FĂRĂ PRĂJIT CU BRÂNĂ DE FĂRBĂ

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Revin cu o rețetă pentru o brânză în formă de căpșuni, cei care încep să mă cunoască 😀 știu că brânza este tortul meu preferat (rețeta este AICI), dar aceasta este o rețetă de brânză fără ouă, fără gelatină și fără gătit! Super rapid pentru a efectua în plus!

Este super proaspăt, neted, topitor, ușor ... pe scurt, o încântare!

Toată lumea a iubit-o mai ales că am avut o săptămână super fierbinte, așa că desertul perfect!

Desigur, este destul de bogat în calorii, haha, dar hei, nu ne deranjează că este un tort!

Depinde de dvs. să modificați rețeta după gusturile dvs., de exemplu, dacă preferați varul, înlocuiți-l în locul lămâii sau nu adăugați deloc lămâie, ci doar vanilie dacă doriți etc ...

L-am făcut într-o matriță de desert de 22 cm diametru și 5 cm înălțime, o puteți face într-o matriță mai mare de 24 cm diametru și 4,5 cm înălțime, va funcționa și cu proporțiile, j am reușit să fac un foarte mic cheesecake cu resturile.

Să mergem! La biciile tale!

Baza de biscuiți:

♥ 150 gr de unt topit

♥ 300 gr de fursecuri maro (sau alegerea dvs., personal cu fursecurile maro a fost prea bine 😀)

Se amestecă fursecurile în firimituri, (am lăsat bucăți mari, mi se pare mult mai drăguț și dă mache).

Adăugați untul topit și amestecați bine.

Așezați-vă inelul de desert (sau puteți folosi și o tigaie cu formă de arc) pe un inel de aur, așezat pe o foaie de copt sau pe o farfurie.

Puneți niște rodoid în cerc. (Nu am un Rhodoïd de 5 cm înălțime, ci unul de 4,5 cm, dar funcționează în continuare, deoarece de îndată ce cheesecake-ul este foarte rece, cercul din jur este foarte ușor îndepărtat)

Întindeți cookie-ul în partea de jos, apăsând în jos cu o ceașcă.

Se baga la frigider pentru o ora.

Cremă:

♥ 700 gr de brânză Saint-Moret sau Philadelphia (am folosit Saint-Moret pentru că îmi place foarte mult partea sa sărată)

♥ 175 gr zahăr tos

♥ sucul și coaja unei lămâi

♥ o fasole de vanilie răzuită

♥ extract de vanilie (opțional)

♥ 350 g de cremă lichidă întreagă 35% sau 30% (am folosit 35% care umflă mai bine de 30%)

Bateți/Slăbiți brânza cu un tel într-un castron, adăugați zahărul, sucul de lămâie, coaja, semințele de vanilie (extract de vanilie) și amestecați.

Bateți smântâna lichidă în frișcă, ar trebui să fie destul de fermă. (dacă utilizați 30% cremă puteți pune vasul robot cu crema în congelator timp de 15 minute înainte de a o monta)

Încorporați ușor frisca fermă în mai multe loturi în amestecul anterior.

Asamblare și finisaje:

Garnituri:

♥ 200 gr gem de căpșuni

♥ 500 gr la 1 kg de căpșuni (în funcție de decorația pe care doriți să o faceți)

♥ 200 gr de mascarpone

♥ 200 gr de smântână lichidă întreagă

♥ 40 gr de zahăr glazură

♥ extract de vanilie

Scoateți baza de biscuiți răcită.

Tăiați căpșuni frumoase în jumătate, dacă este posibil de aceeași dimensiune, așezați-le pe peretele cercului de desert, pentru a înconjura cheesecake-ul.

Asigurați-vă că vârful căpșunilor nu depășește cercul.

Așezați gemul de căpșuni pe fundul cookie-ului.

Se toarnă aparatul de formare a brânzeturilor la jumătatea cercului.

Ornează generos cu bucăți de căpșuni și acoperă cu crema rămasă, netedă.
Se da la frigider cel putin 6 ore sau ideal peste noapte.

Scoateți cheesecake-ul din frigiderul foarte rece, scoateți inelul de desert, lăsați Rhodoïd-ul până când este gata pentru servire sau scoateți-l imediat.

Bateți smântâna lichidă, mascarpone și zahărul glace în frisca.

Puneți crema într-un buzunar, cu duza la alegere și decorați după gusturile dumneavoastră.
Aranjați frumos căpșunile.

Se servește răcit cu o limonadă 😀 .

Nu ezitați să împărtășiți creațiile dvs. cu mine dacă reproduceți rețeta și dacă v-a plăcut, sunt foarte activ pe contul meu de Instagram.

Mulțumesc foarte mult. Etichetează-mă pe My Instagram sau #lesdelicesdemyrtille sau pe pagina mea de Facebook lesdelicesdemyrtille ca să pot să văd realizările.

Ne vedem curând și nu uita,

Toate fotografiile și conținutul de pe acest blog sunt proprietatea exclusivă a autorului.

Vă rugăm să mă contactați dacă doriți să folosiți fotografiile sau textele mele.

Conform art. 9 din Codul civil orice abuz de drepturi de imagine va fi urmărit fără avertisment. Orice reproducere sau copie este interzisă fără acordul scris al meu.