Dieta săracă în lipide sau carbohidrați, asta este kif-kif

(AFP) - Sfatul dietetic pentru a pierde în greutate este frecvent să consumați mai puțini carbohidrați (zaharuri) sau mai puține lipide (grăsimi). Dar ce opțiune să alegeți? Studiul lansat marți arată că nici o dietă nu este mai bună decât alta.

conținut

Nici profilul genetic sau factorii metabolismului insulinei nu sunt o opțiune de a funcționa mai bine, potrivit rezultatelor publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).

Aceste descoperiri ar putea avea consecințe semnificative pe piața de slăbire din SUA, evaluată la 66 miliarde de dolari, și mai ales pe cea mai recentă tendință: dieta ADN, care pretinde că determină cea mai bună dietă pe baza genelor individuale.

„Cu toții am auzit poveștile unui prieten care a urmat o dietă - care a funcționat foarte bine - și a unui alt prieten care a încercat aceeași dietă, dar nu a funcționat deloc”, a remarcat Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford, California.

"Acest lucru se datorează faptului că suntem cu toții diferiți și abia începem să înțelegem motivele acestei diversități", a continuat el.

Studiul a implicat 609 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, dintre care 57% erau femei, care au fost supuse aleatoriu la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care la o dietă cu conținut scăzut de zahăr timp de un an.

Pierderea medie în greutate a fost de 5,9 kilograme în fiecare grup. Unii au pierdut mult mai mult - până la 27 de kilograme - în timp ce alții au îngrășat - până la 9 kilograme.

Oamenii de știință nu au reușit să identifice legătura dintre dietă și o scădere mai mare în greutate.

La sfârșitul experimentului, „nu a existat o diferență semnificativă în evoluția greutății între o dietă echilibrată săracă în grăsimi și o dietă echilibrată săracă în zaharuri”, potrivit cercetătorilor.

"O parte din genomul participanților a fost secvențiat, permițând oamenilor de știință să caute prezența genelor asociate cu producția de proteine ​​care modifică metabolismul glucidic sau al grăsimilor", potrivit raportului.

Participanții au ingerat, de asemenea, glucoză în repaus alimentar pentru a-și măsura producția de insulină. Rezultat: „Niciunul dintre profilurile genetice și nici secreția inițială de insulină nu au fost asociate cu efecte dietetice asupra pierderii în greutate”.

O strategie destul de simplă pare să fi ajutat la scăderea în greutate: consumul de mai puține zaharuri, făina mai puțin rafinată și cât mai multe legume și alimente integrale posibil.