Külli, voluntari ai ajutorului UE în Albania

Misiunea mea a început la sfârșitul lunii ianuarie la Tirana, capitala Albaniei. Ca profesionist în alimentație și nutriție, am fost foarte fericit că am obținut această poziție în această țară mediteraneană! Marea Mediterană a fost o sursă bogată de culturi, ingrediente, arome și gusturi de când oamenii au început să navigheze de-a lungul malurilor sale antice. Fuziunea gusturilor și beneficiile pentru sănătate ale materiilor prime disponibile au făcut din dieta acestei regiuni una dintre cele mai durabile de pe planetă. Dieta mediteraneană, bogată în alimente precum fructe, legume, fasole, pește și ulei de măsline, este adesea considerată reperul pentru o alimentație sănătoasă și durabilă din punct de vedere ecologic. Însă, potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, aceasta este în declin chiar în regiunea de unde a provenit.

Regiunea mediteraneană trece printr-o „tranziție nutrițională” în care problemele de subnutriție coexistă cu excesul de greutate, obezitatea și bolile cronice legate de dietă. Creșterea populației, urbanizarea și creșterea bogăției și a nivelului de trai au contribuit la „occidentalizarea tiparelor de consum alimentar” din regiune, în special prin trecerea la produse animale cu conținut ridicat de grăsimi și alimente procesate.

Din păcate, în ceea ce privește sănătatea copiilor, Albania se confruntă cu dubla povară a malnutriției. În timp ce subnutriția afectează zonele rurale îndepărtate, prevalența supraponderalității și a obezității este ridicată în rândul copiilor și adulților din capitala Tirana. Sunt necesare îmbunătățiri majore în eforturile de educație pentru îngrijirea sănătății și nutriție pentru a reduce prevalența subnutriției, prevenind în același timp trecerea la obezitate și boli cronice.

Se spune că există o lipsă severă de fructe și legume în dietă și prea mult zahăr în dietă. În plus, se consumă multe gustări bogate în energie, dar care nu sunt hrănitoare. Un obiectiv cheie este de a educa asupra necesității de a reduce cantitatea de zahăr și sare folosite în dieta locală. Și pentru a crește consumul de fructe și legume. Se pare că există puțină conștientizare publică cu privire la aceste nevoi.

Până în prezent, activitățile mele principale au fost consultarea cu copiii și părinții în grădinițe și centre pentru persoane cu nevoi speciale de alimentație sănătoasă.

Copiii și adolescenții au nevoie de o alimentație bună pentru a crește, a se dezvolta, a fi protejați de boli și au energie pentru a studia, învăța și a fi activi fizic. Alimentația slabă este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile cronice.

Învățarea copiilor despre nutriție și ajutarea acestora să învețe cum să facă alegeri alimentare sănătoase este o modalitate excelentă de a preveni obezitatea copiilor și de a-i ajuta să rămână sănătoși pe măsură ce cresc. Pregătește jumătate din farfuria ta cu fructe și legume! Mănâncă 5 porții de fructe și legume în fiecare zi! Iată principalele elemente ale mesajului. Care sunt câteva modalități distractive de a-i învăța pe copii să mănânce mai multe fructe și legume? Câteva exemple sunt aici.

„Pot mânca un curcubeu” - Fructele și legumele sunt importante în dieta noastră. Acestea conțin diverse concentrații și combinații de fitochimicale care joacă un rol în menținerea sănătății corpului nostru. Unele ne pot întări sistemul imunitar, în timp ce altele ne pot ajuta să dezvoltăm și să menținem oase și dinți puternici. Fitochimicalele oferă, de asemenea, fructelor și legumelor un spectru de culori strălucitoare. Consumul unui „curcubeu” de fructe și legume este, prin urmare, o modalitate bună de a ne asigura că obținem toate produsele fitochimice de care avem nevoie pentru a rămâne sănătoși. Toți copiii și-au colorat curcubeii, au notat numele fructelor și legumelor corespunzătoare și au promis că le vor mânca. Copiii pot stabili obiective personale legate de consumul propriu de fructe și legume, cum ar fi creșterea cantității, varietății și/sau testarea de noi produse.

"Sparge codul" - Prin intermediul unei varietăți de activități, poate fi mai eficient să răspândiți mesajul unei alimentații sănătoase. Odată cu emoția pozitivă a realizării, mesajele banale și uneori chiar obositoare pentru copii pot fi mai ușor „absorbite”. Am făcut exercițiul „încălcând codul” cu mesaje de alimentație sănătoasă.

O bună sănătate și nutriție sunt esențiale pentru bunăstarea individului și sunt importante pentru dezvoltarea națională.