a înregistrat unele progrese în ceea ce privește dezvoltarea durabilă, reducând greutatea vaselor sale de plastic cu câteva grame. Și nu s-a terminat.

În rest, nimic nu se schimbă, nici rețetele (chiar dacă au fost „optimizate”), nici livrările. În Villecomtal-sur-Arros, fabrica DPFF obține lapte de la 580 de producători, pe o rază de 150 de kilometri. Până acum a convertit doar una dintre cele șapte linii de producție în potul Kiss. O secundă este pe cale să fie. Încă trei vor fi finalizate până la mijlocul anului 2013.

În același timp, DPFF va iniția aceleași schimbări în patru din cele cinci fabrici din Franța. Costul schimbării tehnologice: „Câteva milioane de euro”, ne mulțumim să indicăm la Danone. În orice caz, „mai mult de 10 milioane” doar pentru unitatea Gers. „Cred cu tărie în acest proiect pentru a ne aduce perspective de volum”, spune directorul fabricii Gascon.

Miza este mare. În cele din urmă, DPFF va produce 4 miliarde de oale de iaurt Kiss. Adică 80% din vasele de toate dimensiunile care își părăsesc unitățile de producție în Franța.

În grame, aceasta este greutatea vasului Kiss, contra 5,25 g pentru vasul rotund pătrat și 4,22 g pentru vasul Erca, pe care îl înlocuiește. În cele din urmă, va cântări doar 4,17 g.

Numărul de milioane de litri de lapte care sunt procesate în fiecare an în Villecomtal-sur-Arros.