Hanurile din Sologne sub vechiul regim

Postat pe 23-08-2013 la 05:38 | Actualizat pe 06-06-2017 la 02:32

fostul

În cadrul Regimului Antic, reglementările regale distingeau mai multe categorii de unități de băut: taverne, cabarete, pensiuni sau hanuri. Taverna vinde vin doar prin deschiderea unei uși care trebuie să rămână închisă: consumatorul trebuie să stea afară și să consume în picioare. Dimpotrivă, clientul unui cabaret este servit așezat în interiorul unității și chiar poate mânca acolo. În practică, aceste prescripții sunt mai mult sau mai puțin urmate, în special în mediul rural, iar distincția dintre tavernă și cabaret va dispărea în cele din urmă în practică la sfârșitul secolului al XVII-lea.

Pensiunile, numite ulterior hanuri, sunt unități mai mari, unde nu numai că poți să bei și să mănânci, ci și să stai "Pe jos, călare și cu mașina".Teoretic, nu ar trebui să consumăm acolo, dar în realitate poliția închide ochii la acest punct.

(*) Grupul de cercetare arheologică și istorică din Sologne).