Îmbunătățiți-vă memoria cu o dietă bună

Mâncarea joacă cu adevărat un rol în capacitatea noastră de a memora ?

Îmbunătățirea memoriei: o chestiune de echilibru

Îmbunătățirea memoriei datorită dietei: este o realitate și încă o dată vom vorbi despre o dietă echilibrată din nou pe blogul Miramar La Cigale! Pentru că ați înțeles, ca întotdeauna, și în toate domeniile, totul este o chestiune de echilibru ... Funcționarea optimă a creierului și, prin urmare, memoria este promovată de o dietă variată, oferindu-i toți nutrienții necesari. 40 după J.M. Bourre, celebrul autor al bestseller-ului „Foods for Intelligence and Pleasure”.

Sfatul meu pentru a vă îmbunătăți memoria

Iată elementele esențiale pentru a vă îmbunătăți memoria

Principalul combustibil al creierului este glucoza (cu alte cuvinte: zahăr, carbohidrați), care ne va alimenta memoria după digestia produselor din cereale (pâine, paste, orez, gri ...), cartofi, leguminoase, fructe etc. Că consumăm. Dar numai în prezența vitaminei B1. Deci, cu cât alegeți mai mult produse cerealiere întregi sau semi-complete, deoarece acestea sunt bogate în vitamina B1, cu atât va fi mai optimă utilizarea glucozei. Să menționăm interesul hrișcului sau hrișcului din Bretania, care oferă atât carbohidrați, cât și vitamina B1. Și pe lângă rutină (un fel de polifenol) care ajută la protejarea și stimularea activă a celulelor de memorie. Alte vitamine B - în special B6, B9 și B12 - joacă un rol cheie în memorare prin îmbunătățirea circulației sanguine cerebrale.

Pentru a ajunge la creier, oxigenul trebuie transportat de celulele roșii din sânge, de unde și importanța unui aport bun de fier asimilabil, prin consumul de alimente care sunt surse de proteine animale (carne, pește, fructe de mare, ouă etc.) și de ce nu budinca neagră și măruntaie, campioni pentru conținutul lor de fier).

Creierul nostru este alcătuit în mare parte din lipide și pentru a funcționa bine, trebuie să-i furnizăm acizi grași esențiali

Antioxidanți

Neuronii sunt deosebit de vulnerabili la oxidarea cauzată de radicalii liberi. Antioxidanții (vitaminele A sau beta-caroten, C, E, zinc, seleniu, cupru, polifenoli, carotenoizi ...) sunt foarte utili în atacul acestor radicali liberi care, dacă sunt produși în exces, afectează celulele. Sunt abundente în plante în special (fructe, legume, leguminoase, semințe oleaginoase, ceai verde, curcuma etc.). Boabele și fructele roșii (afine, mure, căpșuni, zmeură etc.) se numără printre alimentele de top care conțin cei mai mulți antioxidanți. De asemenea, trebuie menționat interesul spirulinei, un concentrat de micronutrienți, care oferă atât antioxidanți, vitamina B12, cât și fier, de aceea esențial pentru îmbunătățirea memoriei.

Și grăsimile din toate ?

Au și locul lor! Creierul nostru este alcătuit în mare parte din lipide și pentru a funcționa corect, trebuie să-i furnizăm acizi grași esențiali, în special linoleici și alfa-linolenici (familia omega 3). Pentru a vă optimiza aportul adesea deficitar de omega 3, la micul dejun sau ca gustare în timpul zilei, mușcați în unele fructe oleaginoase (nuci), puneți zilnic nuci, rapiță, uleiuri din semințe de in în salata de miel, portelan sau spanac, mâncați pește gras (sardine, macrou etc.) de două ori pe săptămână și gata.

A bea sau a nu bea ?

Apă, da, pentru că creierul trebuie să fie hidratat ca și alte organe. Alcoolul, cu măsură pentru a profita de polifenolii săi. În doze mari, poate provoca leziuni ireversibile neuronilor (la alcoolicii severi, s-au demonstrat modificări ale memoriei; dar fără a merge atât de departe, după o seară beată, putem uita ce s-a întâmplat cu o zi înainte ...). Cafeaua, cola și alte băuturi cu cofeină, prin creșterea nervozității și stresului, ar putea avea o influență negativă asupra capacității de memorie în doze mari.