Khachapuri, pâine georgiană cu brânză

21 noiembrie 2017

Khachapuri, pâine cu brânză georgiană - cireșa de pe tricou

Am avut marea șansă să descopăr bucătăria georgiană și să fiu prezentată de o tânără fată din Tbilisi și ce este mai mult cu produsele din această țară pe care le știam relativ puțin, trebuie să recunosc.

Așa că am pregătit împreună aceste rotiri de pâine, ușor brioșe, umplute cu brânză, sulguni și acoperite cu un ou. Este foarte bine, copiilor le-a plăcut, dar aveți grijă, este o bombă cu calorii, genul de fel de mâncare ideal după o zi de schi sau drumeții (și să urmați același program pentru că va trebui totuși să eliminați!).

Ei bine, faimosul sulguni este greu de găsit în Franța, îl puteți înlocui cu mozzarella care este brânza care se apropie cel mai mult de el.

Am însoțit acest preparat cu un vin alb Georgian foarte uscat și fructat.

De asemenea, vă invit să descoperiți tchourchkéla, o bomboană făcută din struguri și nuci, o adevărată bară energetică.