A fi bine - bunăstarea celor 4 colțuri ale lumii

Fructe de acai, nutritive și dietetice

Mâncare de bază nativă americană

Acai se află în centrul tradițiilor culinare și medicinale ale triburilor indigene din Amazon.

Încă din perioada precolumbiană, ei apreciază lăstarii săi tineri (inimile de palmier), precum și fructele de pădure roșii purpurii, cu aeruri false de afine.

Astăzi consumăm Acai sub toate formele: piureuri, sucuri, sorbete și chiar pulbere.

Boabe Acai, pline de energie fără să se îngrașe

Fructele acai adăpost

52% carbohidrați,
8% proteine
32% grăsime vegetală. Printre această proporție excepțională, găsim omega 6 și 9 galore (acizi oleici și linoleici) precum și acidul palmitic

Boabe de acai sunt o sursă bună de

Vitamina E
Fibre dietetice
Vitamina B1
Fier.

O porție de 100 g de piure congelat de boabe Acai conține 80 kcal.

Pentru a finaliza acest lucru, pulbere de acai conține:

O concentrație mare de calciu
Fier
Vitamina A și C
Acid aspartic, ferulic și glutamic

sărac în zaharuri (încărcarea glicemică) de acai asigură virtuți dietetice la acest fruct magic.

Acai, plantă medicinală

Medicina tradițională nativă americană

Acai a fost un aliment de alegere pentru triburile indigene amazoniene încă din vremea precolumbiană. Lăstarii și fructele de pădure sunt considerate alimente energetice prin excelență, adevărate surse de tinerețe și putere.

Dacă proprietățile tonice și nutritive ale Acai au fost întotdeauna cunoscuți proprietăți medicinale, antioxidante sau antiinflamatorii au fost confirmate recent de știință.

6 proprietăți medicinale recent dovedite

Proprietăți antioxidante ridicate

Acest mic fruct exotic este într-adevăr un sursă nesfârșită de antioxidanți.

Unele teste efectuate pe celuloză confirmă acest lucru acei face parte din fruct cei mai multi antioxidanti listate până în prezent. Alții susțin că valoarea sa antioxidantă este mult mai mare decât cea a guava, murului, fructului pasiunii, portocalei, mărului sau ananasului.

Cu toate acestea, valoarea antioxidantă a boabelor de acai rămâne puțin sub cea aAcerola, superfruit extrem de bogat în vitamina C.

Cu toate acestea, pielea, carnea și miezul Acai conținând multe substanțe antioxidante, acțiunea sa este foarte reală.
Studiile arată că capacitatea antioxidantă a sângelui crește la două ore după ingestia unei soluții obținute din pulbere de Acai.

Extract de Acai se bucură, de asemenea, de o reputație tot mai mare în

Îmbătrânire lentă
Prevenirea tulburărilor cardiovasculare

Testele in vitro și-au stabilit implicarea în:

Încetinirea proliferării celulelor canceroase
Acțiune antiinflamatoare
Apoptoza (moarte celulară programată sau sinucidere celulară) de celule leucemice

Acai, cultură și dependență

Istoria acai

Din timpurile precolumbiene, triburi indigene din Amazon au plasat Acai în centrul tradițiilor lor culinare și medicinale.

Pentru ca fructele să nu se strice prea repede după recoltare, indienii le-au consumat proaspete, pe loc, în apropierea locurilor în care planta a crescut natural. Aceste triburi, organizate într-o societate de adunare, nu domesticiseră pe deplin această fabuloasă plantă. Cu toate acestea, convinși că aceste fructe sunt benefice, le-au consumat pentru virtuțile lor nutriționale și energetice.

Procesele recente (pulbere, piure congelat) au făcut posibilă dezvoltarea cultivării și exportului de Acai.

Sfârșitul anilor 80, Sorbete Açaí și gustări „energizante” apar pe plajele braziliene. Redând tonul și vitalitatea surferilor și jucătorilor de volei, aceștia cuceresc rapid sportivii de pe plajă din întreaga lume.

Celelalte utilizări ale palmei pinot

Pulpa Acai este folosit experimental ca substanță de contrast pentru îmbunătățiți imaginile RMN (Imagistica prin rezonanță magnetică) a sistemului digestiv.
De asemenea, folosim acai pentru produc inimi de palmieri, proaspete sau conservate
Broșurile fiind flexibile, le putem împleti și realiza acoperișuri

De acolo până la transformarea acestuia într-un fruct magic, nu există decât un singur pas !

Aflați mai multe despreechinaceea, plantă medicinală din America de Sud