Dovlecei umpluti

Dovlecei umplute cu porc și umplutură de vițel cu chorizo.

Chef Simon
Pregătire: 60 '
Gătit: 45 '
Uşor
Pentru 4 persoane.

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Rețetă pentru 4 dovlecei umpluți rotunzi 300 de grame de umplutură de porc și vițel - 3 căței de usturoi zdrobiți - 3 șalote mărunțite - 1 jumătate de grămadă de pătrunjel - aproximativ zece măsline negre naturale sau grecești - 1 sfert de chorizo (tare sau dulce) detaliat în cubulețe mici - sare și piper proaspăt măcinat în funcție de ingredientele alese.

Ustensile

Pregătirea rețetei

Câteva cuvinte despre rețetă

Dovlecei umplute: unul dintre marile clasice ale verii cu șervețele cu flori de ratatouille, tian, dovlecei. Iată frumoase dovlecei rotunzi. Nu sunt mai buni decât ceilalți, este doar o chestiune de prezentare.

Ai o mână ușoară cu condimentul, mai ales dacă ai ales măsline negre în stil grecesc, care sunt deja bine sărate. Această umplutură simplă de legume cu chorizo și măsline negre este perfectă pentru dovleceii a căror carne are puțin gust și poate fi făcută și din carne de vită măcinată.

La fel vei face și cu ceapa mare și chiar cu varza! În general, servesc întotdeauna cu dovlecei și ardei umpluți un sos mic făcut din coulis de roșii și condimentat cu un indiciu de ardei iute.

Nu ezitați să încercați dovleceii umpluți cu duxelle de quinoa și ciuperci, vegani și fără gluten, vă vor surprinde cu gustul lor. !

Această rețetă și altele despre același subiect în.

Trebuie să le umpli !
Legume, carne și pește, totul se umplu !

Măslinul negru, mica regină a Mediteranei
Un ingredient cheie în tapenadă, măslinele negre pot fi savurate în bucătărie.

O glumă amuzantă !
Legume umplute, un clasic al bucătăriei de vară

Acord muzical

Zucchini trebuie doar să se comporte pentru că „Bannerul stelat la Woodstock” al lui Jimi Hendrix nu glumește !

Combinare de alimente și vinuri cu dovlecei umpluți

Denumirile din Valea Loarei sunt numeroase și, în Berry, AOC Menetou Salon oferă vinuri albe realizate din 100% sauvignon, ai căror viticultori se străduiesc să-și exprime toată prospețimea. Perfect pentru dovleceii umpluti de Chef !

În bucătărie ! de Chef Simon

Mai mult decât o carte de bucate. ofera-o !

În bucătărie ! de Chef Simon

O carte de Bertrand Simon. Pentru a cumpăra cartea, este aici

Vezi și tu

Idei pentru clătite Candlema

Avem selecții inventate de rețete de clătite pentru toate gusturile, toate dietele, toate dorințele !

Idei pentru Shrove Tuesday

Am creat selecții de rețete de gogoși și alte delicatese pentru toate gusturile, toate dietele, toate dorințele. !

Alune de miel a la plancha

Și untul făcut cu tarhon.

Dovlecei prajit

Aluatul folosit este în formă de tempura, gogoși ușoare, fără ouă, de origine japoneză.

Gazpacho curry galben

Un gazpacho însorit și ușor picant.

Pissaladière

O specialitate din Nisa pe care ne bucurăm întotdeauna să o degustăm !

Felii de vinete la grătar

Gătitul care subliniază cel mai bine aroma discretă a acestei legume.

Dovlecel umplut cu quinoa și ciuperci duxelles

Dovlecei umpluți fără vegan și fără gluten, cu aromă maximă !

11 iulie 2016, 21:26

Îmi pregătesc legumele umplute cu carne tocată tocată (porc, vițel, carne de pasăre, carne de vită). Mai puțină grăsime, mai puțină pierdere de lichid în timpul gătitului.

23 mai 2020 la 12:59 PM

chorizo aduce o nouă aromă acestei rețete pentru cei cărora le plac mâncărurile picante