Granola de casă cu nuci și ciocolată albă

„Granola” acum câteva luni nici nu știam ce este! Am avut șansa să-l gust alături de prietenul meu elvețian, fără să trec prin faza „industrială”. Dar ce este acest lucru crocant, delicios, care miroase atât de bine în iaurtul meu, amestecat cu niște fructe proaspete? Am mai văzut acest lucru în unități nordice sau anglo-saxone la modă, dar nu am gustat niciodată ...! Dar este de-a dreptul o crimă nedidjos (nu există traducere disponibilă).

Granola este un amestec de fulgi de ovăz, fructe uscate și miere, totul este gătit. Într-adevăr, unii îl compară cu muesli, dar acesta din urmă este crud, gustul este, de asemenea, foarte diferit.

Are toate calitățile, bogate în fibre, vitamine B1, omega 3, antioxidanți. Problema, îmi spune Paulette, este că produsul cumpărat din magazin este adesea saturat cu zaharuri, ceea ce neagă beneficiile pe care ar trebui să le ofere. Acesta este motivul pentru care eu îl fac pe al meu!

Hmmm, îmi poți împrumuta rețeta ta Paulette, este pentru blogul meu:-)? Desigur! Merciiiii ...

Și acum am început să fac granola de casă. Sunt o femeie de șold și tu. Și dacă aveți prieteni care sunt și conectați, le puteți oferi un borcan cu granola de casă ... wow da.!

Pentru mine a fost recta (traducere: evident), Thermomix avea să-mi ușureze viața. Biata Paulette, își face toate mixurile cu mâna. Nu este ușor cu miere lipicioasă!

Am schimbat puțin rețeta inițială, iată cum funcționează: Trebuie să ai 40 de minute în față. Da, este mai bine să nu ne deranjăm (traducere: ștampilarea cu nerăbdare), nu facem acel roef roef (traducere: oricum), ne luăm timpul, ne lăsăm să plece ... .mmmmm ... zen!

Totul este bun, totul organic!

Preîncălzesc cuptorul la 150 de grade, scot raftul și întind covorașul meu din silicon (sau hârtia de copt).

În vasul Thermomix, așez 70g de bucăți de ciocolată albă și o amestec aproximativ 6sec/vit5, primești bucăți de diferite dimensiuni, dar este în regulă. Acest pas este opțional, dacă totuși doriți să reduceți zahărul sau să evitați ciocolata albă.

Adaug 300g de fulgi de ovăz întregi, 70g de miere (pentru mine miere cremoasă), 1 lingură de ulei de cocos sau un alt ulei (alun, floarea-soarelui etc.) sau 15g de unt moale, adaug și 1 linguriță de extract de vanilie, îmi place parfumul și în final un vârf de sare.

Dacă găsiți fulgi de ovăz fără gluten și ștergeți ciocolata albă (puteți adăuga întotdeauna așchii de ciocolată neagră la granola după gătit), atunci aceasta este o rețetă fără gluten și fără lactoză.

Și pentru a obține un amestec omogen, operez 1min30/inversare/viteză1. Acest pas, de mână fără Thermomix, este destul de dureros, dar posibil!

Trebuie doar să-mi răspândesc uniform preparatul pe covorul de silicon, acesta acoperă complet raftul cuptorului, mi l-a dat Vorwerk Benelux în timpul unei demonstrații. În caz contrar, mucegaiul plat Fexipan (cel mare) este, de asemenea, suplimentar, plus marginile împiedică căderea granolei (Ideea primită de la unul dintre cititorii mei Janine ... Vă mulțumesc mult !)

Voi găti exact 3 x 10 minute în total. Așa că mă coac primele 10 minute și îmi pun cronometrul, este important, deoarece o granola arsă nu este grozavă.

În acest timp, așez 120g de nuci la alegere în vasul Thermomix, nu este nevoie să-l spăl, pentru mine este un amestec de alune, migdale, nuci, caju nesărat și le amestec aproximativ 2sec/vit5. Dacă copiii tăi nu vor nuci, amestecă 10sec/vit5, nu-i vor vedea!

După 10 minute, scoateți raftul din cuptor și amestecați granola. Adun totul la mijloc, amestec

Și mă întind din nou pe întreaga suprafață și se întoarce la cuptor timp de 10 minute ... vârful de sus.

În acest timp pregătesc un borcan frumos de sticlă etanș cu o capacitate de 1l.

Când s-a terminat timpul, îl amestec a doua oară, apoi împart nucile peste amestec. Și iată-ne pentru ultimele 10 minute de gătit .

Este foarte ușor, este nevoie doar de puțină răbdare și zen, pentru un rezultat sănătos și delicios.

De îndată ce s-a terminat timpul de gătit, scoateți granola din cuptor și lăsați-o să se răcească, înainte de a o păstra în borcanul frumos etanș. Granola va rămâne clară 1 lună la temperatura camerei. Dar, evident, va fi devorat înainte de acest termen.

Granola este un acompaniament divin pentru iaurturi și brânzeturi albe, personal îmi place într-o salată de fructe. Desigur, nu amestecați din timp pentru a nu pierde niciunul din fabulosele sale crize.

Granola poate fi folosită și pentru decorarea prăjiturilor sau a bomboanelor de casă, o puteți adăuga la o lingură de înghețată, va da întotdeauna rețetei voastre un pic în plus. Toate ideile sunt bune, nu ezitați să menționați realizările dvs. în comentarii. (rețetă de ciocolată în carte electronică).