Este caloric Brie ?

caloric

Fie de la Meaux, Melun sau chiar Nangis, Brie este o brânză foarte apreciată pentru partea sa moale, cu o aromă plăcută de nuci. Mănâncă singur sau folosit la gătit, este deci o încântare pentru gurmanzi. Dar cine spune brânză, spune destul de des și calorii și grăsimi. Deci, ce zici de Brie? Te îngrașă, pierde in greutate sau este mai degrabă o brânză slab că putem consuma fără riscul de a câștiga kilograme în plus ?

Compoziția și valoarea nutrițională a brie

Făcut din lapte crud sau lapte din vacăpasteurizat, brie este, ca toate celelalte brânzeturi, bogată în proteină. De fapt, conține aproape 21% proteine ​​și, prin urmare, se clasează printre alimentele bogate în proteine. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu, fosfor și diverse vitamine (A, B2, B3, B12, A și D). Dar brie are și un conținut ridicat de lipide (aproximativ 27% din greutate) constând în principal din acizi grași saturați. La întrebarea „brie este gras "? Răspunsul este, așadar, pozitiv. Această brânză este într-adevăr destul de bogată în gras. În plus, cu 629 mg de sodiu la 100 g de brânză, brie are și un conținut ridicat de sare. Ceea ce a priori nu îl face cu adevărat un bun aliat de slăbire.

Valoarea energetică a brie

Cu 20,75 g de proteine, 27,68 g de grăsimi și 0,45 g de carbohidrați la 100 g, brie are o valoare energetică de aproximativ 340 calorii. Acest lucru îl plasează în categoria brânzeturilor cu mai multe calorii, înaintea camembertului (în jur de 300 Kcal/100 g) și cu mult înaintea 0% fromage blanc (în jur de 44 kcal/100 g).

Cu ce ​​să înlocuiți brie atunci ?

În loc să eliminați sistematic brie din dieta dvs., limitați consumul. O porție de 30 până la 40 g pe zi permite corpului dvs. să beneficieze de beneficiile acestui produs lactat, limitând în același timp aportul caloric. O altă opțiune este înlocuirea brie cu o brânză necalorică. De exemplu, puteți opta pentru o brânză de lapte de la capră. Fără calorii, acest tip de brânză este o alternativă mai rezonabilă pentru a păstra cifra. O altă alternativă interesantă este să consumi brie luminată sau ușoară. Unele mărci oferă într-adevăr produse mai puțin bogate în grăsimi decât brânzeturile clasice. Gustul este aproape același, dar valoarea energetică a acestor brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi este mai puțin importantă.

În concluzie

Brie nu este chiar un aliat bun pentru persoanele care doresc să slăbească. Prin urmare, este de preferat să nu abuzăm de ea. Limitați consumul și luați în considerare înlocuirea acestuia într-o anumită măsură cu brânză cu mai puține calorii.