Cărțile mele - Buletin informativ - Consultanță culinară - Presă

Elementele esențiale ale dietei Seignalet

1 noiembrie 2017 - Tema cărților mele - # 527 - rss

Cartea mea Dieta Seignalet în 60 de rețete a schimbat titlul și coperta !
Conținutul rămâne același și această carte se numește acum:


Elementele esențiale ale dietei Seignalet la Ediții Prat.

Această carte, scrisă în colaborare cu Anne Seignalet, răspunde la întrebările adresate în mod regulat de persoanele care adoptă această dietă hipotoxică.


În timp ce vă ofer o imagine de ansamblu cu 60 de rețete gourmet și alternative, fără gluten și lapte și gătit la mai puțin de 110 ° C, Anne Seignalet vă aduce sfaturi practice cu privire la implementarea dietei Seignalet.


Elementele esențiale ale dietei Seignalet
Format 17 x 20 cm - 128 de pagini
Disponibil în magazine organice și librării

Comentarii

1. 14 noiembrie 2017 de erika

Frumos această nouă copertă! Sunt naturist, îl recomand adesea pentru că este foarte ușor să începi și să completezi sfaturile date în birou.

2. 15 noiembrie 2017 de Christine

Multe mulțumiri pentru reînnoirea bucătăriei pentru a oferi soluții celor cu probleme de sănătate.

3. 24 martie 2018 de Helen

Buna ziua,
Tocmai am cumpărat versiunea de buzunar. că am mers aproape în sus și în jos.
Am crezut că am citit (dar evident că nu-l găsesc) că s-a putut deshidrata într-un cuptor. Care este temperatura ?
Ce mâncare poate înlocui agar-agar (intestinele mele nu vor) ?

Am gatit turtele de migdale! muummm dar cred că aș pune mai puțină făină data viitoare sau mai mult praf de migdale.
Am făcut și untul! Constat că gustul cocosului iese în evidență. Cred că voi pune mai puțin în speranța că untul „structură” funcționează în continuare.
multumesc pentru toate aceste idei.

4. 25 martie 2018 de Valerie Cupillard

Multumesc pentru mesajul tau ! Nu am inclus nicio rețetă cu un deshidratator, este o tehnică care este utilizată în alimentele vii și care poate face parte din dieta Seignalet, dar nu am discutat-o.
Când vine vorba de margarina vegetală de casă, aveți nevoie de un anumit procent de unt vegetal pentru a seta cu succes alte uleiuri. Am ales uleiul de cocos care are de fapt o anumită aromă, nu există multe alte alternative: untul de cacao (foarte parfumat!) Sau grăsimea de palmier (puteți alege uleiul de cocos). Palma roșie pentru proprietățile sale, are o aromă destul de blândă).
Agar-agar înlocuiește gelatina animală, eu o folosesc în cremă și mousse de ciocolată ca înlocuitor pentru ouă. Când se folosește pur și simplu pentru a îngroșa gemul crud, de exemplu, atunci singura alternativă este psyllium. Dar dacă intestinele dvs. nu pot tolera agar agar, mă tem că este la fel cu psyllium.

5. 15 iulie 2018 de Nasturtium

6. 29 decembrie 2019 de Geraldine

Bună, Valérie, rețetele tale conțin o mulțime de leguminoase (sub formă de făină, tofu și soia incluse)? Conform principiilor metodei, meiul și quinoa sunt aruncate, mi se pare? Vă mulțumim anticipat pentru întoarcere!:)

7. 7 ianuarie 2020 până la Valerie Cupillard

Folosesc puțină făină de naut dar deloc făină de soia. În această carte nu există o rețetă pentru tofu. În metoda sa, meiul a fost în general aruncat, dar depindea de feedbackul pacienților doctorului Seignalet, pe de altă parte, chinoa nu a fost interzisă.