Filme și hârtii în bucătărie

Ultima actualizare: 1 februarie 2021

filme

General

Stretch film

Poate fi găsit în supermarketuri sub forma unei suluri de aproximativ douăzeci de metri sub denumirea de „film stretch”, „film adeziv” sau „film proaspăt”, sau în role mult mai mari în magazine pentru profesioniști. Este aproape esențial în bucătăria ta.

Coacerea filmului stretch

Poate fi folosit într-un cuptor tradițional sau în cuptorul cu microunde.

Pungi de gătit

Hârtie rezistentă la grăsimi

Citat în cărțile vechi și în rețetele vechi, era adesea necesar să udeți partea din spate a hârtiei pentru a putea dezlipi ceea ce gătise acolo (macaroons de exemplu).

Hârtie de copt

Avertizare: hârtia de copt pe două fețe pe care o puteți diferența trecând degetul peste ea, una dintre cele două fețe este alunecoasă, pare unsă, este partea de sus, pe această parte trebuie să puneți preparatele pentru a găti.

Folie de aluminiu

Avertizare: folia de aluminiu pe două fețe pe care o puteți distinge uitându-vă la ele, o parte este lucioasă, cealaltă este mată. Este pe partea mată că trebuie să vă pregătiți preparatele.

Poate fi folosit doar într-un cuptor tradițional sau la grătar, niciodată în cuptorul cu microunde.

Hârtie absorbantă sau prosoape de hârtie

Se folosește pentru a usca preparatele sau produsele care sunt așezate pe ea, după sau în loc de o rotire, dar și pentru a șterge puțin totul, de unde și numele său.

Distribuitori

Economiseste bani

S-ar putea să vă placă și alte pagini

Un cuptor de pâine
Fă-ți tăietorul tău de sfori
Un meniu aleatoriu.
Lista tuturor paginilor
Făină

Postează comentariul sau întrebarea ta

Cele 78 de comentarii sau întrebări din această pagină

da este posibil.

Nu, nu cred.

Nu, nu-ți face griji, nicio problemă.

Nu, nu va fi bine, deoarece este o chestiune de tipul filmului, de fapt, cele care sunt făcute pentru temperaturi "ridicate" nu se descompun în căldură. Celelalte dacă.

De aceea, dacă puneți mai multe straturi, probabil că nu se va topi, dar nu veți evita emisia de substanțe nesănătoase.

Nu știu, dar folosesc hârtie de copt (uscată) până la 250 ° C.
Poate că altcineva are un răspuns ?

Unde pot găsi pelicula elastică pentru gătit. Mulțumesc

Dacă nu rezistă la temperatură, se poate topi pur și simplu.
Acestea fiind spuse apa fierbinte, nu este foarte caldă, deci s-ar putea să fie bine chiar și cu folie întinsă normală.

Fac cu ea papilote, fără griji, dar scrie „gătit”, nu „cuptor cu microunde”. Acestea fiind spuse, nu cred că este diferit, doar un nume comercial fără îndoială.

Vreau să gătesc frunze de varză umplute la bain-marie. Pe pelicula extensibilă pentru cuptor cu microunde (140 °) pe care o am, este scris că mâncarea și filmul nu trebuie să intre în contact la gătit. Există filme speciale pentru întinderea alimentelor? Sau este doar o măsură de precauție pentru a evita răspunderea în cazul unei probleme? ?

Vă mulțumim pentru răspunsuri,
cordial,

Uită-te în paginile galbene la „rechizite pentru restaurante”.
La rândul meu, mă duc la „Bovida”, un lanț de magazine specializate.

Nu sunt cuptoare că ai fete, ci aruncătoare de flăcări !

Cu excepția cazului în care folia de aluminiu intră în contact cu rezistențele cuptorului care ar fi pe "grătar" și, din nou, este imposibil ca aluminiul (punctul de topire la 660 ° C față de maximul de 250 ° C al unei bucătării) să se aprindă.

Poate că a fost ceea ce era mai degrabă pe aluminiu, de exemplu o grăsime, care s-a aprins.

Îmi pare rău că sunt mult prea departe pentru a-ți răspunde.
Altcineva din provincia la belle ?

Găuri mai mici, adică nu ?
Dacă da, nu cred că există o astfel de hârtie, dar poate folosiți în schimb tifon.