Înșelătorie: wasabi pe care ni-l servim cu sushi-ul nostru nu este wasabi real
Wasabi-ul care ne-ar fi servit cu sushi-ul nostru nu ar fi de fapt wasabi deloc, pe care de fapt nu l-am fi gustat niciodată. Dar ce este, atunci ?
Dacă ai crede că mănânci în mod regulat wasabi cu sushi-ul tău, te-ai înșela. Mai rău încă, este foarte probabil să nu fi gustat niciodată. Aceasta este ceea ce Sarah Everts, de pe site-ul științific Știri despre chimie și inginerie, ceea ce explică de ce atunci când suntem serviți „wasabi” cu sushi sau maki, suntem pur și simplu mințiți, relatează Rafinărie29.
Wasabi este o marfă rară, chiar și în Japonia
Dar ce este această mică pastă verde neon pe care o vindem ca wasabi? Hrean, o rădăcină comestibilă, amestecată cu muștar puternic și puțină colorare, de unde și culoarea sa. Deoarece adevăratul wasabi este destul de verde deschis și este deosebit de rar, chiar și în Japonia, de unde provine.
În plus, picantitatea wasabi-ului real ar dura doar 10-15 minute după ce ați răcit bucăți de el pe mâncare, spre deosebire de wasabi-ul nostru fals, care nu își pierde niciodată propriul. Din punct de vedere al prețului, wasabi se vinde cu aproximativ 145 de euro pe kilogram. De aici și alegerea restauratorilor de a servi un înlocuitor (pe care îl putem înțelege) care costă în jur de 6 euro pe kilogram pentru vânzare cu amănuntul.
Iată-l, adevărul este expus. Ai fost conștient de înșelăciune ?
- Cu Skims, Kim Kardashian ne învață cum să ne înregistrăm p
- 7 sfaturi pentru a găsi mai multe; aur cu o rampă de spălare
- 1 lună de sport cu Fizzup evaluarea mea - Pur și simplu Juliana
- Aquagym, sport cardio, antrenament de forță și răcire pe tot parcursul; an cu antrenor sportiv
- 7 motive bune pentru a alerga cu câinele tău