DIETĂ și CANCER: grăsimi dietetice, densitatea sânilor și riscul de cancer

jurnalul

Consumul de grăsimi dietetice pentru adolescenți asociat cu densitatea sânilor, el însuși asociat cu riscul de cancer mamar mai târziu în viață, este demonstrat de acest studiu al Universității din Maryland prezentat în revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Astfel, consumul de cantități mari de grăsimi saturate sau cantități mici de grăsimi mono și polinesaturate în timpul adolescenței are multe alte consecințe decât cele metabolice, și anume un risc crescut de cancer de sân.

Densitatea sânului este deja documentată ca un factor de risc pentru cancerul de sân. Țesutul mamar este sensibil la expunerea la grăsimi în timpul adolescenței, când sânii cresc și suferă modificări structurale. Cu toate acestea, anumiți factori legați de morfologia sânului, cum ar fi densitatea, sunt direct implicați în riscul de cancer mamar și chiar în detectarea acestuia. Un studiu de asociere la nivel de genom (GWAS) publicat în BMC Medical Genetics concluzionează astfel relația dintre dimensiunea sânilor și riscul de cancer. Identifică 7 SNP-uri sau variante genetice, asociate cu dimensiunea sânilor, dintre care 3 sunt puternic corelate cu cancerul de sân, dar toate au legături strânse cu cancerul de sân, la nivel hormonal, de exemplu. Un alt studiu sugerează că, pe lângă vârstă, istoricul familial și vârsta primei menstruații, alți doi factori sunt asociați cu un risc mai mare de a dezvolta cancer de sân: densitatea sânilor la mamografii și amploarea cancerului de sân. De aceea, cercetătorii din Maryland au decis să studieze dacă aportul de grăsimi în timpul adolescenței a fost asociat cu densitatea sânilor la vârsta adultă timpurie.

Studiul a inclus date din studiul Dietary Intervention Study la copii (DISC), un studiu clinic randomizat inițiat în 1988 care a implicat 663 de copii cu vârste cuprinse între 8 și 10 ani, inclusiv 301 fete, a căror dietă a fost evaluată de mai multe ori în timpul adolescenței. Un al doilea studiu de urmărire a fost realizat atunci când participanții aveau 25-29 de ani, iar densitatea sânilor a fost apoi măsurată prin RMN la 177 de participanți. După ajustarea pentru mai mulți factori confuzi, analiza constată că:

Un consum mai mare de grăsimi saturate și aporturi mai mici de grăsimi mono și polinesaturate în adolescență sunt asociate cu o densitate mai mare a sânilor la vârsta adultă.

Astfel, femeile situate în cea mai înaltă quartilă pentru aportul de grăsimi saturate au o densitate a sânilor de 21,5% față de 16,4% pentru femeile din quartila inferioară.

O diferență similară este identificată între cea mai mică și cea mai mare quartilă în ceea ce privește aportul de acizi grași mononesaturați.

O diferență de 5-6 puncte, care poate părea modestă, însă sugerează un risc crescut de cancer de sân. Rezultate care susțin posibilele efecte pe termen lung ale consumului de grăsimi în timpul adolescenței asupra compoziției sânului adult.

Un mesaj de acasă este importanța dietei devreme în viață, dincolo de prevenirea obezității, diabetului și a bolilor cardiovasculare.