Dosarul anti-oxidanți nr. 2: din partea alimentelor

Continuarea dosarului privind antioxidanții, de data aceasta cu un aspect ceva mai original: mâncarea! Dincolo de utilizarea produselor cosmetice, antioxidanții pot depinde și de felul în care mâncăm.

Dacă doriți o abordare mai „holistică” a anti-oxidanților, ar trebui să știți că un rol bun îl joacă dieta. Nu vă învăț nimic dacă vă spun că consumul de hamburgeri 7 zile pe săptămână nu aduce tinerețe și sănătate, dar pentru toate acestea, nu are rost să mâncați 100% sănătos dacă la bază nu este prea mult medicamentul dvs. . I-am pus câteva întrebări Christian Latgé, Manager pentru dezvoltarea nutriției la laboratoarele Pierre Fabre, pentru a afla mai multe despre acești antioxidanți prezenți în mod natural în alimente.

Anti-oxidanți și dietă: la ce se folosesc ?

Care este rolul antioxidanților în corpul nostru ?

Rolurile sunt multiple. În general, ele joacă un rol în toate procesele de oxidare și blochează formarea radicalilor liberi care modifică (prin oxidare) anumite molecule. Antioxidanții produși de organism sunt enzimele peroxidazei, superoxidul dismutazelor etc ... sau furnizate de alimente sub formă de elemente: vitamina C, vitamina E, seleniu.

Sunt prezente în mod natural în alimente și, dacă da, în ce alimente ?

Da, desigur, cele mai bogate alimente sunt fructele și legumele proaspete cu aportul de vitamina C și E, carotenoizi și polifenoli, antociani. Se găsesc și în ceai, cacao, cafea etc ... Plantele oferă ceea ce se numesc fitoelemente, care nu au valori calorice, dar care sunt o sursă importantă de antioxidanți.

Avem tendința să ne epuizăm ?

Consumul nostru de alimente nu se îndreaptă spre o creștere a ponderii fructelor și legumelor. Dimpotrivă, tindem să consumăm mai puțin din acesta și unele populații sunt, prin urmare, „expuse riscului” pentru un aport redus sau chiar insuficient.

Nota editorului: Practic, ele contribuie la sănătatea generală a corpului, dar nu are rost să intrăm în panică, temându-ne de retragere: nimeni nu moare direct din cauza unui deficit de oxidant. Să spunem că participă la funcționarea generală a corpului! Pentru a consuma mai mult, puteți favoriza anumite alimente precum roșii, fructe roșii, portocale, struguri, varză, usturoi, broccoli, ardei roșu ... Vă recomand această listă, care este foarte utilă pentru a ști care dintre acestea sunt bogate în alimente.

Anti-oxidanți: ce să cred despre suplimentele alimentare ?

Sunt antioxidanții conținuți în suplimentele alimentare la fel de bine asimilați ca cei prezenți în mod natural în alimente ?

Antioxidanții utilizați în suplimentele alimentare au un nivel bun de absorbție, dar rămân inferiori absorbției antioxidanților din alimente, în special din fructe.

Ar trebui să preferăm să luăm acest tip de suplimente ca leac sau în mod continuu? ?

Depinde de obiectiv, dar nu este recomandabil să luați în mod continuu suplimente alimentare care conțin antioxidanți fără să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu farmacistul. Aportul de antioxidanți poate fi interesant în cure, de exemplu iarna pentru lipsa de vitamina C și E sau vara când aportul de carotenoizi sau vitamina E poate fi interesant în timpul expunerii la soare.

Care sunt beneficiile pe termen lung ale acestui aport ?

Impactul pe termen lung este interesant în prevenirea apariției anumitor patologii cardiovasculare, a îmbătrânirii generale (în special a pielii). O vindecare permite o mai bună întreținere a unei stări de sănătate optime. De exemplu, dezvoltarea sindromului metabolic este una dintre consecințele „îmbătrânirii” și a impactului anumitor radicali liberi asupra funcționării celulare.

Nota editorului: Totuși, nu vă deranjați să o luați dacă aveți deja o dietă foarte bună, iar luarea unei cure nu vă va oferi un corp de vis și sănătate de fier: suplimentele alimentare nu înlocuiesc un stil de viață sănătos! În plus, dacă sunteți interesat să luați o cură, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră despre asta, indiferent (nimeni nu ar trebui să improvizeze asupra sănătății lor). Cu toate acestea, în timpul unei cure mici, efectele sunt destul de benefice, este rar să existe îngrijorări legate de administrarea de antioxidanți !

Booster antioxidant, D-Lab, 16 €: este compus din seleniu, dar și din extracte de fructe și legume !
Kretoa, Naturactive, 20 €: un supliment alimentar inspirat din dieta cretană.
Antioxidant, Gaylord Hauser, în jur de 10 EUR: poate fi găsit în supermarketuri