Gem de ananas-ghimbir

Ingrediente

  • 1 ananas Victoria (aproximativ 250 g)
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 100 g zahăr cu pectină adăugată (confisuc)
  • 50 g ghimbir proaspăt
  • 1 păstăi de vanilie
  • 1 băț de scorțișoară

Pregătirea

Curățați ananasul, tăiați-l în opt părți pe lungime și apoi în

persoane

Bucăți mici care formează ventilatoare. Curățați ghimbirul și tăiați-l în

Se lipeste de marimea unui chibrit. Împărțiți bobul de vanilie în direcție

Pe lungime, apoi tăiați-l în jumătate.

Se toarnă zeama de lămâie într-o tigaie. Adăugați bucățile de ananas,

Zahar, ghimbir, vanilie si scortisoara. Amesteca.

Așezați tigaia la foc mare. De îndată ce fierbe, gătește 4 minute la foc mare. Scurgeți bucățile de ananas, lăsați sucul să scadă încă 2 minute apoi

Puneți ananasul înapoi și lăsați-l să fiarbă din nou.

Scoateți tigaia de pe foc și verificați gătitul gemului prin plasare

O farfurie mică o picătură de sirop de gătit: trebuie să se gelifice

O dată. Se toarnă dulceața într-un borcan, se lasă apoi să se răcească

Trucul

Puteți face aceeași rețetă amestecând părți egale mango și ananas.