Hrișcă prăjită

Tweet Acțiune Google+ Pinterest

prăjită

Sobacha, așa cum o numesc japonezii, este o băutură delicioasă la jumătatea distanței dintre ceaiul prăjit și cafeaua.

Fără gluten, este desigur fără cofeină și oferă un înlocuitor delicios de cafea cu aromele sale de pâine prăjită.

Un format infuzet foarte practic care vă va însoți peste tot !

Băutură tradițională japoneză, Sobacha va fi noul tău aliat.

Sfaturi de utilizare

Cea mai obișnuită utilizare, în special în Japonia, este ca o băutură caldă sau rece, fără adăugarea de zahăr sau lapte. Se bea ca ceaiul japonez !

Dar băutura poate fi răcită cu cuburi de gheață sau chiar depozitată la frigider pentru vară, utilizările variază de la băutura zilnică cu valoare calorică scăzută, până la înlocuitorul cafelei, prin infuzie cu diverse virtuți.

Alte utilizări culinare ca arome de produse de patiserie și produse de patiserie sunt, de asemenea, creative.

Înlocuiește în mod avantajos utilizările cafelei la sfârșitul mesei, la micul dejun sau în pauze !

Mai multe despre ingrediente

Sobacha în japoneză, literalmente „ceai de hrișcă” este o băutură folosită pe scară largă în Japonia și Asia pentru numeroasele sale virtuți. !

Hrișcă sau „hrișcă” se consumă ca cereală chiar dacă, din punct de vedere botanic, nu face parte din familia Gramineae (grâu, orz, secară, ovăz), ci din Polygonaceae (rubarbă, măcrișe). Originară din Asia de Nord-Est (Siberia, Manciuria), planta a fost introdusă în Europa în timpul cruciadelor și a fost popularizată de Ana de Bretania. Astfel, hrișca s-a stabilit în Bretania din secolul al XV-lea și timp de mai bine de 3 secole, a devenit principala dietă a bretonilor.

Sobacha noastră este fabricată din hrișcă organică cultivată în Franța și prăjită printr-o tehnologie inovatoare franceză care permite prăjirea cerealelor cu cerealele.

boabele sunt transportate folosind o pâlnie într-un tub spiral închis și apoi sunt încălzite prin contact direct în acest tub. Un sistem de vibrație a tubului permite transportul cerealelor și asigură o omogenitate excelentă a tratamentului. Spre deosebire de prăjitoarele convenționale, acest tub de încălzire și vibrație este un sistem continuu, ceea ce înseamnă că furnizarea de materii prime se face pe măsură ce procesarea progresează. Această specificitate permite o mai mare finețe în ajustarea duratei și a expunerii la căldură și, astfel, dezvoltarea produselor prăjite pe măsură.