Forum privind alimentația durabilă: Departamentul încurajează scurtcircuitele

Marți, 11 decembrie 2018, Consiliul departamental Pas-de-Calais și-a organizat al doilea forum pe tema alimentelor durabile la Casa Departamentului de Planificare și Dezvoltare a Terenului Boulonnais din Wimille.

Mănâncă sănătos și local

Destinate pentru responsabil pentru restaurările colective de la Audomarois, Boulonnais, Calaisis și Montreuillois, evenimentul a avut ca scop punerea în legătură a acestor profesioniști producători locali.

Oportunitatea de a facilita implementarea scurtcircuite și să dezvolte un real proiect de parteneriat la nivel regional în jurul temei alimentației durabile.

E o problemă economică și de mediu pentru Departamentul care oferă, în fiecare zi, un alimentație sănătoasă și echilibrată pentru toți utilizatorii diferitele restaurări colective de care este responsabil

și-a amintit Claude Allan, vicepreședintele comunității care a venit să se întâlnească 27 de expozanți prezenți, însoțiți de doi vicepreședinți, Blandine Drain și Mireille Hingrez-Céréda, și Sébastien Chochois, consilier departamental.

Facilitați parteneriatele

sute de participanți a fost capabil să descopere diferitele stă care oferea carne și iaurt sau pâine.

Standuri, de asemenea, conduse de diverși parteneri asociați procesului, precum Camera de Agricultură Nord-Pas de Calais sau „Mr. Good Fish”.

Din partea Departamentului, Didier Dezegue bucătar al restaurantului de la colegiul Jean-Rostand de Marquise (cel mai important din Pas-de-Calais!) Nu ar fi ratat această întâlnire sub nicio formă: