Guineea Landes cu caise uscate și miere

Dificultate: Foarte ușor
Număr de persoane: 6
Preț: Nu este scump
Timp de preparare: 20 min
Timp de gătit: 1h 50 min

Ingrediente:

1 gospodărie fermă din Landele cântărind aproximativ 1,6 kg
24 caise moi uscate
4 linguri mari. miere lichidă
2 cepe
80 g migdale întregi
0,75 l de apă
1 cub de pui de pui
5 cl de ulei de măsline extravirgin
Sare piper

Pregătire:

1 Tăiați bibilica în bucăți și tăiați ceapa.

2 Se toarnă uleiul de măsline într-o caserolă, se fierbe bucățile de bibilici timp de 2 minute pe fiecare parte. Când sunt aurii, scoateți-le, apoi puneți ceapa să se topească.

3 Puneți bucățile de carne înapoi în caserolă, adăugați mierea, lăsați să se caramelizeze 3 minute.

4 Fierbeți apa, apoi lăsați cubul de pui să se dizolve. Se toarnă bulionul în caserolă, se sare și se piperează, se acoperă, se fierbe 1 oră în cuptor la 210 ° C (7), se amestecă din când în când.

5 Prăjește migdalele în tigaie timp de 5 minute, apoi adaugă-le în caserolă cu caisele uscate, gătește încă 30 de minute.

Sugestie:

Savurați acest fel de mâncare cu un vin alb sec din sud-vest, cum ar fi pacherenc din vic-bilh pentru a spori dulceața mierii și a fructelor uscate.