Este dieta Swank eficientă pentru scleroza multiplă?

Nu există nicio îndoială că mulți dintre voi au auzit de dieta Swank pentru scleroză multiplă (SM). Este una dintre cele mai frecvente abordări dietetice și suplimentare pentru a vă gestiona boala. Dieta Swank pentru scleroza multiplă este o dietă foarte scăzută în grăsimi, care pune accentul pe cereale integrale, fructe, legume și proteine foarte slabe.

Când vine vorba de diete, dieta Swank este destul de simplă de înțeles. În loc de o „dietă”, vă puteți gândi mai mult la ea ca la un „stil de viață”, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă măsurați porțiile sau să consumați alimente speciale. În schimb, în esență veți vărsa multe grăsimi și veți reduce consumul de carne.

Origini

Dr. Roy Swank a fost un neurolog care credea că dieta ar putea juca un rol în SM după examinarea geografiei și epidemiologiei MS. De exemplu, scleroza multiplă este mult mai frecventă în Statele Unite, Europa, Canada și Australia decât în alte părți ale lumii, cum ar fi Asia sau Africa. În locurile în care prevalența SM este ridicată, dieta populației tinde să fie bogată în grăsimi, în special în grăsimi saturate .

În plus, dr. Swank a menționat că în Norvegia, persoanele care trăiesc în comunitățile de pescari (unde peștii reprezintă cea mai mare parte a dietei) au fost de opt ori mai puțin susceptibile de a contracta SM decât cele care trăiesc în munți, unde carnea era principala sursă de hrană. componentă.

În plus, dr. Swank a menționat că, după ce a mâncat o masă bogată în grăsimi, celulele sanguine ale unei persoane s-au aglomerat și ar putea bloca circulația în capilare. El a emis ipoteza că aceste aglomerări au blocat vasele de sânge mici din bariera hematoencefalică și au cauzat inflamații și leziuni ale sistemului nervos central. .

Teoria sa a fost că, dacă tăiați grăsimea (grăsimi saturate), eliminați aglomerările de celule sanguine. Și nu mai există blocaje înseamnă mai multe blocaje sau inflamații. Acest lucru ar însemna (teoretic) că leziunile SM ar înceta să se întâmple.

Ştiinţă

Dr. Swank și-a început cercetările la mijlocul anilor 1950, sugerând că 25 de persoane cu SM urmează o dietă foarte slabă în grăsimi. Șase dintre acei oameni au părăsit studiul și cinci dintre ei au murit. Cele 19 persoane care au rămas la dietă nu au o evoluție a dizabilității lor.

El a repetat această cercetare și a urmărit un grup de 144 de persoane cu SM timp de 34 de ani pentru a găsi aproximativ aceleași rezultate. Nouăzeci și cinci la sută dintre cei care au consumat o dietă de 20 de grame sau mai puțin de grăsimi saturate pe zi nu au avut o evoluție a handicapului lor.

După 34 de ani, au avut o rată a mortalității de 31%, comparativ cu grupul pe o dietă mai bogată în grăsimi, cu o rată a mortalității de peste 80%. Ce sugerează acest lucru? Dieta a fost concepută nu numai pentru a proteja oamenii de progresia SM și decesul cauzate de SM, ci și pentru a preveni alte boli legate de stilul de viață.

Regulile de bază

Iată câteva reguli de bază pentru respectarea dietei Swank. După cum veți vedea, aproape toți se concentrează pe consumul de grăsimi.

Uleiuri: limitează-ți uleiurile (grăsimile nesaturate) între 20 și 50 de grame pe zi.
Grăsimi saturate: Nu mâncați mai mult de 15 grame de grăsimi saturate în fiecare zi.
Carne rosie: Nu mâncați carne roșie în primul an. După primul an, puteți avea 3 uncii de carne roșie pe săptămână. Această regulă se aplică porcului și vânatului.
Lactate: Produsele lactate nu pot conține mai mult de 1% grăsimi. În mod clar, asta lasă untul în sine. Toate produsele lactate care conțin grăsimi saturate ar trebui să fie limitate la două porții pe zi. Cu toate acestea, produsele lactate fără grăsimi sunt permise în orice cantitate. Produsele artificiale „lactate”, cum ar fi margarina sau scurtarea, nu sunt permise.
Hrana procesata: Nu consumați alimente procesate care conțin grăsimi saturate.
Suplimente: Luați zilnic un supliment multivitaminic și mineral, împreună cu o capsulă care conține echivalentul unei lingurițe de ulei de ficat de cod. .

alte considerente

Nu așteptați: datele doctorului Swank au arătat că persoanele care au reușit cel mai bine (în ceea ce privește progresia întârziată/fără dizabilități și/sau îmbunătățiri) în dieta lui Swank au fost cele care au început să mănânce în acest fel.

Nu înșelați: Pentru ca dieta să aibă rezultatele uimitoare prezentate în studiu, s-a dovedit că oamenii sunt foarte stricți pentru a respecta liniile directoare. De fapt, dr. Swank a estimat că o creștere de 8 grame de grăsimi saturate pe zi triplează riscul de deces din cauze legate de SM.

Ce poți mânca S-ar putea să vă întrebați ce este permis în dieta Swank. Există unele concepții greșite că dieta este vegetariană sau chiar vegană. Nu este cazul. Iată o listă de alimente pe care le puteți mânca:

Cereale: cerealele și cerealele sunt permise. Patru porții sunt încurajate, dar aveți grijă la grăsimea ascunsă din produsele de copt și cereale.
Ouă: ouăle sunt permise, dar nu uitați să numărați cele cinci grame de grăsimi saturate din gălbenușuri.
Paste și orez: sunt permise în orice cantitate, dar sunt preferate pastele cu cereale integrale și orezul brun.
Pasari: Carnea albă de pui sau curcan este permisă, cu condiția să nu aibă pielea sau grăsimea vizibilă.
Fructe: oamenii ar trebui să mănânce cel puțin două porții de fructe pe zi. Cu toate acestea, avocado și măslinele ar trebui să fie limitate datorită conținutului lor de grăsimi.
Legume: Cel puțin două porții de legume pe zi fac parte din dieta Swank (o porție = o cană). Puteți avea porțiuni nelimitate.
Peşte: toate peștele alb și fructele de mare sunt permise în cantități nelimitate - nu uitați să includeți peștele gras în cantitatea zilnică de grăsime
Cafea: Nu mai mult de trei căni pe zi dintr-o băutură cu cofeină.
Nuci: nucile și semințele sunt în regulă, dar trebuie luate în calcul în cantitatea zilnică de ulei.

Ce spune comunitatea medicală

Dieta lui Swank a fost contestată de comunitatea neurologică, deoarece studiul lui Swank a fost mic și defectuos.

Acestea fiind spuse, cercetările actuale privind rolul dietei în SM sunt un subiect fierbinte. De exemplu, experții studiază în prezent bacteriile intestinale în procesul bolii. Ei au descoperit că o dietă occidentală bogată în grăsimi și carne contribuie la boli inflamatorii (cum ar fi SM), promovând creșterea anumitor bacterii intestinale. Mai mult, persoanele care consumă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu plante au un profil complet diferit de bacterii intestinale, care este antiinflamator.

Experții studiază, de asemenea, restricțiile calorice și dietele ketogenice în boli neurologice, cum ar fi SM.

În mod clar, mai sunt multe de învățat despre rolul dietei în SM. În general, dieta este una dintre modalitățile prin care puteți lua un rol activ în sănătatea SM.

Deși nu există linii directoare specifice care să recomande dieta Swank sau altă strategie de alimentație pentru persoanele cu SM, o dietă sănătoasă (cel puțin săracă în grăsimi și bogată în fibre) va fi benefică. Pentru sănătatea dumneavoastră generală și, sperăm, și pentru sănătatea dumneavoastră.