Prăjituri cu brânză

Și să cred că încă nu postasem o rețetă pentru cheesecake de caju . Trebuia reparat, nu?!

În general, baza prăjiturilor de brânză „crude” este făcută din curmale amestecate cu migdale, dar am preferat să le folosesc ovăz pentru indicele său glicemic foarte scăzut și costul său (400 gr de semințe oleaginoase doar pentru O prăjitură, oricum doare portofelul!). În plus, este ușor de găsit certificat fără gluten Și, sincer, este o ucidere a acestui tort, I-am servit-o unui prieten deloc sănătos/organic și a suflat-o (nu este Fatima? 😉)

php include ($_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]."/vstavki/b1.php"); ?>

------REŢETĂ-------

Pentru 8 persoane

Timp de pregătire: 20 minute + Odihnă

Ingrediente:

Baza cookie-urilor:

  • 200 gr de fulgi de ovăz (fără gluten dacă este necesar)
  • 75 gr ulei de cocos SAU ghee SAU unt
  • 60 ml miere SAU sirop de arțar SAU sirop de agave (IG scăzut)
  • 30 până la 50 gr de ciocolată

Tort de brânză:

  • 400ml lapte de cocos nu luminat
  • 200gr de caju
  • 50 ml Miere SAU sirop de arțar SAU sirop de agave SAU zahăr la alegere
  • 30 până la 50 gr de ciocolată SAU ciocolată zdrobită
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 2 linguri de extract de vanilie
  • Ciocolată topită pentru prezentare

Pregătire:

  1. Cu o zi înainte sau cu cel puțin 4 ore înainte, înmuiați caju.
  2. Se amestecă ovăzul cât mai fin posibil. Adăugați restul ingredientelor de bază pentru cookie, cu excepția chipsurilor de ciocolată, și amestecați din nou. Rezultatul este un aluat de prăjitură neaderent care se lipeste bine. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați cu o lingură. Așezați aluatul uniform într-o tigaie cu formă de arc, unsă în prealabil (sau cu hârtie de copt) și puneți-l în frigider.
  3. Scurge caju. Amestecați împreună toate ingredientele pentru cheesecake (cu excepția chipsurilor de ciocolată) până obțineți o cremă netedă și uniformă. Gust pentru a afla dacă este suficient de dulce sau de vanilie.
  4. Mergeți la asamblare turnând crema de caju peste cookie. Adăugați așchii de ciocolată deasupra. Așezați-l în congelator timp de 3 ore, apoi desfaceți-l și puneți-l în frigider pentru 12 ore. Acest lucru vă permite să aveți un cheesecake foarte ferm.
  5. Când sunteți gata de servit, decorați cu ciocolată topită ca în fotografie.

¤Pentru a avea un contur curat, puteți folosi hârtie de copt care va fi așezată în jurul matriței sau al rhodoïdului, care sunt foi rigide transparente.

¤Cheesecake-ul este chiar mai bun în a doua zi .

¤Pentru crema de caju, puteți folosi zahăr de cocos care are un indice glicemic scăzut.

Fixați rețeta pe Pinterest făcând clic pe fotografie

Vă rugăm să nu ezitați să-mi trimiteți fotografiile rețetei pe pagina FACEBOOK AICI, INSTAGRAM AICI sau prin e-mail [email protected]

Abonați-vă la newsletter pentru a nu rata nimic: