Dieta Dukan: argumente pro și contra

Mii de oameni nu jură Dieta Dukan. Totuși, nu ar avea doar avantaje. În orice caz, așa crede jurnalistul și producătorul TV Herve Pouchol. În cartea sa, Regimul Dukan, argumentele pro și contra, studiază unul câte unul avantajele și dezavantajele acestei metode. Măriți o carte care va face zgomot.
De Elsa Rouden

De ce această carte ?

Încercarea eșuată a dietei sale
Autorul se definește ca pe un „Gourmet gourmet”, A „Epicurian la inimă”. Iubirea mâncării bune care îl face să se îngrășeze zece kilograme după oprire ţigară. Mai mulți dintre prietenii săi i-au spus atunci despre o anumită metodă revoluționară Dukan. Au pierdut fiecare între 15 și 18 kilograme. Hervé Pouchol încearcă, așadar, să urmeze o dietă și se topește în câteva săptămâni. Dar o excursie la Tunisia îl aduce înapoi la prima sa dragoste: mâncare bună, zahăr, vin și alte minuni gustative. El crapă.

Dieta Dukan: argumente pro și contra
Cu toate acestea, el nu vrea să se oprească aici. Sufletul său jurnalistic îl determină să investigheze personajul Dukan. El este interesat de om, de regimul său, de detractorii săi,
„Dukaniens” și „Dukanettes”. În cartea sa, el oferă avantajele și dezavantajele metodei. Prin urmare, un proces echitabil care lasă libertatea de a-și forma propria opinie. Dietă Dukan, argumentele pro și contra: o investigație de carte lipsită de satisfacție și demagogie. Vom discuta aici doar despre tema dietei, lăsând omul deoparte, dar vă sfătuim cu tărie să analizați ancheta completă, care dă voce tuturor.

Mai multe informații în carte Regimul Dukan, argumentele pro și contra, de Hervé Pouchol, publicat de Le Rocher

Dieta Dukan: principiile principale

Pentru cei care au scăpat de fenomen Dukan, Herve Pouchol reamintește principiile principale ale dietei sale.

1. Pasul de atac (proteine pure)
„Cel mai dificil, dar și cel mai magic și mai ales cel mai motivant”, Potrivit autorului. Magie, deoarece permite topirea extrem de rapidă. Timp de aproximativ 5 zile, mâncăm exclusiv proteine animale ... după bunul plac! În plus, trebuie să bei de la un litru la 2,5 litri pe zi, pentru a elimina.

2. Faza de croazieră (proteine / legume)
Este mai moale decât primul, dar îți permite să slăbești kilograme până când obții greutate corectă. Alternăm proteine și legume. Problemă, cu adăugarea acestor fibre, mulți oameni nu mai sunt capabili să piardă în greutate ... Tentația este mare, apoi, să urmeze doar dieta dezechilibrată a fazei de atac. „Și acolo, devine rapid periculos”.

3. Faza de consolidare (revenirea la o dietă normală)
Faza de consolidare vă permite să nu vă îngrășați. Ar trebui să dureze 10 zile pe kilogram pierdut. Dacă rămâne restrictiv, permite totuși (puțin) fructe, (puțin) pâine, (puțin) brânză și (puțin) alimente amidon. Această fază permite, de asemenea, două abateri pe săptămână ... să fie urmate de o zi numai cu proteine a doua zi.

4. Stabilizare definitivă (proteine de zi și tărâțe de ovăz)
Această fază trebuie urmată pe viață. Necesită consumul a trei linguri de tărâțe de ovăz zilnic dimineața. Scade absorbția grăsimilor și a zaharurilor din intestin ... dar și a vitaminelor și mineralelor. O altă regulă pentru integrarea ad vitam aeternam: joi, proteine, ziua în care vom mânca doar proteine animale.

Mai multe informații în carte Regimul Dukan, argumentele pro și contra, de Hervé Pouchol, publicat de Le Rocher

Dieta Dukan: avantajele

Pierderea semnificativă în greutate
Potrivit lui Hervé Pouchol, dieta Dukan este „Amprenta de kilograme”. Rezultate rapid vizibile și prodigioase, care te mențin motivat.

"Alimente integrale
Nu există nicio întrebare de a înghiți pliculețe de pudră de proteine fără gust. Mâncăm doar alimente întregi, care pot fi mestecate și a mesteca din plin, deci gustul este mult mai satisfăcător.

Un sentiment de sațietate
Dieta Dukan nu este frustrantă. Proteinele, care digeră mai mult decât zahărul, reduc revenirea foametei. Digestia lor are ca rezultat și producerea de cetone, care sunt inhibitori naturali ai apetitului.

Reducerea celulitei
Amestecul pur de proteine / apă în cantități mari are o acțiune puternică asupra efectului de coajă de portocală. "Filtrarea intensă a rinichiului sub fluxul masiv de apă" asociat cu proprietățile hidrofuge ale proteinelor (care expulzează lichidul) se reduce celulita.

Slăbire fără înmuiere
Dacă multe diete pierd atât de mult mușchi cât și grăsimi, cea dezvoltată de Dr. Dukan vă permite să slăbiți, menținând în același timp masa musculară, din nou, datorită ... proteinelor. Cu toate acestea, nu ar trebui să neglijăm cele 20 de minute de mers zilnic recomandate.

Mențineți o viață socială
Mesele metodei Dukan sunt compatibile cu o seară la restaurant. Vom comanda friptură fără însoțire, ou fiert tare pentru început, brânză de vaci pentru desert ...

Fără oboseală
Succesiunea de pași înseamnă că mesele nu sunt redundante. De îndată ce avem cinci zile de proteine pure, intră și alte alimente. Gustul este încântat, la fel și stomacul nostru.

"Supape de siguranță"
Cele două abateri pe săptămână vă permit să evitați crăparea. Oferindu-vă un pic de plăcere, evitați dezastrele mari care împing unii pasionați de dietă ciugulitoare jefuind frigiderul lor în miez de noapte.

Mai multe informații în carte Regimul Dukan, argumentele pro și contra, de Hervé Pouchol, publicat de Le Rocher

Dieta Dukan: dezavantajele

Dezavantaje minore
Cantitatea mare de proteine ingerate poate provoca respirație urât mirositoare, o gură moale și complexitate Gri.

Dezavantaje majore
Dieta Dukan poate avea consecințe mai grave. Constipație severă (din cauza lipsei de fibre în timpul fazei proteice pure), migrene, greață și creșterea colesterolului rău („Ouăle sunt după bunul plac”).

Riscuri pentru rinichi
Dacă nu beiapă în cantități mari în timpul primei faze, rinichii pot fi chiar afectați. Scăderea bruscă a aportului de carbohidrați și lipide înseamnă că organismul trebuie să se bazeze pe rezervele sale de grăsime pentru a funcționa. Această transformare este responsabilă pentru producerea de acid cetonic, care trebuie filtrat de rinichi, care sunt apoi strecurați.

Deficiențe
Deficiențele de minerale și vitamine induse de dieta Dukan sunt în continuare agravate de consumul ridicat de apă recomandat. Provoacă o evacuare puternică a sărurilor minerale. Luând suplimente alimentare este deci necesar (în special potasiu, ale cărui deficiențe provoacă crampe).

Efect Yoyo
Dacă faza de stabilizare nu este urmată la litere, precum și ziua săptămânală de proteine pentru viață, este de temut efectul yoyo. Deoarece, corpul fiind lipsit de alimente amidon (deci de carbohidrați), va tinde să le păstreze, imediat ce sunt reintroduse în dietă.

Un risc de cetoacidoză
Cetoacidoza este un dezechilibru al pH-ului sanguin. Dacă respectăm durata scurtă a primei faze, există un risc redus de declanșare. Dar vai de cei care nu respectă recomandările dr. Dukan la scrisoare. Cu o dietă echilibrată, organismul se bazează pe carbohidrați pentru funcționare, care sunt transformați în energie de insulină. În absența zaharurilor, organismul atrage grăsimi și nu mai produce insulină, ci cetone. Dacă sunt prea multe ... este cetoacidoză.

Raportul copleșitor ANSES
În 2010, un raport al Agenției Naționale pentru Securitate Alimentară a analizat cele mai populare diete. Toată lumea o ia pentru nota lor, ANSES stabilind asta, în general „80% dintre subiecți își recapătă greutatea la un an după încheierea dietei”. Criticile aduse dietei doctorului Dukan în special sunt următoarele: "O lipsă de vitamina C, un aport de fibre de 10 ori mai mic decât nevoile, un aport de proteine de cel puțin 3 ori mai mare decât nevoile (...) prea mult magneziu și prea mult sodiu" (după Hervé Pouchol). Doctorul Lecerf spune chiar asta "Este probabil asociat cu un risc crescut de cancerele sau boli cardiovasculare, chiar dacă niciun studiu nu poate dovedi științific acest lucru ".
De citit: raportul ANSES privind dietele de slăbit

Mai multe informații în carte Regimul Dukan, argumentele pro și contra, de Hervé Pouchol, publicat de Le Rocher